Gistbroodjes zijn de beste recepten. Hoe thuis en op de juiste manier lekker broodjes van gistdeeg te maken

Gistbroodjes zijn de beste recepten. Hoe thuis en op de juiste manier lekker broodjes van gistdeeg te maken

Gistbroodjes - algemene kookprincipes

Gistbroodjes zijn een van de meest populaire bakvormen. Een traktatie wordt weelderig, rijk en smakelijk verkregen, en als je broodjes maakt van gistdeeg met een vulling, zal het nog lekkerder uitpakken. Voor het maken van deeg op gist, kunt u droge of verse gist nemen, u hebt ook melk, meel, eieren en boter nodig. Ruwe gist wordt verdund in 50-60 ml warm water, bloem en suiker worden toegevoegd en vervolgens een tijdje laten staan. Vervolgens wordt het deeg gecombineerd met het grootste deel van het deeg en wordt het weggelaten. Afhankelijk van het recept voor gistbroodjes, moet het deeg 1-3 keer worden toegevoegd.

Gistdeegbroodjes - bereiden van voedsel en gerechten

Voor de bereiding van gistdeegbroodjes heb je een kom, een maatbeker, een klein deel, een zeef en een bakplaat nodig.

Meel moet vooraf worden gezeefd, gesmolten boter en melk moet worden verwarmd. Als de broodjes zijn gekookt met vulling, moet u de ingrediënten voor de vulling bereiden.

Gist Scones Recepten:

Gistbroodjes zijn de beste recepten. Hoe thuis en op de juiste manier lekker broodjes van gistdeeg te maken

Een heel eenvoudig recept voor gistbroodjes, dat zelfs een aspirant-gastvrouw aankan. Voor de bereiding is de gebruikelijke droge gist nodig.

Ingrediënten vereist:

  • 4 kopjes bloem;
  • 12-13 g droge gist;
  • Anderhalve kop warme melk;
  • Lepel suiker voor het deeg;
  • Wat suiker voor dressing;
  • Een zak met vanille;
  • Wat zout;
  • 2 eetlepels plantaardige olie - in het deeg;
  • Ei.

Voorbereidingsmethode:

Meel vermengd met zout, droge gist, vanille en suiker. Verwarm de melk en giet langzaam in de bloem. Kneed het deeg uit de ingrediënten en voeg 2 eetlepels plantaardige olie toe. Verpak een kom met plasticfolie en zet op een warme plaats. Roer na een uur het deeg opnieuw en laat het weer rijzen. Haal een halfuur later het deeg eruit en spreid het uit op een met bloem bestoven tafel. Vorm een ​​deegharnas en snij in stukken. Van elk stuk om een ​​bal te maken en rol in een taart, bestrooi met suiker. Rol de rol op en vouw in twee. Maak een incisie in de vouw en open het zodat het een "hart" blijkt te zijn. Leg de gistbroodjes op een bakplaat, laat ze 13-15 minuten intrekken en bestrijk ze met het ei. Bak gedurende 15 minuten op 200 graden.

Recept 2: gistbroodjes met pompoen

Gistbroodjes zijn de beste recepten. Hoe thuis en op de juiste manier lekker broodjes van gistdeeg te maken

Ongelooflijk heerlijke en geurige pompoengistbroodjes. Weinig mensen weten dat de pompoen kan worden toegevoegd aan het deeg - probeer dit te doen en ontvang veel complimenten van het huishouden en de gasten!

Ingrediënten vereist:

  • 3 eetlepels suiker - voor besprenkeling;
  • Een pond pompoen;
  • 2 eetlepels boter;
  • Een half kopje kokend water;
  • 15 g verse gist;
  • Meel;
  • Zout;
  • 45 ml warm water;
  • Een glas warme melk;
  • 2 eieren;
  • 100 g suiker - voor de test;
  • 120 g margarine.

Voorbereidingsmethode:

Pel de pompoen, verwijder de zaadjes, snijd het vruchtvlees in blokjes. Smelt de boter in een pan en leg de pompoen, bestrooi met suiker en meng snel. Bak op hoog vuur tot verdamping van vocht. Pompoen moet worden als gekonfijt fruit. Leg de pompoen op een bord en laat afkoelen. Los de gist op in warm water met een theelepel suiker. Smelt 20 g margarine en voeg het toe aan kokend water, voeg een eetlepel bloem op dezelfde plaats toe. Meng alles totdat de klonters oplossen. Voeg opgeloste gist toe aan de massa. Voeg wat bloem toe, laat het naderen. Meng dan opnieuw en laat het weer op een warme plaats naderen. 100 g margarine gemengd met suiker, eieren, warme melk en pompoen. Combineer met het brouwsel en giet bloem. Kneed een zacht, niet plakkerig deeg en laat het naderen. Roer en laat opnieuw rijzen. Vorm een ​​worst uit het deeg en snijd het in stukjes. Vorm een ​​uitrol van elk stuk en spreid het uit op een bakplaat. Laat het ei los en smeer het in. Bak op 180 graden tot ze gaar zijn. Gistbroodjes met pompoen moeten goed bruin zijn.

Recept 3: Gistdeegbroodjes met honing

Gistbroodjes zijn de beste recepten. Hoe thuis en op de juiste manier lekker broodjes van gistdeeg te maken

Geurdeegbroodjes zijn een echte traktatie voor het hele gezin. Broodjes worden eenvoudig bereid en in de afgewerkte vorm kunnen ze worden bedekt met glazuur.

Ingrediënten vereist:

  • Een glas warme melk;
  • 1 ei;
  • 1 dooier;
  • 95 ml plantaardige olie;
  • 45 ml honing;
  • Anderhalve theel. zout;
  • 3,5 kopjes meel;
  • 2 theel. snelle gist;
  • Een derde kopje suiker;
  • 30 ml boter;
  • Eiwit.

Voorbereidingsmethode:

Roer de melk met plantaardige olie, voeg 2 eetlepels honing, 1 dooier, ei, gist, zout en bloem toe. Kneed een glad, uniform deeg. Op basis van de consistentie kunt u een beetje water of bloem toevoegen. Zodra het deeg opkomt, kneed het en laat het 15 minuten staan. Rol het deeg uit tot een worst en snijd het in kleine stukjes. vorm elke bal. Vet een bakplaat in en leg er gistbroodjes op, laat een half uur staan. Meng een lepel honing, eiwit, 30 ml boter en suiker. Breng gistdeegbroodjes aan met glazuur en stuur ze op 180 graden. Bak ongeveer 25 minuten. Afgewerkte broodjes kunnen worden besmeurd met honing.

Gistdeegbroodjes - geheimen en handige tips van de beste koks

- voeg een beetje plantaardige olie toe om te voorkomen dat het deeg aan de handen blijft kleven;

- kant-en-klare gistbroodjes kunnen ingevet worden met glazuur;

- Snelle gist is niet vooraf verdund in water - ze kunnen onmiddellijk worden gemengd met bloem.

Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken