Salade: wortelen, champignons, uien en wat nog meer? Interessante nieuwe recepten voor het koken van wortelsalade met champignons en uien

Salade met wortelen, champignons en uien: algemene kookprincipes
Wortelsalade met champignons en uien "In het Koreaans"
Salade: wortels, uien met champignons
Wortelsalade met champignons "Classic"
Wortelsalade met bonen en champignons "Verrassing"
Salade: wortels, champignons, uien met kip "Fungus"
Champignonsalade met kip en worteltjes "Home"
Salade met champignons en worteltjes "Nest"
Salade met champignons, wortels, uien en "Roodharige" bonen
Salade: wortels, champignons, uien met "Bladerdeeg" kaas
Salade: wortelen, champignons, ui "Gerookt"
Salade: wortels, champignons, uien met mais
Salade met wortelen, champignons en uien: trucs en handige tips

De salade met champignons, wortelen en uien is eenvoudig, snel en gemakkelijk.

Als gasten "voor de deur" zijn, en ik wil ontmoeten en verrassen, neem dan een nota van een van onze recepten en haast je om deze salade te proberen.

Salade met wortelen, champignons en uien: algemene kookprincipes

De belangrijkste ingrediënten zijn wortelen, champignons, uien.

Wortelen passen zowel vers als Koreaans (afhankelijk van het gekozen recept). Het wordt door een grote rasp gepasseerd of in reepjes gesneden.

Uien worden gesneden met semi-schaaldieren en gebakken in een pan met plantaardige olie.

Champignons zijn vers en gemarineerd. Ze worden in plakjes gesneden en lichtjes gebakken, los van andere ingrediënten.

Bereide producten worden gemengd en gekruid met mayonaisesaus. Diversifiëren de ingrediënten van de salade helpen - maïs in blik, bonen, eieren, kip, paprika, knoflook, kaas, verse groenten.

Wortelsalade met champignons en uien "In het Koreaans"

Ingrediënten:

• Eén grote wortel;

• 100 gram verse of gedroogde champignons;

• Een ui;

• Twee knoflookveren;

• Eén thee. lepel azijnzuur;

• Eén thee. lepel kristalsuiker;

• Vier tafels. lepels zonnebloemolie;

• Zout, kruiden.

Voorbereiding:

Gedroogde paddenstoelen worden 's nachts geweekt in water en vervolgens gewassen en gekookt. Verse champignons worden vijftien minuten gekookt in gezout water.

Wortelen fijngehakt, gezouten, suiker en azijn toevoegen. Alles wordt geroerd en tien minuten lang bewaard. Voeg vervolgens de champignons toe.

Ui in halve ringen gesneden en verspreid over wortelen. Knoflook wordt door een pers op de ui geleid, besprenkeld met kruiden.

Plantaardige olie wordt sterk verwarmd in een pan en op de ui gegoten. De bereide ingrediënten worden gemengd en op een koele plaats laten weken.

Salade: wortels, uien met champignons

Ingrediënten:

• 10-15 stks verse champignons;

• Twee wortels;

• Ui;

• Paprika;

• Twee teentjes knoflook;

• Zonnebloemolie;

• Zout.

Voorbereiding:

Wortelen worden gemalen op een rasp, uien en champignons worden gesneden. Knoflook fijngehakt of geplet door de knoflookpers. Alle bereide ingrediënten worden gebakken in boter, zout. Paprika wordt gesneden en licht gebakken in een andere pan. Alle gemengde, versieren wortels en verse kruiden.

Wortelsalade met champignons "Classic"

Ingrediënten:

• Vier wortels;

• Twee uien;

• Twee tabellen. lepels plantaardige olie;

• Een halve kilo champignons;

• Een teentje knoflook;

• Zout.

Voorbereiding:

Rasp de wortels en bak ze in een pan met boter. De bollen worden fijngehakt en ook gebakken tot ze goudbruin zijn. Champignons worden gewassen, schoongemaakt en in plakjes gesneden. Licht gebakken.

Alle producten zijn gemengd, voeg gehakte knoflook toe, zout. Salade wordt gekruid met mayonaise of zure room, bestrooid met citroensap bovenop.

Koel serveren.

Wortelsalade met bonen en champignons "Verrassing"

Ingrediënten:

• Tweehonderd gram Koreaanse wortels;

• Twee tabellen. lepels boter;

• Een blikje rode bonen in blik;

• Tweehonderd gram champignons;

• Een ui;

• Mayonaisesaus, zout, peper.

Voorbereiding:

Uien fijngehakt en gebakken in een pan. Combineer met gesneden champignons en stoof gedurende tien minuten.

Pekel wordt uit de bonen gegoten en onder stromend water gewassen om kleverigheid te verwijderen. Geef de afvoer. Meng in diepe gerechten paddenstoelen, wortels en bonen. Voeg zout en mayonaise toe. Geserveerd gekoeld.

Salade: wortelen, champignons, uien met kip "Fungus"

Ingrediënten:

• Een pond verse champignons;

• Vier eieren;

• Ui;

• Eén kippenborst;

• Koreaanse wortels of gekookt;

Voorbereiding:

Kipfilet wordt gekookt, in plakjes gesneden. Eieren gekookt hard gekookt, geplet. Champignons worden in reepjes gesneden en met uien gebakken. Alle ingrediënten zijn gemengd, gezouten. Salade gekruid met mayonaisesaus.

Verspreid over een platte schaal en geef de salade een champignonvorm.

Het "been" van de paddenstoel wordt bestrooid met geraspt eiwit, gekruid met mayonaise. De "dop" van de schimmel is gemaakt van Koreaanse of gekookte wortels. Bestrijk de fijngehakte dille van de leg. Je kunt een lieveheersbeestje maken van een kleine kerstomaat en olijf voor decoratie.

Champignonsalade met kip en worteltjes "Home"

Ingrediënten:

• Twee kippenpoten;

• Driehonderd gram champignons; • Vijf stuks. wortelen;

• Twee uien;

• Mayonaise voor het tanken;

• Olijf- of zonnebloemolie;

• Zout, peper.

Voorbereiding:

Kippenpoten worden gekookt, mogen afkoelen, zijn vrij van de huid en worden in middelgrote plakken gesneden.

Wortelen worden door een rasp gepasseerd. Bollen in halve ringen gesneden. Champignons worden gewassen en in plakjes gesneden. Afzonderlijk gefrituurde wortelen, uien en champignons. Laat afkoelen.

Vervolgens worden alle producten in een diepe kom gemengd, voeg mayonaisesaus, zout en peper toe.

Salade met champignons en worteltjes "Nest"

Ingrediënten:

• Twee stukjes kipfilet;

• Driehonderdvijftig gram champignons (vers);

• Een of twee kleine bollen;

• Honderdvijftig gram wortel (in het Koreaans);

• Twee kippeneieren;

• Drie tafels. lepels met mayonaise;

• Verse groenten;

• Zonnebloemolie.

Voorbereiding:

Champignons worden gesneden in plakjes langs het been, uien - door ringetjes. Bak in een pan.

Hardgekookte eieren worden gesneden of gemalen in een eiersnijder.

Kipfilet wordt gekookt, gekoeld en in plakjes gesneden.

Alle producten zijn gemengd, gekruid met mayonaisesaus. Bestrooi met dille en zout.

Salade met champignons, wortels, uien en "Roodharige" bonen

Ingrediënten:

• Tweehonderd gram paddenstoelen (cantharellen);

• Twee grote wortels;

• Een kop droge bonen;

• Twee ingelegde komkommers;

• Twee uien;

• Twee stukjes zwart brood;

• Zonnebloemolie;

• Mayonaisesaus.

Voorbereiding:

Bonen worden gekookt, gewassen en laten uitlekken. De ui wordt in halve ringen gesneden, wortel door een rasp.

Leg de ui in een koekenpan met olie tot ze goudbruin is. Gemengd met bonen.

Bak de wortel apart en sluit deze aan op de overige producten.

Daarna worden de champignons bruin en mogen ze afkoelen. Ondertussen worden gezouten komkommers in blokjes gesneden.

Alle ingrediënten zijn gemengd, gekruid met mayonaisesaus.

Zwart brood wordt gebruikt om croutons te maken, lichtjes gedroogd in de oven. Ze worden in een salade gedaan voordat ze aan de gasten worden geserveerd.

Salade: wortels, champignons, uien met "Bladerdeeg" -kaas

Ingrediënten:

• Vier tafeleieren;

• Tweehonderd gram gekookte kip;

• Honderdvijftig gram wortel (in het Koreaans);

• Tweehonderd gram ingemaakte champignons;

• Een ui;

• Een plakje kaas (vast);

• Mayonaisesaus.

Voorbereiding:

Kippenvlees wordt gekookt, gekoeld, gesneden. Lichtbruin van olie. Gemarineerde champignons in reepjes gesneden.

De ui wordt in semi-whelkas gesneden en met kokend water overgoten.

Gekookte eieren worden gesneden of door de eiersnijder geleid. Kaas is verpletterd.

De salade is gemaakt in lagen en smeert elk met mayonaisesaus. De eerste laag is gelegd kippenvlees, dan paddestoelen, dan - uien, wortelen, eieren. Bestrooi met kaas. Bij het serveren op de tafel is de salade versierd met groenten.

Salade: wortelen, champignons, ui "Gerookt"

Ingrediënten:

• Been van gerookte kip;

• Honderdvijftig gram wortel ("in het Koreaans");

• Een pond verse champignons;

• Vijf tafeleieren;

• Twee uien;

• Drie ingelegde komkommers.

Voorbereiding:

Champignons en uien worden in blokjes gesneden, passer in olie.

Eieren worden gekookt en geplet met een mes of op een eiersnijder. Gerookte kip en augurken in blokjes gesneden.

Lagen verdelen de salade op een schaal. De eerste laag is een poot, daarna gebakken champignons, eieren, komkommers en Koreaanse wortels. Elke laag is besmeerd met mayonaisesaus.