Heb je je ooit afgevraagd waarom braadpan een van de hoofdgerechten op de kleuterschool is?
Eenvoudig, verwijst het naar nuttig baksel, voedend, gemakkelijk te bereiden, en zelfs de wrongel na warmtebehandeling wordt door het lichaam veel beter dan rauw geabsorbeerd.
Misschien was je braadpan uit je kindertijd niet erg smakelijk, maar we zullen hem wel repareren. Er zijn tal van heerlijke recepten voor pompoen stoofschotels met pompoen, die iedereen zou moeten proberen.
Cottage Cheese Casserole - Algemene kookprincipes
Kwark - de basis van stoofschotels. In het ideale geval is het raadzaam om een natuurlijk product van koeien- of geitenmelk te gebruiken. Gerestaureerde kwark, bestaande uit een groot aantal ingrediënten, kan eenvoudigweg niet tegen de warmtebehandeling, smelt bij verhitting, laat een grote hoeveelheid water vrijkomen en er is niet veel gebruik in.
Pompoen voor braadpan, u kunt elke. Maar de gebakjes zullen bijzonder smakelijk en geurig blijken te zijn met een rijpe groente. Pompoen kan in een braadpan in een rauwe, gekookte, gebakken en gestoofde vorm worden gedaan.
Een ovenschotel maken:
1. Kwark wordt afgeveegd door een zeef of gewoon in een homogene massa gekneed.
2. Toegevoegd eieren, griesmeel, zure room en andere ingrediënten volgens het recept.
3. De wrongelmassa wordt gecombineerd met de gemalen pompoen of aardappelpuree.
4. Alles wordt in vormen uitgelegd en gebakken tot het klaar is.
Als vulling kunnen ook vers en gedroogd fruit, bessen, noten en zaden aan de massa worden toegevoegd. Serveer cottage cheese casseroles met pompoen kan alleen of in combinatie met zoete sauzen, zure room, gecondenseerde melk, jam of yoghurt. Ook stoofschotels kunnen worden versierd met slagroom, crèmes, chocolade, kokosvlokken. En de dagelijkse maaltijd verandert in een kleine vakantie.
Recept 1: eenvoudige kwark braadpan met pompoen
Een eenvoudige versie van kwarkbraadpan met pompoen in de oven. De afgewerkte schaal heeft een mooie, gele kleur en door de bovenkant in te smeren met zure room krijgt u een knapperige korst.
Ingrediënten
• een pond kwark;
• 400 gram pompoen;
• 60 gram griesmeel;
• een halve kop kefir;
• ei;
• 3 eetlepels suiker;
• vanille proeven;
• lepel zure room;
• boter.
Koken
1. Reinig en rasp een rijpe pompoen, stoof zachtjes in een koekenpan of ketel met de toevoeging van een stuk boter. Afkoelen.
2. Manco mix met kefir, laat 15 minuten staan voor zwelling.
3. Roer kwark met een lepel, als het product droog is, is het beter om door een zeef te wrijven. Voeg het ei, de suiker, de gezwollen griesmeel en de pompoen toe. Meng veel, giet wat vanille naar smaak, op dezelfde manier kun je kaneel toevoegen.
4. Smeer de mal, strooi de lokmiddelen en leg de toekomstige braadpan klaar. Niveau met een lepel, smeer met zure room.
5. Bak ongeveer 50 minuten in de oven, stel de gemiddelde temperatuur in op 170-180 graden. De exacte tijd is afhankelijk van de dikte van de laag en de diameter van de vorm.
Recept 2: Cottage Cheese Casserole met Pumpkin en Apple
Apple geeft cottage cheese casserole met pompoen een lichtzure en aangename smaak. Dit gerecht is zacht, sappig en bereid zonder toevoeging van griesmeel, maar met aardappelzetmeel. Het is mogelijk om een dergelijke braadpan in een grote braadpan te koken, maar niet minder interessant wordt verkregen in kleine, siliconen cakeblikken.
Ingrediënten
• 250 gram kwark;
• een appel;
• 150 gram pompoen;
• 60 gram suiker;
• 2 eieren;
• lepel met zetmeel;
• licht gepelde zaden, u kunt pompoen of sesam nemen.
Koken
1. Schil en snijd de pompoen in willekeurige stukken, vouw deze in een kleine steelpan, giet een beetje water en stoom onder het deksel tot het zacht is. Koel dan en kneed in een puree, de vloeistof moet worden afgetapt, de massa moet behoorlijk dik zijn. Je kunt door de blender scrollen. 2. Stamp de wrongel met rauwe eieren en suiker. Voeg in hetzelfde stadium een lepel zetmeel toe.
3. Apple heeft geschild. Drie fijn, vermijd contact met de kern en zaden.
4. Meng de wrongelmassa met pompoenpuree en appel. Meng, voeg zaden of sesam toe.
5. Smeer de vorm, bestrooi met paneermeel of griesmeel. We verspreiden de wrongelmassa en bakken tot het 190 graden is, ongeveer een half uur.
Recept 3: "Sunny" kwark braadpan met pompoen en wortel
Mega is een positief en gezond gerecht dat zelfs voor kinderen kan worden gebruikt, maar pas na een jaar. Ook gestoofde braadpan met pompoen kan worden verwend door de gewichtheffen mensen. In al zijn smaak kan het gerecht worden toegeschreven aan weinig calorieën. Maïsmeel wordt gebruikt als verdikkingsmiddel, je kunt ook havermout nemen.
Ingrediënten
• 250 gram pompoen;
• een middelgrote wortel;
• 3 eieren;
• 300 gram kwark, beter dan droog;
• 30 gram olie;
• 3-4 eetlepels maismeel.
Koken
1. Maak de wortels en pompoen schoon. Alles samen wrijven we groot.
2. Voeg geraspte kwark, eieren, bloem, zachte boter. We kneden alles grondig met onze handen, en zorgen ervoor dat de brokken bloem of kwark niet wegglijden. Als u van plan bent om een niet-dieetoptie te bereiden, of gewoon als een snoepje, dan kunt u wat suiker toevoegen.
3. Smeer de vorm, dan poeder meel, je kunt nog steeds hetzelfde, van maïs.
4. We spreiden de braadpan, zetten hem in een voorverwarmde oven op 200 graden, na 15 minuten, verwijder de temperatuur tot 170 en bak tot hij klaar is.
Recept 4: Kwark Braadpan met pompoen en rijst
Een stevige versie van pompoenbraadpan. Voor het koken is het beter om ronde rijst te gebruiken, lange granen werken niet. Indien gewenst kunt u rozijnen toevoegen aan deze braadpan, die is voorgestoomd in warm water, dit zal de smaak alleen maar beter maken. Ingrediënten
• 100 gram rijst;
• 2 eieren;
• 400 gram kwark;
• 500 gram pompoen;
• 50 gram olie;
• 60 gram suiker;
• 2-3 eetlepels gecondenseerde melk;
• vanille.
Koken
1. Snij de pompoen in blokjes, stuur hem naar de pan en laat zachtjes sudderen met een halve portie boter.
2. Was rijst, kook tot het gaar is, maar zorg ervoor dat de korrels niet zacht koken en intact blijven. Water wordt gedraineerd, rijst gewassen.
3. Kwark moet worden gemengd met eieren, suiker, vanille en gecondenseerde melk toevoegen.
4. Combineert de wrongelmassa met gekookte rijst en gestoofde pompoen. Als u de stukjes niet lekker vindt, dan kan het product worden gepureerd met behulp van een blender of eenvoudig door een zeef worden geveegd. Allemaal grondig gemengd.
5. Bereid de vorm voor, smeer eenvoudig en strooi griesmeel, bloem of broodkruim. Verdeel de massa en laat deze 30 minuten in de oven glijden.
6. Geserveerde braadpan geserveerd met jam, gecondenseerde melk, zure room.
Recept 5: Gestremde melkschaal met pompoen "Voor het kind" in de slowcooker
Kindermenu is een beetje anders dan een volwassene. Voor de bereiding van kwark braadpan met pompoen is het niet aan te raden om smaken, vanilline, margarine te gebruiken. Alle producten moeten natuurlijk zijn, maar geen hoog vetgehalte hebben. We zullen koken in een slow cooker.
Ingrediënten
• een pond kwark;
• 400 gram pompoen;
• een half glas griesmeel;
• 100 gram suiker;
• 200 gram zure room;
• olie voor smering;
• 3 eieren.
Koken
1. Maak de pompoen schoon, hak hem in blokjes. Je kunt gewoon raspen, maar dan op een vrij grote rasp. Kies een handigere optie.
2. Klop eieren met suiker in schuim totdat het zand volledig is opgelost.
3. Griesmeelmix toevoegen.
4. Leg de puree wrongel, meng opnieuw.
5. Voeg aan het eind de bereide pompoen toe. Als de stukjes veel sap hebben gemaakt, moet je het met je handen erin persen. 6. Als er een wens is, dan is het in dit stadium mogelijk om een ripper aan de massa toe te voegen. De braadpan zal pluizig en luchtig worden. Of vanille, zodat het gebak meer aromatisch wordt. Kinderen mogen na twee jaar aanvullen.
7. Smeer de kom van de multikoker met een stuk boter, spreid de braadpan en bak in de bakmodus gedurende een uur.
Recept 6: Kwarkbraadpan met pompoen en bananen
De eigenaardigheid van deze braadpan is een unieke bananensmaak. Bakken blijkt ongelooflijk zacht, sappig, geweldig voor een snack in de middag of ontbijt. Bananen zijn beter om rijp te nemen, maar niet overrijp.
Ingrediënten
• 300 gram kwark;
• 150 gram pompoen;
• 2 bananen (ongeveer 150 gram);
• een half glas griesmeel;
• 200 gram melk;
• suiker naar smaak;
• 2 eieren;
• wat olie;
• 1 theelepel ripper.
Koken
1. Melk moet worden verwarmd tot ongeveer 40 graden. Dan verbinden we ons met de griesmeel en geven zwelling, omdat dit eenvoudigweg de schaal een half uur opzij zet.
2. Snij de pompoen in blokjes, laat sudderen met een paar druppels boter in een pan. Haal de stukken eruit, vermaal. Dit kan op elke manier worden gedaan.
3. Suiker, klop met eieren, combineer met cottage cheese, ripper en pompoenmassa. Betreed het gezwollen griesmeel en mix alles.
4. Giet de resulterende massa in de voorbereide vorm. Verdeel met een lepel.
5. Schil de bananen, snijd ze in cirkels van 0,5 cm en plak de braadpan over het hele oppervlak. Je kunt op een chaotische manier patronen maken of patronen ontwerpen.
6. Leg de vorm 40 minuten in de oven gebakken. Gedurende deze tijd zal de ripper de massa omhoog brengen, de braadpan zal weelderig en luchtig worden, vergelijkbaar met Charlotte.
Recept 7: Kwark Braadpan met pompoen en gecondenseerde melk
Een heerlijk recept voor stoofschotels voor zoete tanden. Bakken wordt zacht, luchtig, heeft een aangename, romige geur en smaak. Maar alleen als u deze gecondenseerde melk gebruikt, van melk zonder plantaardige vetten. Ingrediënten
• bank van gecondenseerde melk;
• 0,4 kg cottage cheese;
• 3 eieren;
• 150 gram pompoen;
• 3 eetlepels bloem.
Koken
1. We nemen een grote kom, breken er eieren in en kloppen het in een schuim met een garde, je kunt een mixer nemen. Giet geleidelijk aan gecondenseerde melk, meng tot een gladde consistentie.
2. Voeg geraspte kwark en bloem toe, meng.
3. Snij de pompoen in kleine blokjes, stuur hem naar het deeg. Optioneel kunt u in hetzelfde stadium vanille toevoegen.
4. Doe de braadpan in een ingevette en in poedervorm vorm en laat hem ongeveer 40 minuten bakken. Je kunt ook in een slow cooker koken, maar in dit geval duurt het proces ongeveer 60-80 minuten, afhankelijk van het model.
Recept 8: "Vakantie" kwark braadpan met pompoen
Het is beter om een dergelijke braadpan in portie cakes voor muffins te koken. Bakken wordt echt feestelijk, luchtig, met sesamzaadjes en een delicate pompoenvulling.
Ingrediënten
• 2 eetlepels griesmeel;
• 4 eetlepels suiker;
• 150 gram pompoen;
• sesam;
• 2 eieren;
• 5 gram ripper;
• 500 gram kwark.
Koken
1. Snijd de pompoen in blokjes, gestoomd in een steelpan onder het deksel, haal de stukken eruit, probeer de vloeistof niet te nemen en vermaal met een lepel suiker in aardappelpuree.
2. Van kwark, eieren, resterende suiker, ripper en griesmeel kneden we de massa. Geef een half uur de tijd om het griesmeel op te zwellen. De massa moet behoorlijk dik worden.
3. Vorm de cakemuffins met olie en bestrooi met sesamzaad.
4. Spreid de stoofschotels uit op de blikken, zonder de rand van 1,5 cm te bereiken.
5. Leg in de spuitzak pompoenvulling en pers een kleine hoeveelheid in het midden van elke cake. Als er geen zak is, kun je eenvoudig een hol maken met een lepel en deze pureren.
6. Bovenaan met kwark braadpan besprenkeld met sesam, dan bak bak op 180 graden. De tijd is afhankelijk van de grootte van de mallen, maar meestal is 35-40 minuten voldoende.
Cottage Cheese Casserole - Tips and Tricks
• De pompoen zelf is vrij waterig, dus als je het in de braadpan doet, is het product beter in te knijpen. Als aardappelpuree wordt bereid, kan na het stomen of stoven de overtollige vloeistof beter worden afgevoerd en als de massa met de wrongel dik is, kan deze altijd worden verdund.
• Kwark voor braadpan, u kunt absoluut elke en zelfs zoete massa gebruiken. Maar u moet de consistentie van de test controleren. Als het voldoende droog is, voeg dan zure room, pompoensap, kefir, melk toe. Als de massa vloeibaar is, kun je griesmeel, bloem en zetmeel vullen.
• In plaats van tarwemeel of griesmeel kunt u het deeg verdikken met maïs, havermout en rijstgraangewas. Om dit te doen, moeten ze in een koffiemolen tot meel malen en aan de braadpan toevoegen. Sommige hostessen voegen haver, tarwe, rogge of boekweitzemelen toe om de bruikbaarheid van het gerecht te vergroten.
• Om de braadpan een aangenaam aroma, vanille, voedingsaroma's, kaneel en kruidnagel toe te voegen.
