Kippenharten - een betaalbare lekkernij die gemakkelijk, lekker en snel klaargemaakt kan worden.
Het wordt op verschillende manieren gekookt, gebakken, gebakken en gestoofd.
Daarnaast gebruiken ze groenten, ontbijtgranen, paddenstoelen, maar de beste vriend is uien.
Kippenharten met uien - de algemene principes van koken
Heart voorbehandeling bestaat uit het snijden van aangrenzende buizen, het verwijderen van overtollig vet van het oppervlak. Daarna wordt het orgel doorgesneden, goed gewassen binnenin om resterend bloed te verwijderen. Maar je kunt het product gewoon weken in koud water, en dan met een inspanning op elk hart drukken om stolsels los te laten.
Harten worden meestal gebakken en gebakken zonder voorafgaande hittebehandeling. Maar sommige gerechten moeten worden gekookt. Het product wordt eenvoudig volledig in kokend water geplaatst en tot een half uur gekookt. In dit geval is het beter om het na het koken te snijden, zodat de stukjes nauwkeuriger zijn.
Uien zijn meestal gebruikte uien. Het wordt gesneden en gebakken, gestoofd, gebakken met harten. De hoeveelheid en voorbereidende bereiding worden bepaald door het recept.
Met wat anders bereiden harten zich voor:
• wortel;
• champignons;
• aardappelen;
• kool;
• seizoensgroenten;
• granen.
U kunt kruiden aan de gerechten toevoegen. Specerijen voor kip, vlees, groenten zijn geweldig voor harten. Ze worden harmonieus gecombineerd met knoflook, verschillende soorten peper, groenten.
Gestoofde kippenharten met uien in zure room
Een prachtige manier om kippenharten met uien en zure room te koken. Slachtafval werd sappig en zacht. Vetzure room kan elke, maar beter dan ten minste 20%.
Ingrediënten • 0,5 kg harten;
• 0,05 kg olie;
• 0,15 kg zure room;
• 0,15 kg uien;
• specerijen;
• 1 eetlepel meel.
Koken
1. Knip de gewassen harten in vier delen. Snijd plakjes die op rietjes lijken.
2. Bestrooi de stukjes met bloem en roer.
3. Verhit de olie in een koekenpan en doe er hartjes in, bak een beetje.
4. Voeg gehakte uien toe aan de harten, bak de schaal tot ze half gaar zijn.
5. Voeg zout en peper toe aan zure room. Je kunt naar eigen inzicht een teentje knoflook en elke smaakmaker gooien.
6. Giet de saus in de harten, roer en bedek de pan.
7. Stoof het gerecht ongeveer tien minuten, kijk naar de gereedheid van de harten. Het vuur is niet geweldig.
Kippenharten gebakken met uien in een bakplaat
Voor de bereiding van eenvoudige, maar erg smakelijke hartjes met gebakken kip met uien heb je de meest minimale set producten nodig. Het gerecht is geweldig voor bijgerechten van aardappelen, boekweit, pasta.
Ingrediënten
• 0,7kg harten;
• 0,2 kg uien;
• zout en peper;
• 60 ml olie (u kunt elk vet gebruiken).
Koken
1. Harten moeten worden gewassen, de buis worden doorgesneden en in tweeën gesneden. Giet met koud water en spoel de snede goed af. Vervolgens lichtjes op de snijplank drogen.
2. Snijd uien in reepjes of halve ringen, hak ze niet fijn.
3. Verhit de olie en doe de harten erin, bak tot lichte korst verschijnt.
4. Voeg de uien toe, bak nog een minuut en dek af, verminder in dit stadium het vuur. Kook ongeveer 15 minuten in je sap.
5. Verwijder het deksel, zout en peper het, breng tot volledige bereidheid. Alle vloeistof moet verdampen. Aan het eind kun je vullen met greens, het gerecht bestrooien met kruiden.
Kippenharten met uien en wortels
Een andere versie van stoofpot met zure room van kippenharten met uien en wortels. Om te koken, heb je een stoofpan of een grote koekenpan nodig.
Ingrediënten
• 700 gram harten;
• 1 wortel;
• 0,2 liter zure room;
• zout en peper;
• 2 uiendingen;
• 2 eetlepels pasta;
• wat olie of vet;
• 0,5 broodjes dille.
Koken
1. Snijd in tweeën alle harten, giet in een pan met olie en laat ongeveer twintig minuten onder het deksel sudderen.
2. Snijd de groenten in repen terwijl de harten stoven.
3. Open de pan, verdamp alle vloeistof uit de harten.
4. Voeg groenten toe en bak tot ze zacht zijn.
5. Tomatenpuree combineren met zure room, roeren.
6. Voeg een mengsel van zure room en peper toe als de groenten rood gekleurd zijn. In hetzelfde stadium zout we het gerecht en gooi alle smaakmakers erin.
7. Roer alles grondig door, bedek het en laat het gedurende vijf minuten zachtjes koken.
8. Hak de dille fijn, stop hem in de pan en schakel hem uit.
Kippenharten met uien en kool
Recept dieetgerechten uit kippenharten met uien en kool. Koken is beter in een ketel of dikwandige pot. Volgens het recept wordt er tomatensap aan toegevoegd, die kan worden vervangen door geraspte tomaten of verdunde pasta.
Ingrediënten
• harten van 0,4 kg;
• 2 uien;
• 0,7 kg kool;
• 2 eetlepels boter;
• specerijen;
• 2/3 cup tomatensap.
Koken
1. Snijd de harten in vier delen, gooi er een ketel in met twee eetlepels olie, bak lichtjes. Bedek en laat het bijproduct stoven tot het zacht is. Als het hart een beetje sap toe te wijzen, kunt u giet een beetje kokend water. 2. Voeg toe aan gestoofde harten, gehakte ui, bak.
3. Shred kool en stuur het naar de ketel. Meng goed en bak gedurende drie minuten.
4. Giet er tomatensap in, doe zout en gooi alle smaakmakers.
5. Bedek en breng de harten met groenten tot volledige bereidheid. Aan het einde van het gerecht probeer je, indien nodig, meer kruiden te gieten, voeg de greens toe.
Kippenharten gebakken met uien en aardappelen
De optie is geen dieet, maar zeer bevredigende en smakelijke gerechten voor het diner van gebakken kippenharten met uien en al uw favoriete aardappelen.
Ingrediënten
• 0,4 kg harten;
• 0,5 kg aardappelen;
• 0,2 kg uien;
• 60 gram olie;
• specerijen;
• een teentje knoflook;
• 4 takjes peterselie.
Koken
1. Kook de harten een halfuur in kokend water. Gooi een vergiet in, laat het afkoelen voor nu.
2. We maken de aardappelknollen schoon, snijd ze in repen en laat ze in een koekenpan bakken. Bedek onmiddellijk met een deksel tot het onderste gedeelte bruin is.
3. Licht gekoelde harten worden in reepjes gesneden en versnipperen de uien. We mengen ze nog niet helemaal.
4. Open onze aardappelen, als de bodem bruin is, roer dan.
5. Voeg uien toe en bak aan.
6. Zodra het gerecht bijna klaar is, voeg je de harten en het zout toe en roer.
7. Voeg het vuur toe en bak de stukken voedsel goudbruin.
8. Hak de peterselie fijn met knoflook en vermaal om een sap te maken.
9. Bestrooi het gerecht met een geurig mengsel, bedek het en schakel het onmiddellijk uit. Na tien minuten kan het al worden geserveerd.
Kippenharten met uien en wortels in potten
Recept kipgerechten met uien en wortels, waarvoor geen zorgvuldige aandacht nodig is. Het duurt ongeveer een uur om te koken. Zure roompotten worden gegoten, maar het is ook mogelijk om room in dezelfde hoeveelheid voor dit doel te gebruiken. Ingrediënten
• Harten van 0,8 kg;
• 0,3 kg uien;
• 0,25 kg wortelen;
• 0,5 liter zure room;
• kruiderijen;
• een beetje boter.
Koken
1. Snijd de halve ringen van de geschilde uienkoppen en bak ze in de pan met boter voor een minuut. Je kunt uien en rauw leggen, maar voor het braden zal het gerecht veel lekkerder zijn.
2. Snijd in twee harten.
3. Versnipper de wortel.
4. Meng de geroosterde uien in een grote kom met harten en wortels, voeg onmiddellijk alle zure room toe en breng op smaak met kruiden. Roer.
5. Spreid het mengsel in potten, dek af en stuur het naar de oven. We bakken 45-50 minuten op 190 graden.
6. Je kunt hetzelfde gerecht in lagen maken: uien, harten, wortels. Elk ingrediënt moet worden bestrooid met kruiden, er wordt zure room bovenop gelegd.
Kippenharten met uien in een romige saus
Een andere versie van het verbazingwekkende gerecht van kippenharten met uien. Het aandeel saus heeft vetarme room nodig tot 15%. Als er een product is met een hoog vetgehalte, dan kan het worden verdund met melk of gewoon gekookt water.
Ingrediënten
• 50 gram boter;
• 0,4 liter room;
• 0,6 kg harten;
• 2 grote uien;
• zout, peper;
• 1 teentje knoflook.
Koken
1. Kook de harten een halfuur in kokend water. Koel en hak het vervolgens zoals je wilt. Je kunt slechts de helft, cirkels, plakjes of kleine rietjes.
2. Uien, ook op welke manier dan ook gesneden en naar de pan gestuurd met gesmolten receptolie. Bak het.
3. Voeg bloem toe aan de ui, roer.
4. Giet een room in een dunne stroom in een halve minuut. Roer stevig op de plaats van contact met de pan, zodat de saus geen klontjes vormt.
5. Wij verwarmen room met uien en voegen harten toe. 6. We gooien zout, peper. Je kunt onmiddellijk knoflook toevoegen of voor het laatst laten staan, afhankelijk van het gewenste resultaat.
7. Bedek en sudder de harten in de saus ongeveer vijf minuten zodat de stukjes goed doordrenkt zijn.
Kippenharten gebakken met uien en champignons
Voor gebakken kippenharten met uien worden gewone champignons gebruikt. Het gerecht wordt bereid in twee pannen.
Ingrediënten
• 0,5 kg champignons;
• 3 uien;
• 0,5 kg harten;
• 60 ml olie;
• 2 teentjes knoflook;
• 2 eetlepels zure room;
• 5 takjes dille.
Koken
1. Verdeel de olie in twee en giet in verschillende pannen.
2. Snijd de champignons in plakjes en smeer ze in boter. Bak onder het deksel tot bijna klaar.
3. Harten in vieren gesneden en ook naar je pan gestuurd. Stoof gedurende 15 minuten onder het deksel.
4. Versnipper de boog, open de harten en voeg eraan toe. Bak samen nog eens vijf minuten.
5. We verplaatsen de afgewerkte champignons in de pan naar de harten. Het is mogelijk en omgekeerd kijken we naar de capaciteit van de gerechten.
6. Schep zout, peper en zet zure room. Het combineert de smaak van alle componenten.
7. Roer en bak nog eens drie minuten.
Kippenharten met uien en wortelen en kaas
Nog een recept voor kippenharten met uien en wortels in de oven. Kaas wordt hard gebruikt, gemakkelijk te smelten. U hoeft geen mayonaise te gebruiken, zure room is ook geschikt in dezelfde hoeveelheid.
Ingrediënten
• hartjes van 0,7 kg;
• 0,2 kg uien;
• 0,2 kg wortelen;
• 0,2 kg kaas;
• 0,12 kg mayonaise;
• kruiden.
Koken
1. We snijden ui met dunne ringetjes en verplaatsen ze in een ingevette vorm.
2. Snijd de gewassen harten in tweeën, leg ze op de boeg. Bestrooi met zout en peper. Je kunt elke mengeling voor vlees of kip nemen. 3. Draai nu de wortels. We snijden het ook met een dun rietje en leggen het over de harten. Je kunt de rasp gebruiken, maar de chips moeten groot en niet dun zijn.
4. Giet de bovenkant met lichtgezouten mayonaise en plaats het gerecht in de oven.
5. We bakken 25 minuten bij 190, dan krijgen we. Val in slaap bovenop met geraspte kaas en zet een tweede keer. Bak ongeveer 20 minuten op bruine korst.
Chicken Hearts with Onions - Tips and Tricks
• Als ingevroren harten worden gebruikt, is het belangrijk om ze goed te ontdooien. Het is raadzaam om voor dit doel geen magnetron te gebruiken. Het is beter om het product 's nachts op de onderste plank van de koelkast te laten staan. Om harten snel te ontdooien, kun je ze in gezout koud water doen.
• Het is mogelijk om niet alleen hoofdgerechten uit harten te koken. Ze laten zich perfect zien in soepen, paté, vullingen voor pannenkoeken en pasteien. Ze kunnen worden toegevoegd aan verschillende vullingen voor ravioli, stoofschotels, gehaktballen en andere gerechten.
• Er is veel vet in de harten, maar het is niet nodig om het weg te gooien. Het is eetbaar, het kan aan verschillende gerechten worden toegevoegd en worden gebruikt om te frituren.
