Kippenharten in zure room - het is fantastisch! Gestoofde kippenharten in zure room met uien, kaas, aardappelen, champignons, tomaat

Kippenharten in zure room - het is fantastisch! Gestoofde kippenharten in zure room met uien, kaas, aardappelen, champignons, tomaat

Kippenharten met zure room - een gerecht met een fantastische smaak. Het heeft een vlezig aroma, zeer rijk en bevredigend. Maar tegelijkertijd is het simpelweg voorbereid, bestaat het uit betaalbare en goedkope producten. Zoals later bleek, zijn er niet zo weinig recepten voor gestoofde kippenharten met zure room. Het product kan worden gecombineerd met een verscheidenheid aan ingrediënten en krijgt altijd een nieuw gerecht.

Kippenharten in zure room - algemene kookprincipes

Mechanische behandeling van harten omvat de verwijdering van buizen grenzend aan het orgel. Sterker nog, ze bemoeien zich niet en je kunt het gerecht op deze manier bereiden, maar met hen zien de producten er niet aantrekkelijk uit. Na het verwijderen van de harten, afspoelen. Je kunt heel koken of malen.

Hoe harten worden gesneden:

• cirkels over;

• half in de lengte;

• rietjes.

Zure room voor quenching kan worden gebruikt in zijn zuivere vorm of verdund met water. Het kan ook kruiden, sauzen, knoflook, tomatenpuree en andere producten toevoegen. Uien, wortelen, champignons en aardappelen worden vaak in de schaal gelegd.

Bereid harten met zure room op het fornuis, in de oven, in een slowcooker. Gewoonlijk kost het proces wat tijd. Gemiddeld is een half uur voldoende om te stoven en te bakken. Maar als andere producten worden toegevoegd of als het koken uit verschillende fasen bestaat, kan het proces langer duren.

Recept 1: Kippenharten in zure room met uien en wortels

Makkelijk kipharten koken in zure room voor lunch of diner. De schaal past perfect bij verschillende bijgerechten. Als u meer saus wilt krijgen (bijvoorbeeld voor bijgerechten met granen), kunt u meer zure room of water toevoegen. Ingrediënten

• 800 gram harten;

• 100 gram uien;

• 100 gram wortels;

• 5 eetlepels zure room;

• 5 eetlepels boter;

• specerijen;

• een beetje dille.

Koken

1. Verwijder zo nodig de hartschepen en vervolgens het vet. Het is niet nodig om te malen, maar als er een verlangen is, dan kan het in 2-4 stukjes gesneden worden.

2. We schuiven met boter in de pan, dekken af ​​en laten 15 minuten sudderen, maken een klein vuur.

3. Scheid de uien apart met wortels, verspreid tot gestoofde harten.

4. Zet zure room, kruiden, dek af en laat nog eens 10 minuten sudderen. Je kunt een beetje water inschenken.

5. Voeg de dille, de laurierblaadjes toe en schakel deze uit.

Recept 2: Gestoofde kippenharten in zure room met knoflook en peper

Voor het gerecht heb je een paprika nodig, het is beter om een ​​rijpe, rode of gele kleur te gebruiken. Maar de speciale smaak en scherpte van kippenharten in zure room zullen knoflook toevoegen.

Ingrediënten

• 120 gram zure room;

• 700 gram harten;

• 2 paprika's;

• 4 teentjes knoflook;

• een stuk boter;

• specerijen;

• groene uien.

Koken

1. Verhit in een pan een stuk boter.

2. Bak de voorbereide harten 2-3 minuten, roer met een spatel.

3. Wis de paprika's uit de ingewanden, snijd ze in blokjes en voeg ze toe aan de pan. Dek af en kook op laag vuur gedurende een kwartier. Peper geeft sap, het gerecht wordt gestoofd.

4. Voeg op dit moment gehakte knoflook in zure room toe, voeg onmiddellijk zout en andere specerijen toe.

5. Vul het gerecht met saus, laat nog 10 minuten sudderen.

6. Op dit moment moet u de groene uien wassen en afsnijden.

7. Verspreid de greens en klaar! Uien hoeven niet te koken, schakel onmiddellijk de plaat uit. Als het gerecht niet meteen bereid is, doe dan de greens niet beter in de totale massa, maar direct in elke plaat.

Recept 3: Kippenharten in zure room in de oven

Voor het bakken van dit gerecht met kippenharten met zure room heb je een kleine maar diepe vorm nodig. De stukken moeten stevig tegen elkaar liggen, om niet te verliezen sappigheid, niet veel verbrand.

Ingrediënten

• 600 g harten;

• 2 uien;

• 30 gram olie;

• zout;

• 150 gram zure room.

Koken

1. Bollen gereinigd van de schil, in blokjes gesneden. Beter dan kleine.

2. Bak tot ze goudbruin zijn. Het is beter om voor dit doel boter te nemen.

3. Terwijl de ui wordt voorbereid, moeten de harten worden gewassen, schoongemaakt van alle overbodig en enigszins gedroogd. Sprenkel daarna met kruiden: zout, peper, of je kunt gewoon kruiden gebruiken voor kip of shish kebab.

4. Meng de gefruite uien met de voorbereide lever, leg ze in ingevette vorm.

5. Van boven overvloedig bedekken we met zure room.

6. We gaan 40 minuten bakken, handhaven de temperatuur van 180 ° C. Bestrooi eventueel met geraspte kaas aan het eind en bak tot korst.

Recept 4: Gestoofde kippenharten in zure room in potten

Een prachtig recept voor gestoofde kippenharten in zure room. Het is ook heel eenvoudig en vereist slechts 10 minuten tijd. Het is alleen nodig om de producten in potten te doen en een uur in de oven te sturen.

Ingrediënten

• 1 kg harten;

• 5 bollen;

• 400 gram zure room;

• 150 gram water;

• 2 teentjes knoflook;

• 2 wortels;

• een stuk boter;

• specerijen.

Koken

1. Snijd in dunne halve ringen geschilde uien, wortels, rietjes of dunne cirkels. Groenten kunnen met elkaar worden gemengd.

2. Maak de harten klaar, spoel ze af, droog ze en verwijder de vaten.

3. Knijp de bieslook in zure room, voeg water of bouillon, zout, giet kruiden. 4. Smeer de binnenkant van de potten met boter.

5. Leg lagen groenten en harten. Als er geen tijd is, dan gewoon mixen en leggen.

6. Vul containers met gekookte saus en stuur om te bakken!

In hetzelfde gerecht kun je een paar aardappelen toevoegen, waarmee het probleem meteen wordt opgelost met een bijgerecht.

Recept 5: Kippenharten in zure room met aardappelen

Een gerecht met kippenharten in zure room wordt onmiddellijk bereid met een bijgerecht, wat erg handig is. Gebakken in de oven onder een korst kaas. Evenzo kunt u rundvlees hart koken, maar het moet worden gesneden.

Ingrediënten

• een halve kilo harten;

• specerijen;

• een pond aardappelen;

• 2 uien;

• 1 kopje zure room;

• 130 gram kaas;

• olie;

• 2 eetlepels bloem.

Koken

1. We wassen de harten, leggen ze in een vergiet en laten weg om overtollige vloeistof af te tappen.

2. Geschilde aardappelen moeten 1,5 * 1,5 cm in blokjes worden gesneden.

3. Smelt de boter, je kunt er elke.

4. Snijd de uien in stukken en bak ze 2-3 minuten.

5. Rol de harten in meel en stuur ze naar de ui, bak tot een mooie korst verschijnt. Meestal duurt het niet langer dan drie minuten.

6. Combineer gefrituurde harten met rauwe aardappelen. Maar als er een verlangen is, dan kan het ook licht gebakken worden in een koekenpan, het gerecht zal nog lekkerder zijn.

7. Bestrooi met kruiden, voeg zure room toe en meng. Het is beter om het met je handen te doen om door elk stuk te werken.

8. We stoppen alles in een ingevette vorm en sturen het een half uur naar de oven.

9. We krijgen, we vallen in slaap met geraspte kaas, zetten nog eens twintig minuten aan. Serveer warm.

Recept 6: Gestoofde kippenharten in zure room met champignons

Een schotel van harten met verse champignons, die op het fornuis in een ketel of een diepe braadpan wordt gekookt. Ideaal voor een kant van aardappelpuree of gekookte boekweit. Ingrediënten

• 0,6 kg harten;

• 0,5 kg champignons;

• 0,3 kg zure room;

• 0,2 kg uien;

• olie en zout met peper;

• greens voor registratie.

Koken

1. Week de harten vooraf in water, verwijder al het overtollige, droog en snij in 2 delen.

2. Paddestoelen in blokjes gesneden, ter grootte van een half hart.

3. Snijd de ui in halve ringen en bak tot ze transparant zijn. Voeg de champignons toe en kook tot de vloeistof verdampt.

4. Zodra al het vocht is verdampt en de champignons beginnen te roosteren, voegt u de gehakte harten toe. We maken het maximale vuur, bakken alles samen gedurende 5 minuten.

5. Voeg zout, peper en andere smaakmakers toe aan de pan naar uw smaak. Maar overdrijf het niet, om niet de paddestoelaroma te doden, die de schoonheid van dit gerecht verbergt.

6. Zure room verdund met dezelfde hoeveelheid warm water, giet het hoofdgerecht in de pan, dek af en laat 15 minuten sudderen.

7. Probeer aan het einde het zout, leg de gehakte groente en klaar!

Recept 7: Kippenharten in zure room met tomaat

Dit gerecht heeft niet alleen een felle kleur, maar ook smaak. Het wordt gecombineerd met verschillende bijgerechten, maar vooral goed met gekookte rijst. In plaats van tomatenpuree, kun je gepureerde tomaten nemen, het aantal met 2 keer verhogen.

Ingrediënten

• 500 gram harten;

• 80 gram pasta;

• 150 gram zure room;

• 150 gram water;

• teentje knoflook;

• specerijen, olie;

• 1 bolui.

Bereidingswijze

1. Maak de ui schoon en bak hem een ​​minuut in de verwarmde olie.

2. We wassen de harten, bevrijden ze van de vaten en snijden ze in tweeën, en dan in 4 delen. Dat zou een rietje moeten maken.

3. We sturen de harten naar de uien en bakken ze 7 minuten samen, je kunt ze in een lepel bloem gieten en dan is de saus dikker. 4. Meng de tomaat met zure room en water. Zet de kruiden, zout. Je kunt de massa met een garde opkloppen om het meer uniform te maken.

5. Voeg de saus toe, laat een kwartier onder het deksel sudderen en voorkom dat het gerecht actief kookt.

6. Dan onder de deksel gooien we gehakte knoflook, zet de kachel uit. Je kunt greens in de afgewerkte schaal doen.

Recept 8: Gestoofde kippenharten in zure room "For the geliefde echtgenoot"

Een gerecht met zo'n warme naam wordt bereid met de toevoeging van gesmolten kaas. In combinatie met zetmeel maakt het zure room dik rijk. We nemen elke smeltkaas, bijvoorbeeld "Vriendschap", "Yantar", "Stad".

Ingrediënten

• 700 gram harten;

• 150 gram kaas;

• 100 gram zure room;

• dille;

• 1 ui;

• specerijen;

• 50 gram olie;

• 2 teentjes knoflook;

• 1/2 lepel zetmeel.

Koken

1. We wassen harten. Ze kunnen volledig worden geknipt of gekookt, naar ons goeddunken.

2. Doe het bijproduct in de pan met hete olie, bak gedurende drie minuten, dek af en stoof 10 minuten in uw sap.

3. Voeg de ui in kleine blokjes toe, bak in een andere pan en schuif dan naar de harten.

4. Meng zure room met 50 gram water en zetmeel, giet het in de schaal. Bak nog eens vijf minuten.

5. Voeg de gesneden of geraspte gesmolten kaas toe, warm op om een ​​stuk op te lossen. Het gerecht is gekruid met kruiden.

6. Doe de knoflook, gehakte dille. Een geurig diner, niet alleen voor uw geliefde man, maar voor het hele gezin is klaar!

Kip-gestoofde kippenharten in zure room - handige tips en trucs

• Om de saus in de schaal dikker en rijker te maken, voegt u er gefrituurd meel aan toe. Maar het kan veel gemakkelijker worden gemaakt. Rol de bereide harten in meel voor het frituren. Dit heeft niet alleen een positief effect op de dikte van de saus, maar ook op de smaak. • Bak slachtafvallen voordat stoven het beste is in boter, het blijkt smakelijker en geuriger. Maar daarvoor moet het vet goed worden verwarmd en al het water laten smelten. Anders zal de temperatuur klein zijn, zullen de harten niet roosteren, maar koken, ze zullen hun eigen sap laten.

• Geen zure room? Verse room zal dit product gemakkelijk in elk gerecht vervangen, en het resultaat zal net zo goed zijn. Als een optie - u kunt Kefir gebruiken, maar niet afgeroomd en niet te zuur.

• Kippenharten bevatten meestal veel vet en worden gesneden. Maar gooi niet weg! Het kan worden gebruikt voor het frituren van lever, groenten, vlees en eventueel alleen in dit gerecht. Aan elke vulling, bakaardappelen of soepdressing kan kippenvet worden toegevoegd.

Opmerkingen (0)
Gerelateerde artikelen
Populaire artikels
Zoeken