De multi-cooker staat niet toe om een groot aantal manti te koken, omdat het mandoppervlak beperkt is.
In een wonderpot kun je niet meer dan drie porties koken, maar het is erg handig om dat te doen.
Manty in een slow cooker - algemene kookprincipes
Elke manti bestaat uit deeg en gehakt. Het kan geen andere manier zijn. Het deeg wordt vers in water gebruikt. Hoe je het kneedt, evenals de juiste hoeveelheid voor de multikoker, zie je in het eerste recept hieronder.
Voor klassieke mantels gebruikt u gehakt met uien en deze ingrediënten worden in gelijke hoeveelheid gelegd. Maar vaker koken ze manti met groenten. Onder hen zijn de leiders aardappelen en pompoenen, vlees kan ook worden toegevoegd. Al deze recepten staan hieronder.
In een slow cooker kook je manti in het programma "Steaming". Producten worden op een speciale mand geplaatst, altijd geolied. Producten zouden niet precies op elkaar moeten passen. Voordat u het apparaat inschakelt, moet u water gieten om te stijgen.
Hoe manta te beeldhouwen
Om de een of andere reden lijkt manti voor sommige huisvrouwen ingewikkeld te lijken. In feite is alles heel eenvoudig, voer gewoon een paar alternatieve acties uit.
Manti beeldhouwen:
1. We nemen een flatbread met gehakt voor de twee tegenover elkaar liggende zijden en trekken naar elkaar toe, waarbij de uiteinden open blijven. Maak een naad in het midden.
2. Nu zetten we de zijkant van de centrale naad vast en weven ze samen, we krijgen oren. Op dezelfde manier verbergen we de vulling van de tweede kant.
3. Het blijft alleen om de oren paarsgewijs met elkaar te verbinden. Dat is alles!
Het is niet nodig om manti te beeldhouwen met behulp van de hierboven beschreven techniek, hoewel deze als klassiek wordt beschouwd. Als het handig is, kunt u enveloppen maken. Je kunt manty vinden in de vorm van tassen, die lijken op grote khinkali.
Manty in een slowcooker met vlees
Het recept voor de gewone manta in een slowcooker met vlees en uien. Zoals het zou moeten zijn, worden deze ingrediënten ongeveer gelijk genomen. Van deze hoeveelheid producten zal het 7-8 stuks worden.
Ingrediënten
• meel 1,5-2 kop;
• ei;
• 400 gram vlees;
• 4-5 bollen;
• 0,3 glas water;
• zout en peper;
• Een beetje olie om de mand te smeren.
Koken
1. Maak onmiddellijk het deeg, want hij moet een beetje gaan liggen. Meng het water met het ei, voeg een snufje zout toe. Giet de bloem in een kom, maak een gat. Giet er de voorbereide vloeistof en mesim in. Doe dit tot het deeg geen water meer opneemt.
2. Doe het deeg in een zak of bedek het met een kom en draai de pot ondersteboven.
3. Heb tijd om de vulling te koken. Het vlees moet heel fijn worden gehakt of fijngehakt. Vaak gebruiken de huisvrouwen gewoon klaar gehakt.
4. De bollen worden geschild, in dunne stukken gesneden. Verzonden naar het vlees.
5. Zout en peper, roer.
6. We krijgen het deeg. Gedurende deze tijd moest het gluten in meel zwellen, de massa werd glad, elastischer. Verdeel het in 7-8 stukken.
7. Verdeel de vulling.
8. Wij beeldhouwen manti. Hoe dit te doen is een beetje hoger geschreven.
9. We schuiven in een ingevette mand van de multikoker, vergeet niet wat water in de container te gieten (bij voorkeur kokend water). Je kunt het zouten om meer te stomen.
10. Plaats het zetsel gedurende 50 minuten. We nemen uit en sturen liever manti op tafel terwijl ze warm zijn.
Manty in een slowcooker met pompoen en vlees
Een ander recept van manti in een slowcooker, dat valt op door zijn bijzonder sappige vulling. Ook het voordeel van dit gerecht is de relatieve prijs, omdat er minder vlees wordt gebruikt. We kneden het deeg volgens het vorige recept, met 70 ml water en één ei. Ingrediënten
• 250 gram vlees;
• 40 gram vet of olie;
• 100 gram uien;
• 150 gram pompoen;
• zout en peper.
Koken
1. Bak zoals hierboven vermeld het deeg volgens het bovenstaande recept of gebruik uw eigen versie. Maak een kwartier schoon, zodat het wakker ligt.
2. Hak voor gehakt het vlees in kleine blokjes, zout, peper, roer en laat het in de kom.
3. Maak de uihoofden schoon, hak ze in kleine blokjes en giet ze over het vlees.
4. Neem een stuk pompoen. Het gewicht van het zuivere product zonder de schil is aangegeven. Snijd het in dezelfde blokjes als uien.
5. Begin goed te roeren. Van kruiden genoeg zwarte peper. Als je wilt, kun je knoflook, zoete paprika, een beetje peterselie toevoegen.
6. We nemen het deeg uit het deeg, verdelen het in stukken, beeld de gewone mantie uit, maar boven op de vulling leg je een stuk boter of vet.
7. We schuiven in de tray van de multi-cooker steelpan, daarvoor smeren we de pan in. Het is beter om plantaardige olie te gebruiken.
8. Stel de stoofmodus in en giet onmiddellijk kokend water in de beker om de tijd te verkorten.
9. Kook manti onder het deksel gedurende 30-40 minuten, afhankelijk van het gebruikte vlees en de grootte van de manti.
Manty in een multikoker met aardappelen
Voor deze mantels in de slowcooker is vlees niet nodig. De vulling is gemaakt van groenten, maar het doet het helemaal niet bederven. Kneed het deeg in het eerste recept.
Ingrediënten
• 350 gram aardappelen;
• 250 gram uien;
• peper, zout;
• 50 gram boter.
Koken
1. Schil de uien, snijd ze in dunne plakjes, in kleine blokjes. Vouw in de kom.
2. Maak de knollen schoon. Aardappelen snijd ze ook in kleine blokjes. Rasp voor vulling in manti niet gebruiken. We verplaatsen de stukjes aardappelen naar de uien. 3. Het deeg moet al klaar en gelegd zijn. Verdeel het in stukjes, zoals in vorige recepten. Rol dunne zuigtabletten uit.
4. Nu kun je de aardappelvulling op zout en peper zetten. Als dit eerder is gedaan, zullen de groenten het sap afgeven, dit zal het manti-vormen verstoren. Als de vulling al eerder is gevuld en al is gaan persen, tilt u eenvoudig de rand van de kom op en schept u de vulling op zodat het sap van de andere kant wordt opgevangen.
5. Spreid de aardappelvulling in cirkels. Leg de stukjes boter erop. Je kunt varkensvet of vetstaartvet gebruiken.
6. Wij beeldhouwen producten van klassieke of andere vormen.
7. Verschuift in de multikokerlade.
8. Aardappelknoedels net zo koken als met vlees. Het duurt ongeveer 30-40 minuten.
Manty in een slowcooker met kool en vlees
Een andere optie sappige en economische vullingen voor manti in een slowcooker. Kool wordt alleen vers en sappig gebruikt. Koken van deeg volgens het eerste recept.
Ingrediënten
• 0,2 kg kool;
• 0,15 kg uien;
• 0,2 kg vlees of gehakt vlees;
• specerijen.
Koken
1. Snijd de ui in dunne plakjes, doe dit in een kom.
2. Voeg gehakt of gehakt vlees toe aan uien, breng op smaak met kruiden.
3. Kool ook in blokjes gesneden, maar nog niet verbonden met de hoofdmassa.
4. We splitsen het deeg voor de mantels, rollen de zuigtabletten uit.
5. Ga terug naar de kool. Voeg toe aan niet-zout en wrijf met de handen om het volume van de vulling te verwijderen. Sterk niet ijverig, veel sap moet niet opvallen.
6. Meng de kool met gehakt en beeldhouw de mantie meteen.
7. Kook dergelijke producten gedurende een half uur. Als gehakt rundvlees werd gebruikt, kan de tijd worden verhoogd tot 40 minuten.
Manty in een multikoker met champignons en aardappelen
Lean versie van manti. Want het vullen gaat absoluut elke champignon, zelfs gemarineerd. We beginnen het deeg opnieuw volgens het eerste recept, omdat een dergelijke hoeveelheid vereist is. Je kunt zulke manti koken met gekookte aardappelen, de kooktijd wordt teruggebracht tot 10 minuten, maar veel smakelijker met rauwe groenten. Ingrediënten
• 3 aardappelen;
• 3 uien;
• 0,2 kg verse champignons of 0,1 gebeitst;
• boter, dille, specerijen.
Koken
1. Om manti in dit recept te gebruiken is niet droog geworden, je moet uien en champignons in plantaardige olie braden. Giet 5 lepels in de pan.
2. We gooien twee in plakjes gesneden uien, koken een paar minuten.
3. Voeg de gehakte champignons toe aan de ui en bak ook. Koelvulling.
4. Snij de overblijvende ui in dunne blokjes, meng met champignons, voeg gehakte aardappelen toe en breng op smaak met kruiden.
5. Beeld de gewone mantie uit en ga naar een ingevette mand vanuit een pan met meerdere kookplaten.
6. Bereid dergelijke producten een half uur na het koken van water. Het is beter om kokend water te gieten, zodat het niet nodig is om het proces te beheersen.
Manty in een slowcooker met courgette en vlees (kip)
Een andere optie die vult voor manti. Omdat de courgette behoorlijk sappig is, kun je hem zelfs combineren met kipfilet. Goed idee om calorie-maaltijden te verminderen. Het testrecept kan hierboven worden bekeken.
Ingrediënten
• 0,25 kg kip of vlees;
• 0,25 kg courgette;
• 1 ui;
• zout en peper.
Koken
1. Begin zoals gewoonlijk met vlees te snijden. Draai of hak het in een kleinere, meer homogene massa.
2. Voeg de gesnipperde ui toe.
3. Gooi vervolgens de in blokjes gesneden courgette. Voeg in geen geval zout toe, anders drijft alles en zinkt het sap van de courgette.
4. We zijn bezig met de test. Het zou al moeten gaan liggen en glad worden. Verdeel, rol cakes uit.
5. Meng de vulling snel met zout en peper, leg het op een platte koek en maak producten van de gewenste vorm.
6. We veranderen manti.
7. Water moet nu al koken, giet het in een slow cooker, ook zout. 8. Installeer de lade met manti, sluit en kook gedurende een half uur.
Manty in een slowcooker - tips en trucs
• Water zal veel beter stijgen als je er een lepel zout aan toevoegt. Manty zal meer aromatisch blijken te zijn, als je zwarte erwten in het water toevoegt, behalve zout, kun je laurierblaadjes gooien.
• Manty zoals vet, vooral als ze worden gekookt met groenten. Naast boter kan varkensspies worden toegevoegd, maar een bijzonder smakelijk gerecht wordt verkregen met vet van vet. Het is met hem dat het gerecht wordt bereid in Aziatische landen.
• Vers deeg droogt snel, wat de vormmanti compliceert. Bewaar het daarom niet in de lucht. Als dit al gebeurd is, worden de randen van de cakes bedekt met een korst, smeer ze dan gewoon in met water, het deeg zal zachter worden.
• Echte, sappige manti gekookt met veel uien. Maar wat als thuis niet genoeg is? Voeg gehakte kool aan uien toe, u kunt courgette, een stuk pompoen gebruiken. Ze zijn hetzelfde sappig en zullen de smaak van gehakt niet bederven.
