Whipped Cream Cheesecake is een eenvoudig recept voor een ongelooflijk smakelijk dessert van de beschikbare producten. Ik adviseer je om aan de vooravond van de vakantie een cake te maken, zodat de cake het vocht uit de wrongelroom absorbeert. In dit geval is het beter om de cake voor het serveren met slagroom te versieren, omdat niet alle room de hele nacht in de juiste vorm blijft. Om de room met cottage cheese mals en weelderig te maken, kook het uit vette zuivelproducten - cottage cheese 9% of meer, boter 82%, zure room 30%. Laat de producten voor de room 30 minuten op kamertemperatuur komen en houd de afgewerkte room dan een half uur in de koelkast om het goed te maken.
- Kooktijd: 1 uur
- Porties: 8
Ingrediënten voor kwarktaart met slagroom
Voor de test
- 250 g kefir;
- 150 gram suiker;
- 2 eieren;
- 100 g boter;
- 300 g tarwemeel;
- 15 g gemberpoeder;
- 5 g bakpoeder;
- frisdrank, zout.
Voor wrongelroom
- 350 g dikke kwark;
- 120 g poedersuiker;
- 150 g boter;
- 5 g vanillesuiker;
- 50 g zure room.
Voor decoratie
- 250 g slagroom;
- 50 g poedersuiker;
- gekonfijt fruit.
Methode voor het maken van kwarktaart met slagroom
Schenk verse kefir in een kom op kamertemperatuur en giet 1/4 theelepel fijn zout. Giet suiker in kefir, mix de ingrediënten met een garde om de suiker sneller op te lossen.
We breken twee kippeneieren in een kom en mengen de ingrediënten opnieuw. Dit deeg kan in een blender worden gekookt met een garde en de ingrediënten worden om beurten geladen.
Smeer op een laag vuur boter in een pan, voeg toe aan de vloeibare ingrediënten, meng alles opnieuw tot een homogene massa.
Meng tarwemeel met bakpoeder en bakpoeder. Zeef het mengsel in een kom met vloeibare ingrediënten.
Voeg vervolgens gemberpoeder toe, dat het deeg een warme, geurige toets geeft, je kunt ook 1/2 theelepel gemalen kaneel toevoegen.
Kneed dik homogeen deeg zodat het niet klonterig is. Op een consistentie zal het vergelijkbaar zijn met deeg voor dikke pannenkoeken. Smeer de vorm in met boter en bestrooi met bloem. Verdeel het deeg gelijkmatig in de vorm.
We plaatsen het formulier in een braadkast die tot 180 graden is verwarmd. Bak de basis voor de wrongel cake met slagroom gedurende 30 minuten.
Wrongel maken. Klop boter in een blender, voeg poedersuiker in kleine porties toe en voeg vanillesuiker toe. Klop vervolgens het suikerbotermengsel met geraspte kwark en zure room. Kant en klare room in de koelkast gedurende 30 minuten.
Op de volledig afgekoelde cake lay-out cottage cheese cream, waterpas met een spatel.
Klop vervolgens de room met poedersuiker totdat de corolla-vlekken duidelijk zichtbaar zijn. Smeer slagroom op de taart.
Vork maakt patronen op de crème.
We versieren de cake met fijngehakt veelkleurig gekonfijt fruit en leggen het in de koelkast zodat het doordrenkt is.
Deze zelfgemaakte cake met slagroom is zo heerlijk dat je jezelf in de hand moet houden om het niet in één keer te eten. Eet smakelijk!
