Kippenharten zijn een populair en betaalbaar bijproduct. Hieruit bereiden ze een verscheidenheid aan gerechten, van salades tot soepen en stoofschotels.
Harten worden absoluut gecombineerd met alle groenten en groepen.
Gerechten van hen zijn lekker, voedzaam, gemakkelijk te bereiden.
Als je de slow cooker gebruikt, dan blijkt alles onfatsoenlijk eenvoudig. Voor te bereiden?
Kippenharten in een slow cooker - algemene kookprincipes
Vóór het gebruik van het hart wordt gewassen, verwijder aangrenzende buizen die een onaangenaam uiterlijk hebben. Vervolgens moet u het bloedstolsel verwijderen dat zich in het midden van het product bevindt. U kunt eenvoudig op het hart drukken met inspanning en knijpen. Als u van plan bent om de stukjes te snijden, kunt u het meteen doen en spoel dan de binnenkant van het resterende bloed.
Soep, stoofschotels, stoofpot en gebraden worden gekookt vanuit harten in een slowcooker. Vaak wordt het bijproduct gecombineerd met zure room, mayonaise. Ze maken harten zachter en zachter.
Hoe kan ik gerechten toevoegen:
• groenten (absoluut geen);
• champignons;
• rijst, boekweit en andere granen;
• pasta.
Elke specerij is geschikt voor dit bijproduct, u kunt uw favoriete extracten, sauzen, groenten zonder beperkingen zetten. In een slow cooker duurt het ongeveer een uur om gerechten uit harten te koken. Het bijproduct kan worden gekookt, gestoofd of in olie worden voorgebakken.
Kippenharten in een slowcooker met tomaat
Recept eenvoudige, caloriearme, maar zeer smakelijke gerechten uit kippenharten in een slowcooker. Het past goed bij verschillende bijgerechten. Tomatenpuree kan worden vervangen door verse tomaten of ketchup. Ingrediënten
• 2 uien;
• Harten van 0,8 kg;
• 1 eetlepel;
• 500 ml water;
• 2 wortels;
• 30 ml olie;
• 3-4 takjes dille;
• specerijen.
Koken
1. Bij de gewassen harten schrappen we alles wat overbodig is, snijdt het doormidden, spoelt naar binnen.
2. Snijd groenten. Klap het slowcooker in. Bak uien en wortels tot een roze kleur. Bakken of bakken.
3. Voeg pasta of geraspte tomaat toe, bak tot de kleur verandert.
4. We posten de eerder verwerkte harten, giet het voorgeschreven water erin.
5. Zout, peper, breng op smaak met eventuele kruiden.
6. Sluit, zet de modus "blussen" aan. 50 minuten koken.
7. Open, voeg dille, laurier toe, zet het slowcooker uit, laat het hart een half uur staan.
Kippenharten in zure room in een slowcooker
Voor malse kippenharten in zure room in een slowcooker hebt u een zuivelproduct met een vetgehalte van minimaal 15% nodig. Tomatenpuree wordt naar wens toegevoegd, je kunt dit gerecht zonder koken.
Ingrediënten
• 2 bollen;
• hartjes van 0,7 kg;
• 0,2 kg zure room;
• 1 eetlepel meel;
• 1 lepel tomatenpuree;
• wortel.
Koken
1. Versnipper groenten met grote rietjes, doe ze in een multikoker.
2. We wassen harten. Het is optioneel om te snijden, het is mogelijk om slechts een klein gedeelte te maken en van binnen te spoelen. Vouw de groenten bovenop.
3. Koken vullen. Voeg hiervoor de zure roompasta toe of doe het zonder. Giet een glas water, gooi zout, je kunt verschillende smaakmakers toevoegen.
4. Giet roomsaus in de harten, sluit het slowcooker en laat het gerecht een uur lang stoven.
5. Neem 50 ml water en verdun het meel erin, roer het zodat klontjes niet verschijnen.
6. Giet de bloem in de slowcooker, roer. 7. Laat de saus een paar minuten dikker worden. Op dit moment kun je greens, laurier, knoflook gooien. Schakel uit.
Kippenharten in een multikoker in het Bulgaars
Recept gerechten met paprika. Om kippenharten in een slowcooker sappig en teder te maken, is het wenselijk om het hoofdproduct van tevoren te pekelen.
Ingrediënten
• 3 paprika's;
• 0,8 kg harten;
• 2 wortels;
• 100 ml sojasaus;
• 4 teentjes knoflook;
• 2 uien;
• olie;
• 2 tomaten.
Koken
1. Giet het gewassen en snijd in twee stukken hartensojasaus. Roer en laat voor een uur. Je kunt van tevoren marineren en in de koelkast laten staan.
2. Schil de uien en wortels, in reepjes gesneden.
3. Giet olie in de slowcooker, vier lepels zijn voldoende. Keer aanzetten.
4. Leg de groenten en bak ongeveer tien minuten.
5. Voeg ingelegde harten toe.
6. Gooi de gesneden paprika erbij.
7. Wrijf de tomaten in en leg ze ook in de schaal.
8. Vul een half glas water. Als je jus nodig hebt, kun je er meer toevoegen.
9. Sluit en laat een uur sudderen.
10. Specerijen zetten 10 minuten voor het einde van het koken. Zout zachtjes, zoals de harten gemarineerd in sojasaus.
Kippenharten in zure room in een kruik met aubergines
De optie van een smakelijk gerecht van kippenharten in zure room in een langzaam kooktoestel. Het is gekookt met aubergines, maar op dezelfde manier kan courgette worden gebruikt.
Ingrediënten
• 0,5 kg harten;
• 0,3 kg aubergine;
• 2 uien;
• 220 ml zure room;
• 2 teentjes knoflook;
• 30 ml olie.
Koken
1. Snijd de aubergines in kleine stukjes, ter grootte van een heel hart. Strooi er zout over, laat bitteren achter.
2. Zet het slowcooker aan voor frituren, voeg olie of vet toe. 3. Zet de harten in de olie, kan in twee delen worden gesneden. Bak een kwartier.
4. Snijd uien in reepjes of halve ringen, stuur ze naar harten, laat ze een beetje braden.
5. Was de stukjes aubergine uit het zout, knijp in en laat ze in een slowcooker lopen.
6. Voeg zure room, knoflook toe, roer.
7. Sluit, wissel naar blusmodus.
8. Koken voor nog een half uur. Dan moet je het gerecht proberen. Als er niet genoeg zout uit de aubergine is, moet u dit toevoegen. Je kunt het gerecht kruiden met specerijen.
Kippenharten in een multikoker met aardappelen
Een variant van de eerste of tweede schotel, het hangt allemaal af van de hoeveelheid toegevoegde vloeistof. Van harten met aardappelen kun je soep maken met rijke bouillon of dikke stoofpot.
Ingrediënten
• 0,5 kg harten;
• 1 wortel;
• 40 ml olie;
• 6-8 aardappelen;
• 1 ui;
• 1 tomaat;
• 0,5 bos groenen;
• specerijen;
• 1 paprika.
Koken
1. We wassen de harten, verwijderen de buizen en snijden ze elk in vier stukken.
2. Giet olie in de slowcooker, zet gebak aan.
3. Snijd de wortel in reepjes, uien worden ook in boter gedaan. Bak tot de helft klaar.
4. Voeg gehakte harten toe, kook gedurende 15 minuten met groenten.
5. Voeg de geraspte tomaat toe of snijd hem eenvoudig in kleine stukjes.
6. Maak de aardappelen schoon, knip de knollen in kleine stukjes en gooi ook in de slowcooker.
7. Nu moet je water gieten. Voor een dikke stoofpot is één of twee glazen voldoende.
8. Als u een rijke soep moet bereiden, moet de vloeistof producten met 2 centimeter bedekken.
9. Onmiddellijk zout, gooi de Bulgaarse peper, snij in blokjes. Je kunt zwarte peper en eventuele kruiden toevoegen.
10. Roer, sluit en laat sudderen tot de aardappelen klaar zijn, ongeveer 40 minuten. Vergeet niet om het programma opnieuw in te delen. 11. Snijd de greens, gooi de schaal erin, voeg de laurier toe en je bent klaar!
Kippenharten in zure room in een slowcooker met champignons
Recept ongelooflijk heerlijke kippenharten in zure room in een langzaam kooktoestel met paddestoelen. Het gerecht is geschikt voor eventuele bijgerechten.
Ingrediënten
• 0,5 kg harten;
• 0,3 kg champignons;
• 0,2 kg uien;
• 0,3 kg zure room;
• zwarte peper, laurier, groen;
• 30 ml olie groeien;
• 30 gram olie-afvoer.
Koken
1. Spoel de champignons schoon en snij ze in plakjes.
2. Giet de champignons in de slowcooker, giet er plantaardige olie in. Bak op het juiste programma om alle vloeistof te verdampen.
3. Voeg uien toe, kook nog eens vijf minuten.
4. Snij de harten in tweeën, spoel ze af en gooi ze in de rest van de ingrediënten.
5. Voeg boter toe, wacht tot het stuk smelt.
6. Zorgen voor recept zure room.
7. Sluit, zet de blusmodus aan en kook gedurende een half uur.
8. Zout, voeg zwarte peper toe, roer en kook nog eens 15-20 minuten, vul aan het einde met groen, gooi laurier.
Kippenharten in een slowcooker met boekweit
Recept stevige gerechten van kippenharten in een slowcooker met boekweit. Dergelijke pap kan worden geserveerd op de tweede of gekookt voor het diner. Evenzo wordt het gerecht bereid met rijst, alleen het graan moet meerdere malen goed worden gewassen met koud water.
Ingrediënten
• 500 gram harten;
• 2 kopjes boekweit;
• 2 bollen;
• 60 ml olie;
• 2 wortels;
• 4 glazen water;
• specerijen.
Koken
1. Harten gesneden in de helft of in vier delen, bak ze in de bakmodus gedurende een kwartier met de boter.
2. Voeg uien en wortels toe, zodra al het water uit de harten is verdampt. We snijden groenten in willekeurige stukjes. Bak samen met hartjes tot een roze kleur. 3. Buck wassen, uitzoeken en in slaap vallen in een slow cooker.
4. We vullen het zoute water in, we vullen met kruiden.
5. Sluit en kook op pilaf of boekweitmodus.
6. Nadat het signaal niet onmiddellijk hoeft te worden geopend, kunt u het gerecht laten staan. Het zal heerlijk zijn.
Chicken Hearts in een Multicooker - Tips and Tricks
• Bijproducten tolereren geen snel ontdooien en des te meer een magnetron voor dit doel. Dergelijke apparaten hebben een slechte invloed op de smaak, maken het product droog. Het is raadzaam om de harten niet te ontdooien in de hitte, het is beter om vooraf naar de onderste plank van de koelkast te schuiven.
• De harten zelf bevatten geen vet en zijn vrij mager. Ze kunnen worden aangevuld met vet voedsel: boter, mayonaise, zure room, verschillende sauzen, als je niet afvallen. Gerechten met dergelijke additieven zijn chic.
• Harten in een slowcooker kunnen gemakkelijk worden gekookt. In deze vorm wordt het product gebruikt voor salades, verder roosteren en braden. Harten worden gewoon gewassen, in een slowcooker gelegd en gedurende 30-40 minuten in het soepprogramma gekookt. Voor smaak kun je wortels, laurier, peperkorrels toevoegen aan de bouillon.
• Hart bereidheid wordt op dezelfde manier bepaald als vlees. Het volstaat om het bijproduct met een scherp voorwerp te doorboren en het vrijkomende sap te evalueren. In het eindproduct is het licht, transparant, zonder ichor.
