Dumplings met aardbeien - algemene kookprincipes
In plaats van schadelijke en hoogcalorische taarten en andere zoetigheden voor het dessert, kunt u heerlijke dumplings maken met aardbeien. Het gerecht is vaak opgenomen in het kindermenu, maar dit heeft geen invloed op het plezier van het proeven van dumplings en volwassenen. Voor de bereiding van aardbeibollen kunt u verse of bevroren bessen nemen. In het laatste geval moet je wat meer suiker nemen, omdat de dumplings een beetje zuur kunnen zijn. Het kookprincipe is hetzelfde als bij andere knoedels: maak eerst het deeg klaar, rol het uit en knip de mokken eruit. Zet vulling in het midden (in dit geval aardbeien) en sluit de randen. Dumplings kunnen onmiddellijk in kokend water worden ingevroren of worden gekookt. Bij gebruik worden de kant-en-klare dumplings met aardbeien perfect gecombineerd met zure room, siroop en poedersuiker.
Dumplings met aardbeien - bereiden van voedsel en gerechten
Voor het koken van dumplings met aardbeien heb je misschien nodig: een steelpan, een kom, een glas, een deegroller en een vergiet. Je kunt het doen zonder de pan, gekookte dumplings in een dubbele ketel of multi-fornuis.
Voordat je knoedels gaat koken, moet je de aardbeien sorteren en alleen hele en onbedorven bessen kiezen. Staarten moeten afgescheurd worden en te grote bessen - doormidden gesneden. Meel moet worden gezeefd en kefir of melk moet enigszins worden opgewarmd. Deze bereiding van producten eindigt meestal. Dumplings met aardbeienrecepten:
Recept 1: Dumplings met aardbeien
Dumplings met aardbeien - een geweldig gerecht voor het hele gezin, dat kan worden bereid voor lunch of diner. Voor het vullen heb je verse aardbeien nodig en het deeg zelf kan worden gekookt in water, kefir of melk. Dit recept maakt gebruik van melk.
Ingrediënten vereist:
Voor de test:
- Meel - 2 glazen;
- Ei - 1 stuk;
- 100 ml melk;
- 5 ml plantaardige olie;
- Water - 3 lepels.
Voor de vulling:
- Verse aardbeien;
- Suiker - half kopje;
- 0,5 theelepel zetmeel.
Voorbereidingsmethode:
Deeg voorbereiding:
Giet de bloem in een kom, maak een gat en breek een ei. Meng water en melk in een glas en giet het in de bloem. Kneed het deeg uit de ingrediënten, als het blijft kleven, voeg nog een lepel bloem toe. Voeg boter aan het deeg toe en meng opnieuw. Laat het 30-40 minuten staan.
Koken dumplings:
Aardbei borstbeeld, wassen en in tweeën snijden. Strooi aardbeien met zetmeel. "Rested" deeg rolt uit en snijdt cirkels. In het midden van elke lay-out een paar helften van aardbeien en bestrooi met suiker. Rand stevig dicht omhoog. Je kunt de dumplings met aardbeien in de vriezer sturen of in kokend water koken.
Recept 2: Dumplings met aardbeien in een slowcooker
Meesteressen die een slowcooker hebben, zijn al lang overgeschakeld op het bereiden van bijna alle gerechten in dit handige apparaat. Dumplings met aardbeien in een slowcooker vallen niet uit elkaar en zijn erg mooi en netjes. Ingrediënten vereist:
Voor de test:
- Meel - 2-3 glazen;
- Ei;
- Iets meer glas kefir;
- Suiker - twee lepels;
- Gist - 1 theelepel;
- Wat zout.
Voor de vulling:
- Verse aardbeien;
- Suiker.
Voorbereidingsmethode:
Deeg voorbereiding:
Kefir klopt met ei, suiker en zout. Giet de bloem en voeg de gist toe. Kneed het deeg en laat het 1-1,5 uur op een warme plaats staan.
Kokende knoedels:.
Was bessen, kies paardenstaarten. Te grote aardbeien in tweeën gesneden. Rol het deeg uit en snijd cirkels. Bestrooi elke cirkel met suiker en leg de bessen neer. De randen zijn stevig verbonden. Dumplings met aardbeien, bevriezen of koken en serveer onmiddellijk op de tafel. Bij het opdienen bestrooi met poedersuiker of giet zure room.
Recept 3: Dumplings met aardbeien op het water
Een zeer eenvoudige methode om dumplings met aardbeien te koken. Voor de test heb je een minimale hoeveelheid ingrediënten nodig, en voor de vulling - alleen verse aardbeien en suiker. Een beetje moeite en tijd - en een smakelijke traktatie voor het hele gezin is klaar!
Ingrediënten vereist:
Voor de test:
- 2 kopjes bloem;
- 2 eieren;
- 1 theelepel. zout;
- Anderhalve glazen water.
Voor de vulling:
- 600 g aardbeien;
- Suiker - 3-4 lepels.
Voorbereidingsmethode:
Deeg voorbereiding:
Zeef bloem in een kom en maak een put. Breek eieren daar, voeg zout toe en giet er water in. Kneed het deeg en laat het een tijdje staan.
Koken dumplings:
Aardbeien borstelen, wassen en strippen "staarten". Zet in een kom en besprenkel met suiker, verwijder gedurende 20 minuten in de koelkast. Gooi aardbeien in een vergiet en zeef het sap. Het deeg rolt dun uit en snijdt de vierkanten. Plaats de vulling in het midden van elk vierkant en vouw het deeg in een driehoek, speld de randen aan elkaar. Kook de knoedels in kokend water tot ze gaar zijn, giet het samengevoegde sap erover en decoreer het met muntblaadjes.
Dumplings met aardbeien - geheimen en handige tips van de beste koks
Het belangrijkste bij het koken van dumplings met aardbeien is het deeg goed te rollen. Het mag niet te dun zijn (wanneer het koken uit de vulling kan lekken), maar niet te dik (knoedels blijken grof te zijn).
