Kipvullertaart - sappig, geurig en mals gebak. De beste recepten van geleipaste taart met kip

Elke gastvrouw zou een recept moeten hebben voor snelle maaltijden voor onverwachte gasten of een familiediner. Kippenpastei - bakken, dat niet lang hoeft te rommelen. Na een half uur kunnen uw geliefden zich tegoed doen aan een heerlijk en bevredigend gerecht.

Kipfilet van filet - basis kookprincipes

Zelfs een onervaren gastvrouw kan zo'n taart maken. De schoonheid van dergelijke gebakjes is dat het niet nodig is om het deeg voor een lange tijd lastig te vallen. Het volstaat om alle ingrediënten te combineren en het deeg te kneden met een lepel, de consistentie van een pannenkoek.

Het deeg wordt bereid op basis van zure room, kefir of mayonaise met eieren. Alle vloeibare ingrediënten worden gecombineerd in een kom, gezouten en opgeklopte garde. Meel met soda of bakpoeder zeef en voeg geleidelijk aan het vloeibare mengsel toe tot je de gewenste consistentie van het deeg krijgt.

Gebruik voor het vullen kipfilet of borst. Het vlees wordt in kleine stukjes gesneden. Het is raadzaam om de kip vooraf te marineren, zodat de vulling niet vers wordt. Je kunt zowel verse als gerookte kip gebruiken. Je hebt ook uien nodig. Het wordt schoongemaakt en in dunne halve ringen of veren gehakt. Voor de verandering kan de vulling worden bereid met kaas, aardappelen, kool of andere groenten.

De cake is op twee manieren gevormd. In het eerste geval lag de vulling op de bodem van het formulier en vulde het met deeg. In de tweede: de helft van het deeg wordt gegoten, doe de vulling erop en giet het resterende deeg.

Overstromingen worden ook pasteien genoemd, waarbij de basis is gemaakt van zanddeeg, en de vulling wordt gegoten met saus op basis van zure room, room, mayonaise met eieren.

Recept 1. Frozen Chicken Pie

Ingrediënten

deeg

zout - twee snuifjes;

zure room - 50 ml;

gehydrateerde soda - 3 g;

kefir - 50 ml;

bloem - 300 g;

mayonaise - 100 g;

twee eieren.

vulling

700 g kippenfilet;

zout;

twee grote uien;

gemalen zwarte peper.

Bereidingswijze

1. Combineer alle ingrediënten voor deeg, behalve bloem in diepe gerechten. Klop tot een gladde massa. Voeg geleidelijk bloem toe en blijf kloppen tot je het deeg als pannenkoeken maakt.

2. Spoel de kipfilet, pel de films en overtollig vet af. Pers het vlees in kleine stukjes.

3. Schil de bollen, spoel ze af en verkruimel ze met dunne veren of halve ringen.

4. Smeer de vorm in met margarine of boter. Voer de broodkruimels in. Leg de gesneden kip op de bodem. Leg de ui op het vlees. Licht zout.

5. Giet al het deeg. Laat een half uur rusten om de deegvulling te weken. Zet de cake veertig minuten in de oven. Bak op 180C. Haal het afgewerkte baksel eraf, koel af tot een warme staat en snijd in brokken.

Recept 2. Filettaart met kip en aardappelen

Ingrediënten

deeg

130 g bloem;

zout;

200 g zure room 20%;

5 ml azijn;

30 g mayonaise;

bakpoeder;

vier eieren.

vulling

300 g kipfilet;

versgemalen zwarte peper;

twee aardappelen;

zout;

lente-uitjes - een paar veren.

Bereidingswijze

1. Klop de eieren in een diepe kom. Voeg toe aan het eimengsel mayonaise, bloem, azijn zuiveringszout, zure room en bloem. We blijven kloppen met een garde tot een homogeen deeg zoals op pannenkoeken. Zorg ervoor dat er geen klonters zijn. Laat het deeg een half uur staan.

2. Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes met een speciaal gereedschap. Was de kipfilet en droog af met servetten. Snijd het vlees in kleine repen. Spoel groene uien af, droog ze op een papieren handdoek en verkruimel ze. 3. De onderkant van een afneembare vorm is bedekt met perkament. Smeer het en vorm het bord met olie. Giet de helft van het deeg erin. Leg er de helft van de aardappelschijfjes op. \

4. Leg de gesneden kipfilet op de aardappelen. Bestrooi met half gesneden groene uien.

5. Bedek het vlees met de resterende aardappelschijfjes. Zout elke laag licht en breng op smaak met versgemalen peper.

6. Vul met al het resterende deeg en besprenkel met groene uien. Verzonden voor een uur in de oven. We bakken bij 180C. Gerechten controleren houten spiesen. Haal de voltooide cake er uit, leg hem op een schaal, dek af met een schone handdoek en laat afkoelen.

Recept 3. Geleipaste taart met gerookte kip en kool

Ingrediënten

300 gram kool;

10 g bakpoeder;

120 g gerookte kip;

zout;

peterselie en dille;

drie eieren;

75 g mayonaise;

120 g bloem;

125 g zure room;

boter voor het smeren van de vorm.

Bereidingswijze

1. Hak kool in dunne korte rietjes.

2. Spoel de greens af, droog licht en verkruimel.

3. Combineer de kool met kruiden in een kom, zout en kneed het met je handen tot het sap verschijnt.

4. Verwijder de schil van gerookte kip. Hak het vlees in kleine blokjes. Voeg toe aan de kool en meng.

5. Klop de eieren in een diep bord, licht zout en klop samen. Voeg zure room en mayonaise toe aan het eimengsel. Blijf kloppen tot het glad is. Giet de bloem met bakpoeder en kneed het deeg als beignets zonder klontjes.

6. Smeer de vorm met boter. Giet er een stuk deeg in. Top verdelen gelijkmatig de vulling en giet het resterende deeg.

7. Bak 35 minuten op 180 ° C. Haal de uiteindelijke cake uit de oven, laat iets afkoelen en plaats het op de schaal. Snijd in stukjes en serveer met melk of frisdrank.

Recept 4. Filettaart met kip en courgette

Ingrediënten

kleine pompoen;

specerijen;

300 g kipfilet;

greens;

50 g bloem;

gejodeerd zout;

twee eieren;

bakpoeder;

150 ml melk;

kaas - een klein stukje.

Bereidingswijze

1. Spoel de kipfilet onder de kraan af, dep droog met servetten en hak fijn.

2. Versla eieren met melk en zout. Giet de bloem met bakpoeder. Voeg gehakte greens toe en kneed het deeg, de consistentie als een pannenkoek.

3. Was courgette, veeg af met een papieren handdoek en schil. Toernooi achtergronden Set warning Current Maal kaas op een grove rasp.

4. Plaats kipstukjes, courgette en geraspte kaas in het deeg. Meng goed, zodat de vulling gelijkmatig over het deeg verspreidt.

5. Breng de resulterende massa over in een geoliede vorm. Bak gedurende 40 minuten op 200 ° C tot ze goudbruin zijn. Bereidheid om een houten spies te controleren. Haal de taart uit de oven. Snijd warme cakes in plakjes en serveer met drankjes.

Recept 5. Filettaart met kip en champignons

Ingrediënten

twee glazen meel;

400 g uien;

300 g champignons;

drie eieren;

100 g margarine;

400 g kipfilet;

10 g bakpoeder;

200 g mayonaise;

75 ml koud water.

Bereidingswijze

1. Schil uien. Steek het in dunne kwartieren.

2. Reinig de champignons en veeg ze af met een natte handdoek. Paddenstoelen wassen wordt niet aanbevolen, omdat ze veel water opnemen. Snijd de champignons in platen.

3. Spoel de kip onder de kraan, dep hem droog en snij in kleine stukjes.

4. Bloem zeven met bakpoeder. Margarine snijd in kleine stukjes, voeg toe aan bloem en vermaal de handen in kruimel. Voeg ei en water toe. Kneed het deeg, verzamel het in een kom en leg het in de koelkast, wikkel het in plasticfolie. 5. Doe de ui in plantaardige olie in een rossig, licht zout en doe het in een bord.

6. Giet wat olie in de pan en bak hierin de champignons totdat alle vloeistof is verdampt. Peper en zout. Zet in een bord.

7. Bak de kip tot hij lichtrood is. Vlees alleen peper en zout. Leg in een bord en voeg gehakte dille en peterselie toe.

8. Rol het deeg uit en plaats het in de vorm, en vorm hoge zijden. Prik op verschillende plaatsen met een vork en zet het in de oven gedurende tien minuten. Bak op 200C.

9. Haal uit de ovenstaaf. Leg vlees op de bodem en leg er paddenstoelen op. Spreid uien erover uit.

10. Klop 200 ml mayonaise met twee eieren en een theelepel bakpoeder in een diepe kom. Giet ongeveer een half glas bloem en kneed de deegconsistentie als pannenkoeken.

11. Giet de vulling met deeg en stuur deze een half uur naar de oven. Bak op 180C. Koel de voorbereide koek licht in de vorm, verwijder en snijd.

Recept 6. Ui-geleitaart met kip

Ingrediënten

50 g margarine;

specerijen;

een glas meel;

80 ml crème;

100 ml kefir;

twee eieren;

bakpoeder;

75 ml Tkemali-saus;

kg kippenborst;

twee wortels;

vier uien;

kaas;

vier veren van groene uien;

sesam.

Bereidingswijze

1. Meel met zachte margarine in kruimel strooien. Licht zout, voeg de kefir toe en kneed het deeg. Wikkel het in huishoudfolie en leg het in de koelkast.

2. Schil de wortel schoon. Schil en hak de ui in kleine blokjes. Was de kipfilet onder de kraan, dompel hem in servetten en snijd hem in kleine stukjes.

3. Bak de kip op hoog vuur zodat deze binnenin vochtig blijft en een heerlijke korst bovenop bedekt. 4. Geef de uien in een aparte braadpan transparantie. Voeg geraspte wortels toe en kook nog eens tien minuten. Combineer de gebraden kip met de plantaardige bak en koel af. Breng op smaak met Tkemali-saus en mix.

5. Rol het deeg in een laag, leg het in een vorm en vorm hoge kanten. Prik met een vork op verschillende plaatsen.

6. Klop eieren op met zure room. Breng op smaak met kruiden en zout. Leg de vulling in het deeg, royaal bestrooi met fijngehakte groene uien. Vul de vulling met zure room, opgeklopt met eieren. Bestrooi met kaas en sesamzaad.

7. Plaats de vorm in de oven. De eerste tien minuten bakken op 200C, dan de temperatuur verdraaien tot 170C en nog eens veertig minuten koken.