Salade met Koreaanse wortel en komkommer: pittige delicatesse. De beste recepten van de populaire Koreaanse salade van wortel en komkommer

Salade met Koreaanse wortel en komkommer: pittige delicatesse. De beste recepten van de populaire Koreaanse salade van wortel en komkommer

Acute Koreaanse wortel is zo geliefd in Rusland dat het nu net zo wordt gegeten, en als bijgerecht voor vleesgerechten en in de vorm van verschillende salades.

Een van de meest populaire hapjes is eenvoudige en gemakkelijke salade met Koreaanse wortelen en komkommer.

De combinatie van ingrediënten in dit gerecht is erg goed.

Wortelen en komkommers worden perfect gecombineerd, niet alleen onderling, maar ook met andere mogelijke componenten - vlees, groenten en zelfs fruit.

Diversificatie van de smaak van ham, kipfilet, rundvlees, krabsticks, ei, ui, aubergine, sinaasappels.

De Koreaanse wortel en komkommersalade kan traditioneel worden gevuld - met koude mayonaisesaus of sojasaus. Het is heel eenvoudig om het gerecht klaar te maken, het belangrijkste is om te leren hoe je Koreaanse wortel kunt maken. Of koop kant-en-klaar, maar alleen bij een betrouwbare fabrikant.

Koreaanse salade van wortel en komkommer - algemene kookprincipes

Het geheim van de juiste Koreaanse wortel is in uienolie, gehakte knoflook en de juiste hoeveelheid kruiden. Als de boerderij een speciale rasp heeft om in het Koreaans te koken, dan is het bereiden van de basis voor een salade met Koreaanse wortel en komkommer helemaal niet moeilijk.

Op een pond geraspte wortelen moet u het volgende nemen:

• grote witte gloeilamp;

• drie teentjes knoflook;

• drie eetlepels kookolie;

• twee eetlepels van negen procent azijn;

• een halve lepel korianderzaad;

• zout naar smaak (halve theelepel);

• zoveel gemalen chili;

• een snufje zwarte gemalen peper. Knoflookteentjes moeten met een mes in kleine blokjes gesneden worden. Knijp door de pers - slechte vorm. De smaak van geplette knoflook is totaal anders, in ieder geval zeggen de inheemse Koreanen dat. Korianderzaad kan worden gemalen in een vijzel of worden gerold met een deegroller.

Wortelen bedekken met kruiden en knoflook, mixen. Hak de ui vervolgens fijn en bak deze in boter tot de ui donkerbruin is. Verwijder de ui met een schuimspaan of een speciale lepel, gooi de wortels weg met kokende olie.

Het is belangrijk om de olie niet te laten afkoelen. Het zou moeten zijn als knoflook te verbranden, en dan zal hij het gerecht al zijn smaak geven. Vul de wortels vervolgens met azijn en laat ze enkele uren in de koelkast staan.

Alle andere ingrediënten voor salade worden willekeurig gehakt. Kip en eieren moeten van tevoren worden gekookt. Was groenten, schil. Koreaanse wortel en komkommersalade kunnen gemengd of schilferig worden gemaakt.

Koreaanse salade van wortel, komkommer en ham

De eenvoudigste versie van de salade met Koreaanse wortelen en komkommer, die vrijwel direct kan worden bereid. Je kunt een gerecht samen met gekookte aardappelen serveren - het zal heel smakelijk en bevredigend zijn.

Ingrediënten:

• tweehonderd gram afgewerkte Koreaanse wortelen;

• gemiddelde verse komkommer (gram per 120 gewicht);

• driehonderd gram ham;

• tweehonderd gram halfharde kaas;

• twee kippeneieren;

• twee lepels mayonaise.

Voorbereiding:

Ham in dunne, mooie rietjes gesneden.

Kaas grof of medium raspen.

Komkommer rasp ook op een grove rasp en verlaat het een tijdje.

Gekookte eieren snijd ze in kleinere blokjes.

Leg het schaaltje in lagen op elkaar en bedek elke laag met een kleine hoeveelheid mayonaise. De eerste laag is een kaaskussen.

De tweede laag is hamstro.

Giet de komkommer uit de geraspte komkommer en leg de helft op de ham.

Herhaal lagen.

Doe Koreaanse wortel in de laatste laag (mayonaise is niet nodig).

Versier met groen of ringen van gesneden olijven.

Salade met Koreaanse wortel, komkommer en kip

Sappige zoetzure wortels in Koreaanse stijl passen goed bij de droge kipfilet. Het blijkt een erg smakelijk gerecht.

Ingrediënten:

• halfgekookte grote kipfilet (als de borst klein is, neem dan de beide helften);

• 250 gram wortelen in het Koreaans;

• 150 gram halfharde kaas;

• drie eieren;

• middelgrote komkommer;

• mayonaise.

Voorbereiding:

Gekookte kip gesneden in kleine blokjes of dunne reepjes.

Steile eieren raspen medium of fijn.

Snijd de komkommer in kleine blokjes, laat het in een kom om de vloeistof te lossen.

Een stuk kaasrooster groot.

Verspreid in lagen, smeer elke laag met mayonaise naar smaak.

De eerste laag is gehakte kip.

De tweede laag is Koreaanse wortel.

De derde laag is ei.

De vierde laag is komkommer (de vloeistof moet worden afgetapt).

De laatste laag is cheesy.

Maak een maas van mayonaise, decoreer met greens.

Koreaanse wortel- en komkommersalade "Juicy freshness"

Sappige pittige salade met Koreaanse wortelen en komkommer zal blijken, als je toevoegt aan de samenstelling van vlezige tomaat. Gerookte kip geeft een speciale tint aan het gerecht.

Ingrediënten:

• tweehonderd gram afgewerkte scherpe wortel;

• grote komkommer;

• een grote of twee middelgrote tomaten;

• gemiddelde gerookte kipfiletfilet;

• mayonaise.

Voorbereiding:

Gerookt vlees is heel fijn gesneden. Snijd sappige tomaten, zonder de schil te verwijderen, in kleine plakjes.

Komkommer in blokjes gesneden.

Combineer alle ingrediënten met de afgewerkte wortel.

Breng de salade op smaak met een of twee eetlepels mayonaise (verdun het sap van tomaten en komkommers met dikke koude saus, dus het zal een beetje duren), meng.

Doe slablaadjes in een grote slakom en serveer.

Koreaanse wortel en East Wind-komkommersalade

Ongewone, maar zeer smakelijke salade met Koreaanse wortelen en komkommer verkregen van krabstokken. Speciale chique geeft het gerecht een geurige groene uien en verse dille.

Ingrediënten:

• tweehonderd gram Koreaanse wortels;

• honderd gram halfvaste kaas;

• tweehonderd gram kwaliteit krabstokken;

• kleine komkommer;

• een teentje knoflook;

• vier gekookte eieren;

• zout, zwarte peper;

• vijftig gram groene uien en dille;

• mayonaise.

Voorbereiding:

Koreaanse wortel in kleinere gesneden.

Rasp een stuk kaas groot of medium.

Snijd in blokjes eieren.

Snijd de komkommer (wacht tot deze is gescheiden, laat de vloeistof weglopen).

Mes hak knoflook.

Hak de groene ui en dille fijn.

Meng alle ingrediënten naar smaak met mayonaise.

Bestrooi met peper als u een scherpere schotel wilt.

Roer grondig en serveer.

Koreaanse wortel en komkommer salade "Dames gril"

Gebakken aubergines met Koreaanse wortels en sappige groenten zorgen voor een uitstekende smaaksamenstelling. Exquise smaak en een minimum aan calorieën - het recept voor het perfecte diner.

Ingrediënten:

• drie middelgrote aubergines;

• twee tomaten;

• driehonderd gram Koreaanse wortels;

• middelgrote komkommer;

• een bosje peterselie;

• een beetje mayonaise;

• bakolie om te frituren; • zout, zwarte peper.

Voorbereiding:

Met aubergine de huid afsnijden en in ringen snijden.

Zout de essentie en laat het vijftien minuten alleen.

Snijd de tomaten in halve ringen.

Komkommer, ook in ringen gesneden, maar erg dun. Als de groente groot is, snijd elk deel in twee.

Hak de peterselie fijn.

Aubergine uitgewist met papieren handdoek.

Verhit de olie, bak de aubergine ringen aan beide kanten.

Leg gebakken aubergines op een nieuwe papieren handdoek om overtollig vet kwijt te raken.

Verspreid in lagen en smeer elke laag in met mayonaise: aubergines, klaargemaakte Koreaanse wortels, tomatenpeters, plakjes komkommer.

Smeer de bovenkant in met mayonaise.

Bedek met peterselie.

Koreaanse salade van wortel en komkommer "Soft breeze"

Heerlijk en zeer bevredigend vanwege de rundvleessalade met Koreaanse wortels en komkommer kan het hoofdgerecht zijn voor het avondeten. De afwezigheid van mayonaise moet worden opgemerkt door degenen die de figuur volgen.

Ingrediënten:

• tweehonderd gram runderpulp;

• grote komkommer;

• grote ui;

• driehonderd gram Koreaanse wortels;

• twee eetlepels goede sojasaus;

• zout;

• olie voor de pan.

Voorbereiding:

Snijd de komkommer in rietjes, laat iets toevoegen.

Hak de ui kleiner.

Vlees in dunne borden gesneden, aan beide zijden afgeslagen en vervolgens in dunne reepjes gesneden.

Verwarm de pan.

Snel, gedurende tien minuten, het vleestrooi bakken.

Vlees mag geen sap maken, dus de pan bedekt het deksel niet.

Als het vlees klaar is, voeg je de ui toe en bak je het gedurende vijf tot zeven minuten totdat de groente klaar is. Roer maar.

Giet vloeistof uit de komkommer.

Meng in een kom wortels, komkommers, vlees. Bestrooi met peper, zout en giet er sojasaus in.

Roer en serveer.

Koreaanse wortel en komkommersalade "Original flavour"

Ingeblikte zoete maïs geeft een speciale voortreffelijke smaak aan de salade met Koreaanse wortel en komkommer. In combinatie met salami en hoogwaardige frites krijgt u een heerlijk gerecht dat het hoogtepunt van de tafel kan zijn. Serveer en eet het meteen zodat de chips geen tijd hebben om te weken.

Ingrediënten:

• tweehonderd gram Koreaanse wortels;

• middelgrote komkommer;

• driehonderd gram goede salami;

• een potje ingeblikte maïs;

• hoogwaardige chips;

• mayonaise.

Voorbereiding:

Selecteer grote chips in de juiste vorm, dezelfde grootte. Ze worden de bloembladen van de eetbare "bloem", dus je moet het gerecht proberen, zodat er voldoende "bloembladen" zijn voor de hele omtrek.

De resterende chips zijn gebroken. Niet noodzakelijk alles - naar smaak.

Komkommers in blokjes gesneden.

Doe hetzelfde met salami.

Meng alle ingrediënten met wortels.

Breng op smaak met mayonaise.

Leg de salade in de schaal.

Maak bloembladen van chips.

Koreaanse wortel- en komkommersalade "Hearty"

Een heerlijke stevige maaltijd kan worden bereid voor de vakantie tafel. Koreaanse wortel- en komkommersalade wordt aangevuld met gefrituurde verse champignons en zachte lever.

Ingrediënten:

• een pond kippenlever;

• driehonderd gram Koreaanse afgewerkte wortel;

• een komkommer;

• driehonderd tot vierhonderd gram verse champignons of bospaddestoelen;

• verse dille;

• middelgrote bol;

• zout;

• bakolie voor de pan;

• mayonaise;

• wat melk (optioneel).

Voorbereiding:

Lever was, schoon van vet en films, giet melk voor een half uur. Uien snijd ze in dunne halve golems.

Dille in kleinere stukjes gesneden.

Was de paddenstoelen of veeg af met een droge doek, hak ze fijn.

Verhit een braadpan, bak de lever gedurende vijf tot zeven minuten. Het is belangrijk om het bijproduct niet te overdrijven in de pan, anders wordt de lever smakeloos, droog en hard.

Bak de uien apart.

Doe de ui, voeg olie toe en bak de champignons (ongeveer tien tot vijftien minuten) tot ze gaar zijn. Het sap moet volledig verdampen.

Meng alle ingrediënten met wortels, zout naar smaak.

Voeg een of twee lepels mayonaise toe, meng.

Serveer Koreaanse wortel- en komkommersalade met aardappelen of vlees.

Koreaanse salade van wortel en komkommer - tips en handige tips

  • Als u het sap niet van de verse komkommers scheidt, kan het de salade bederven en het gerecht te waterig maken. Daarom moet de gesneden groente lichtjes worden gezout en na twintig tot dertig minuten de vloeistof laten wegvloeien.
  • Gepofte salades (met uitzondering van sla met aardappelvlokken) moeten vóór het serveren in de koelkast worden gegoten. Doorweekt, zullen ze lekkerder, sappiger en malser zijn.
  • U kunt de hoeveelheid van een component variëren, waarbij u zich concentreert op uw eigen voorkeuren. Je kunt dus een andere smaak bereiken: groente, vlees, gerookt.
Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken