Klassieke gistcake met deegdecoratie, die met de gebruikelijke koekjessnijders kan worden gesneden. Als je geen vorm in de vorm van een eikenblad hebt, kun je je fantasie tonen en sieraden knippen met elk object met een dunne en scherpe rand - een glas of een glas, je kunt zelfs kindervormen gebruiken voor de zandbak. Op de gesneden deegfragmenten maak je stroken of een rooster met een scherp mes, het zal mooi zijn!
Taart met kip en groenten zal erg smakelijk blijken te zijn, met een sappige vulling, als de producten voor de vulling worden gestoofd tot ze half gaar zijn, zodat ze sap hebben dat opvalt tijdens het bakken en de havermout of broodkruimels laat weken.
- Tijd: 2 uur
- Porties: 8
Ingrediënten voor kip- en groententaart:
Deeg:
- 300 g tarwemeel van eerste rang;
- 9 g geperste gist;
- 150 ml warm water (30 graden Celsius);
- 35 g boter;
- 5 g suiker;
- 4 g zout;
- 1 rauwe kippeneier (voor smering);
Vullen:
- 300 g kipfilet;
- 2 uien;
- 2 wortels;
- 2 tomaten;
- 2 zoete paprika's;
- 60 gram havermout;
- olijfolie, peper, zout, koriander
Een manier om kip- en groententaart te maken
Maken zonder spons gistdeeg. In warm water, los een onvolledige lepel kristalsuiker op en voeg geperste gist toe. Als je geen keukenweegschaal hebt, lijkt 9 g gist op een kwart lucifersdoosje. Giet meel vermengd met zout in een kom. We maken een inkeping in het centrum, waarin we de opgeloste gist gieten. Voeg gesmolten boter toe, kneed het deeg.
We laten het warm totdat een klein broodje ongeveer 3 keer toeneemt, wat duidelijk te zien is op de foto. Het duurt ongeveer 50 minuten. Dan wordt het deeg "weggeblazen" - we mengen het krachtig om koolstofdioxide te verwijderen, en nu kun je er een taart van maken.
Bereid de vulling voor terwijl het deeg groeit. Bak in olijfolie op zijn beurt: uien en wortelen, paprika en tomaten, fijngehakte kipfilet. Breng de vulling op smaak met zout, gemalen peper en koriander.
Zodat de vulling niet uit elkaar valt wanneer we de cake in stukjes snijden, voeg de instant havermoutvlokken eraan toe, je kunt ze vervangen door broodkruimels of broodkruimels. Terwijl de cake wordt gebakken, zullen de sappen uit de vulling worden opgenomen in de havermout, het zal heel smakelijk zijn. Bovendien is de taart met een dergelijke vulling gemakkelijk in porties te snijden.
De taart leggen. We rollen 2/3 deeg tot een rond vel van 1 cm dik, leg het deeg op een droog bakplaat. In het midden de gekoelde vulling indelen, een ronde cake vormen, licht verpulveren.
We rollen het resterende 1/3 deeg dun. Snijd de vorm van koekjes voor eikenbladeren. Meng de rauwe dooier en een theelepel olijfolie. Vet elk stuk in met dit mengsel.
De vulling afdekken met het deeg, in het midden laten we een gat voor de stoom om eruit te komen. Vet de cake in met dooier en boter, lijm de bladeren op het mengsel in een cirkeltaart. We geven het product 25-30 minuten uit elkaar.
Bak gedurende 20-25 minuten op 210 graden Celsius.
Serveer de cake naar de tafel als deze iets is afgekoeld, want het deeg moet een beetje rusten na de oven.
