Kippensalade met avocado en komkommer - eenvoudig, gezond en smakelijk. Ik verwijs naar soortgelijke recepten naar de categorie - "om dit te eten om af te vallen". Een salade zonder mayonaise, en hoewel sommige voedingsdeskundigen geen avocado's als producten opnemen die in het dieetmenu moeten worden opgenomen, is er recentelijk om bescherming gevraagd. Gekookte kippenborst, meestal is de smaak nogal droog. Wat een zonde om te verbergen, wit kippenvlees is zelden sappig, vooral als het wordt gekookt. Ik zal een paar tips geven op basis van persoonlijke ervaring die je zullen helpen bij het bereiden van lekker en gezond eten zonder beter te worden.
Om de salade smakelijk te maken, moet je wat gezonde vetten toevoegen aan de gekookte kip, die te vinden is in avocado en hoogwaardige olijfolie. Sappige groenten - spinazie en komkommer, brengen hun eigen speciale toets en frisheid. Een zoete wortel zal geschikt zijn voor zoetheid, en een groene ui zal wat scherpte toevoegen aan het gerecht.
Azijn voor het kleden van voedingssalades is niet geschikt, het moet worden vervangen door vers geperst citroensap. In plaats van het gebruikelijke keukenzout, neem een grote zee, slechts een paar korrels. En als laatste, bereid een klein deel net voor de lunch of het diner, kook dergelijke snacks niet in grote hoeveelheden, maar bederf het voedsel.
- Kooktijd: 10 minuten
- Porties: 1
Ingrediënten voor kipsalade met avocado en komkommer
- 120 g gekookte filet;
- 1 \ 2 avocado;
- 1 wortel;
- 1 verse komkommer;
- een handvol verse spinazie;
- een paar veren van groene uien;
- extra vierge olijfolie;
- 1 \ 2 citroen;
- zeezout, zwarte peper naar smaak.
Kipsalade met avocado- en komkommerbereiding
Spinazieblaadjes in koud water leggen en vervolgens afspoelen met stromend water om het zand af te spoelen. Droog de bladeren op papieren handdoeken of in de droger voor groen. Snijd de spinazie in reepjes, doe het in een slakom.
Drie verse wortelen op een grote groenteschaaf. Bestrooi een pan met een antikleeflaag met een druppeltje olijfolie, gooi de wortels op een voorverwarmde pan, haal er een paar minuten over. Koel de gebruinde wortel en voeg toe aan de slakom.
Snij de rijpe avocado doormidden, verwijder het bot. De helft van de avocado wordt geschild, in dunne reepjes gesneden, giet onmiddellijk met citroensap zodat de plakjes niet in de lucht worden geoxideerd. Voeg de avocado toe in een slakom.
Snijd in grote plakjes gekookte kipfilet (zonder vel!), Voeg toe aan de rest van de ingrediënten van kipsalade met avocado en komkommer.
Verse komkommer snijd dunne reepjes, als de schil bitter is, snijd hem dan af om de smaak van het gerecht niet te bederven.
Snijd een paar fijngehakte groene uien, gooi in een slakom.
In dit stadium van het koken van kipsalade met avocado en komkommer, besprenkel het met een snufje grof zeezout, bestrooi met vers geperst citroensap en giet hoogwaardige olijfolie van de eerste koude pers. 10 ml olie is voldoende voor één portie.
Dien onmiddellijk op tafel, versier met een schijfje citroen en een spinazieblad voor het opdienen. Eet smakelijk!
De afgewerkte schaal is peper met zwarte peper proeven of besprenkelen met zoete paprika, maar dit is niet nodig.
