Broccoli met kip - heerlijke stoofpot met aardappelen, kipfilet en een verscheidenheid aan groenten in een dikke jus. Het is erg handig om te koken in een grote braadpan. Alle ingrediënten worden in lagen gelegd, giet zure roomsaus en laat ze ongeveer 45 minuten op het vuur staan. Gedurende deze tijd zullen de aardappelen zacht zijn, het vlees - en groenten doordrenkt met sappen en smaken van elkaar.
Kipbroccoli stoofpot kan worden gekookt op het fornuis of in de oven, doen wat je wilt.
Het is belangrijk om geen bloemkool en broccoli bij de stoofpot te voegen, samen met de rest van de ingrediënten. Deze delicate koolsoorten worden vrij snel bereid, dus je moet ze niet verteren, ze kunnen eenvoudig in aardappelpuree veranderen.
- Kooktijd: 60 minuten
- Porties: 4
Ingrediënten voor het koken van stoofpotje van broccoli met kip:
- 500 g kipfilet;
- 250 g broccoli;
- 300 g aardappelen;
- 60 g uien;
- 3 teentjes knoflook;
- 200 g wortelen;
- 200 g witte kool;
- 150 g bloemkool;
- 100 g paprika;
- 120 ml zure room;
- 20 g tarwemeel;
- plantaardige olie voor frituren, zout, zwarte peper, laurier, paprika.
Methode voor het koken van stoofpotje van broccoli met kip
Om deze stoofpot te koken, heb je een braadrooster of een brede pan met een dikke bodem nodig. Giet er 2 eetlepels van geraffineerde plantaardige olie in. Leg vervolgens de geschilde aardappelen in grote blokjes.
Witte kool hak in dunne reepjes, voeg toe aan de grill. Hoe dunner de kool, hoe beter, door de ingrediënten van de stoofpot wordt het het langst gaar.
Verhit een eetlepel plantaardige olie in een pan, bak worteltjes van 6 minuten, fijngehakte uien en geplette knoflookteentjes. Voeg gefrituurde groenten toe aan aardappelen en kool.
Kipfilet gesneden in kleine blokjes of lange reepjes over de vezels. Bak 3-4 minuten in de pan na de wortel en ui en strooi een laag kippenvlees over de groenten. In plaats van een filet van de borst, kunt u kippendijen gebruiken zonder botten en huid.
Meng in een kom met een garde of vorkvet zure room, tarwebloem, zout naar smaak (7-8 g fijn zout wordt meestal op deze hoeveelheid ingrediënten gedaan) en 100 ml koud water of kippenbouillon. Wanneer het mengsel homogeen wordt zonder klontjes, giet het dan in de grill. We zetten op het vuur, sluiten stevig, na het koken, verminderen het vuur, bereiden 25 minuten voor.
Bereid de overgebleven groenten terwijl je aardappelen met vlees stuift. Snijd dikke ringen van zoete paprika. We sorteren in kleine broccoliroosjes en bloemkool.
Verspreid pepers, broccoli en bloemkool op kippenvlees.
Voeg wat meer zout, versgemalen zwarte peper, gemalen paprika en twee laurierblaadjes toe. Sluit opnieuw het vuurpotje stevig op het deksel.
Koken op een stil vuur gedurende ongeveer 20 minuten. U hoeft de ingrediënten niet te mengen, omdat de delicate groenten die er bovenop liggen uit elkaar kunnen vallen.
Serveer de stoofpot van broccoli met kip naar de hete tafel, bestrooi met verse groenten en gemalen peper.
Broccoli stoofpot met kip is klaar. Eet smakelijk!
