Heerlijke taart met kool in de oven, of, zoals het ook wordt genoemd, gelei taart, is snel gemaakt. Het deeg voor dergelijk bakken wordt gewoonlijk bereid op gefermenteerde melkproducten - kefir, zure room, yoghurt. In dit recept stel ik voor om deeg op ryazhenka te maken. Door de bereidingswijze en consistentie lijkt het op een pannenkoek. Voor het vullen kunt u vers of zuurkool gebruiken. Zuurkool wordt langer vers gekookt, maar taarten met zo'n vulling zijn ongelooflijk lekker.
- Kooktijd: 1 uur 15 minuten
- Porties: 8
Ingrediënten voor geleipastei met kool in de oven
Voor de test:
- 200 ml Ryazhenka;
- 2 verse kippeneieren;
- 35 ml olijfolie;
- 185 g bloem in \ s;
- bakpoeder, zout, bakpoeder, broodkruimels.
Voor de vulling:
- 250 g witte kool;
- 70 g sjalotten;
- 85 g wortelen;
- 110 g paprika;
- 150 g gekookte worst of worstjes;
- 50 g harde kaas;
- 30 gram verse kruiden (peterselie, dille);
- 50 g boter;
- zout, peper naar smaak.
Een manier om een heerlijke taart met kool in de oven te maken
Het deeg voor de cake maken, het zou ongeveer 15 minuten moeten staan. Gedurende deze tijd zal de vulling worden voorbereid.
Giet dus olijfolie en ryazhenka in een kom, giet er een snuifje zout in, breek verse kippeneieren. Klop de ingrediënten door elkaar tot ze glad zijn. Sterk slaan van de massa is niet nodig, eerder zwak roeren.
Hoogwaardig tarwebloem, bij voorkeur van harde tarwevariëteiten, meng met een theelepel bakpoeder, voeg een halve theelepel frisdrank toe.
Combineer droge en vloeibare ingrediënten, kneed het deeg, dek de kom af met huishoudfolie. Laat op kamertemperatuur.
Smelt de boter in een pan. Snijd sjalotten, wortels drie op een grote groenteschaaf. Strooi sjalotten en wortels in hete olie, bak snel.
Deel koolstroken ongeveer een centimeter breed of iets minder. Bulgaarse peper in blokjes gesneden. Gooi de peper en de kool in de pan, kook op matig vuur gedurende 10 minuten.
Stoofpotjes met zout en peper naar wens op smaak brengen, mixen, iets afkoelen.
Snijd de gekookte worst of worstjes in blokjes. We wrijven harde kaas over een grote rasp. Snijd een bos verse groente fijn.
Doe in een kom met deegworst, kaas en kruiden.
Voeg afgekoelde gestoomde groenten toe aan de resterende ingrediënten, meng. In dit stadium, alles wat u snel hoeft te doen, mengt u niet lang om de luchtbellen in het deeg te bewaren.
Verwarm de oven tot een temperatuur van 185 graden Celsius.
Smeer de vorm in met een antiaanbaklaag met boter, bestrooi met paneermeel. Verspreid het deeg voor de taarttaart met kool in de vorm.
Stuur de cake naar de voorverwarmde oven. We bakken 45-50 minuten.
We controleren de bereidheid van de taart met kool met een houten stok, als deze er droog uitkomt - het deeg is goed gaar.
Doe kant-en-klare gelei-taart met kool en worstjes op een rooster, koel af.
Snijd in porties en serveer op de tafel. Serveer deze cake voor de lunch met rijke kip of vlees bouillon - een heerlijke en bevredigende maaltijd zal werken!
