Kipsalade met wortelen en kaas is snel klaargemaakt. Heerlijke salade - eenvoudig, zoals alles briljant. De auteur van het recept is de mensen, en de mensen, zoals we weten, verzinnen alleen heerlijke recepten! Er zijn verschillende opties om deze snack te bereiden - met gekookte of gerookte kip, gekookte of Koreaanse wortelen. Ik was een lichtere optie aan het bereiden voor de maag - van gekookte kip en wortels. De combinatie van gerookte borst en Koreaanse wortel ziet er smakelijk uit, maar dit gerecht is nauwelijks geschikt voor elke dag.
Een belangrijk ingrediënt van het recept is kaas. Het is beter om vette zachte roomkaas te kiezen, die de snack een aangename romige toets zal geven.
Het tweede even belangrijke ingrediënt van het recept zijn uien. Een gewone bol kan de schotel bederven. Om van de scherpe smaak af te komen giet je gekookt water over de gesneden ui en marineer je zoals aangegeven in het recept.
- Kooktijd: 25 minuten
- Porties: 4
Ingrediënten voor kipsalade met wortelen en kaas
- 350 g gekookt kippenvlees;
- 120 g gekookte wortelen;
- 80 g witte ui;
- 30 ml wijnazijn;
- 100 g harde kaas;
- 5 kwarteleitjes;
- een bosje verse basilicum.
Voor de saus
- 50 g zure room;
- 50 g mayonaise;
- 1 theelepel mosterd;
- 15 g sojasaus;
- zwarte en rode gemalen peper, kristalsuiker.
Methode voor het bereiden van kipsalade met wortelen en kaas
We nemen een koude voorgekookte kip, verwijderen de schil, halen het vlees uit de botten. Vlees in repen gesneden of met uw handen in lange vezels gedemonteerd. Kippenvel in de salade is niet de moeite waard om toe te voegen, het is beter om de dichtstbijzijnde kat te behandelen, ik denk dat het dankbaar zal zijn.
Snijd de wortel in kleine blokjes of dunne reepjes. Als je met Koreaanse wortels kookt, laat dan de marinade uitlekken zodat de kippensalade met wortels en kaas niet "nat" uitkomt.
We snijden witte saladeuien in dunne halve ringen. Giet in een kom 100 ml warm gekookt water, voeg wijnazijn toe, leg de gehakte ui in de marinade en laat het een paar minuten intrekken. Om de ui doordrenkt met marinade te schudden, schudt u deze met uw handen.
We snijden gesneden wortelen en kip in een diepe slakom, gooi de uien weg op een zeef en voeg de rest van de ingrediënten toe. Wrijf vervolgens kaas op een fijne rasp.
Meng de saus. Combineer zure room, mayonaise, sojasaus en tafelmosterd in een kom, voeg gemalen rode en zwarte peper en een snufje kristalsuiker toe. Meng de ingrediënten tot een gladde massa.
Kruid het gerecht met saus, mix, laat een paar minuten staan zodat de producten "met elkaar kennis maken".
We leggen bijna klaar kipsalade met worteltjes en kaas in een kom, besprenkel met fijngehakte verse basilicum. In plaats van basilicum kun je elke verse greens nemen - peterselie, dille, groene uien, hier, zoals ze zeggen, heeft iedereen zijn eigen smaak ...
Kook ondertussen de kwarteleitjes hardgekookt, na het koken zetten we ze een paar minuten in een kom met koud water om het makkelijker te maken om de schaal af te pellen. We snijden de kwarteleitjes doormidden, versieren het aperitief en serveren onmiddellijk de tafel. Kipsalade met wortelen en kaas is klaar. Eet smakelijk!
Dit gerecht is eenvoudig en pretentieloos, maar smakelijk. Het is niet alleen geschikt voor een dagelijkse maaltijd, maar zal ook gasten verrassen aan de tafel.
