Een heerlijke, knapperige salade met crackers en rookworst zal iedereen aanspreken.
Deze salade kan worden gemaakt van voedsel dat je in de koelkast hebt.
Het belangrijkste is dat het twee hoofdingrediënten bevat: gerookte worst en crackers.
Salade met crackers en rookworst - de basisprincipes van koken
De smaak van je salade kan variëren, afhankelijk van wat voor crackers je gaat gebruiken. Kruidig, of croutons met knoflook geven een pittig gerecht. Als u wilt dat uw salade een delicate, zachte smaak heeft, kunt u crackers gebruiken met kaas of zure room en groenten.
Verse groenten, maïs in blik, bonen of erwten, evenals kaas worden aan de salade toegevoegd met crackers en rookworst. Over het algemeen kun je bij het koken van dit gerecht je fantasie niet in toom houden, je wordt nog steeds lekker.
Als er groenten worden gebruikt, worden deze, indien nodig, schoongemaakt en verkruimeld tot kleine blokjes. Het is beter om gerookte worst in dunne reepjes te snijden.
Breng de salade op smaak met mayonaise, maar als u een minder caloriemaaltijd wilt, kunt u zure room of natuurlijke yoghurt gebruiken om u aan te kleden.
Het belangrijkste om te onthouden: croutons worden toegevoegd aan de salade voor het serveren! Anders worden ze verzacht en geniet u niet van het gerecht.
Recept 1. Salade met crackers, rookworst en bonen
Ingrediënten
150 g Nederlandse kaas en rookworst;
drie eieren;
gezouten wheaten-crackers - 100 g;
bonen - een half kopje;
twee ingelegde komkommers; 100 g mayonaise;
peper en zout.
Bereidingswijze
1. Was de bonen en laat ze drie uur weken. Laat de bonen na deze tijd gaar koken. Aan het einde van het koken zout. Gooi de bonen in een vergiet om het water te glazen.
2. Gemarineerde komkommers, kaas en rookworst. Kook, schil de eieren, snijd ze in blokjes.
3. Meng in een kom alle ingrediënten, zout, breng op smaak met peper en mayonaise. Voeg croutons toe voor het serveren.
Recept 2. Salade met crackers en rookworst "Kleuren toevoegen"
Ingrediënten
klein pakje crackers;
rookworst - 100 g;
maïs in blik - 200 g;
eieren - vier stuks;
drie ingelegde komkommers;
mayonaise;
bos groene uien.
Bereidingswijze
1. Kook de eieren, giet ze in met koud water en maak ze schoon. Ingelegde komkommers, eieren en rookworst in korte reepjes gesneden.
2. Spoel groene uien onder de kraan af, droog ze en hak ze fijn met een mes. Het grootste deel van de salade wordt in de salade gedaan, de rest wordt gebruikt voor decoratie. Giet de pekel uit het maïs en plaats het in een kom. Hier leggen we de rest van de ingrediënten neer.
3. Meng de salade goed, kleed aan met mayonaise of zure room en zout. Opnieuw mengen we alles. Verspreid croutons in een salade voor het serveren.
Recept 3. Salade met crackers en rookworst "Versheid"
Ingrediënten
rookworst - 150 g;
tarwekrakers - twee kleine pakken;
drie eieren;
verse komkommers - drie stuks;
een bosje groene uien;
een pakje mayonaise;
gemalen peper en zout.
Bereidingswijze
1. Kook eieren, vul ze met koud water, schil ze en snijd ze in kleine blokjes. 2. Was verse komkommers, schil en snij in korte reepjes. Snijd de worst op dezelfde manier als komkommers. Schil de groene uien, spoel af onder de kraan en snijd heel fijn met een mes.
3. Doe alle bereide ingrediënten in een diepe kom, voeg mayonaise, zout toe en meng goed. Zet in twee uur in de koelkast. Voeg de croutons toe aan de salade voordat je ze serveert.
Recept 4. Salade met crackers en rookworst "Crispy Miracle"
Ingrediënten
Chinese kool - een halve kilo;
drie verse tomaten;
rookworst - 250 g;
crackers - 200 g;
een paar takjes peterselie;
ui;
mayonaise - 100 g;
op een snufje gemalen peper en zout.
Bereidingswijze
1. Versnipper de kool van Peking met dunne reepjes. We schuiven in een kom, zout en wrijven handen, zodat de kool zacht en sappig wordt.
2. Was de tomaten, veeg af met een servet, knip het midden uit en snij in kleine plakjes. Ui schoon en versnipper dunne halve ringen. De gerookte worst sneed kort stro.
3. Combineer de bereide ingrediënten in een diepe kom met mayonaise, breng op smaak met zout en peper en meng. Zet de salade een half uur in de koelkast. Voeg crackers toe voor gebruik en meng opnieuw.
Recept 5. Salade met crackers, wortels en rookworst
Ingrediënten
50 g gerookte en gekookte worst;
wortel;
twee kunst. l. walnoot kernels;
twee teentjes knoflook;
mayonaise;
twee sneetjes wit brood;
op een snufje koriander, gemalen peper en keukenzout;
plantaardige olie.
Bereidingswijze
1. Maak de wortels schoon, spoel ze en snijd ze geraspt op Koreaanse salades. Doe het in een kom, voeg een beetje zout toe en laat het ongeveer vijf minuten intrekken. 2. Snijd de gerookte en gekookte worst in korte reepjes. Breng het over naar de wortel, kruid met peper, koriander en voeg gemalen knoflook toe. Voeg mayonaise toe aan de salade, meng en laat 20 minuten in de koelkast staan.
3. Snijd de sneetjes brood in kleine blokjes en bak ze in een droge koekenpan. Voeg aan het eind de plantaardige olie toe, roer en verwijder van het vuur. Koel het af.
4. Hak de okkernootpitten en voeg toe aan de salade, meng opnieuw. Sla een glijbaan neer en besprenkel met croutons.
Recept 6. Salade met crackers, bacon en rookworst
Ingrediënten
bos groene sla;
250 g rookworst;
180 g Parmezaanse kaas;
200 g gerookt spek;
wat olijfolie;
een halve citroen;
een pak crackers met spek smaak;
mayonaise;
drie teentjes knoflook.
Bereidingswijze
1. Bacon in grote stukken snijden en in een pan bakken. De worst uit de verpakking halen en in korte reepjes snijden.
2. Wrijf de kaas fijn en fijn. Spoel de slablaadjes schoon, doe een schone handdoek om vocht te verwijderen en scheur het met je handen. Knoflook schillen, wassen en vermalen in pulp.
3. Pers het sap uit een halve citroen en mix het met mayonaise, knoflook en een lepel olijfolie. Klop in een gladde massa.
4. Leg de groene salade, gesneden worst, gebakken bacon, kaaschips en croutons in een diep bord. Gegaarde saus gieten en voorzichtig mengen. Laat de salade een beetje infuseren.
Recept 7. Salade met crackers, groene erwten en rookworst
Ingrediënten
150 g rookworst;
een pak crackers met knoflook; vier kunst. l. erwten in blik;
verse komkommer;
mayonaise;
zout.
Bereidingswijze
1. Schil de worst en snij deze in kleine stukjes. Was de komkommer, snijd hem in de lengte in 4 delen en snijd hem fijn.
2. Leg de gesneden worst, komkommer en crackers in een diepe kom. Giet de marinade uit de groene erwten en voeg deze toe aan de rest van de ingrediënten.
3. Voeg mayonaise toe, indien nodig, zout en meng goed. Serveer de salade in porties op de tafel, in een schaal of vaas.
Recept 8. Salade met crackers en rookworst "Geit in de tuin"
Ingrediënten
300 g rookworst;
twee wortels;
100 g bieten;
200 gram kool;
150 gram crackers;
twee verse komkommers;
ui;
twee teentjes knoflook;
150 g mayonaise;
op een snufje peper en keukenzout.
Bereidingswijze
1. Shred kool in korte, dunne reepjes. Rookworst in reepjes gesneden. Gehakte ui hakken halve ringen.
2. Was komkommers, indien gewenst, schil de schil en snij in reepjes. Schil wortels en bieten, was en snijd geraspt op Koreaanse wortel.
3. Neem een groot, breed gerecht en leg alle ingrediënten erop in een cirkel, zonder dia's te mengen. Leg gesneden worst in het midden. Pers de mayonaise rond de worst. Zout, peper en serveren. Je kunt een salade rechtstreeks op de tafel mengen.
Recept 9. Salade met crackers en rookworst "Caleidoscoop"
Ingrediënten
300 g rookworst;
150 gram kaas;
een blikje bonen in blik en maïs;
roggecrackers - pakket;
ingelegde komkommers - 2 stuks; twee teentjes knoflook;
mayonaise.
Bereidingswijze
1. Open de blikken met bonen en maïs, laat de vloeistof weglopen en plaats ze in een diepe slakom. Doe hier de in blokjes gesneden rookworst en komkommers.
2. Pel en hak de knoflook direct op de knoflookpers. Voeg croutons en gehakte kaas toe.
3. Kleed de salade voor het serveren aan met mayonaise en garneer met geraspte kaas.
Recept 10. Salade met crackers en rookworst "Meesterwerk"
Ingrediënten
drie aardappelknollen;
wortel;
200 g kipfilet en salami worsten;
verse komkommer;
twee pakken crackers met kippensmaak;
100 gram kaas;
zwarte olijven zonder pit;
mayonaise.
Bereidingswijze
1. Kook de aardappelen in een uniform, koel en hak ze op een grove rasp. Schil wortelen, wrijf op dezelfde manier als aardappelen en stoof in plantaardige olie. Kook kipfilet en snijd in reepjes. Was komkommer, schil en grof wrijven, knijp de vloeistof een beetje in. Salami in reepjes gesneden. Meng crackers met mayonaise.
2. De salade zetten. Leg de salade in de volgende volgorde in lagen: aardappelen, wortels, kipfilet, crackers, komkommer, salami worst, geraspte kaas. Elke laag giet mayonaise. Schil de olijven erboven in tweeën en plaats ze een uur in de koelkast, zodat de salade doordrenkt is.
Recept 11. Salade met crackers en rookworst "Lucky"
Ingrediënten
350 g rookworst;
zes vlezige tomaten;
25 g klaproos;
250 g Nederlandse kaas;
drie teentjes knoflook;
200 g crackers;
400 ml mayonaise of zure room met kruiden;
keukenzout.
Bereidingswijze 1. Worst, tomaten en kaas versnipperen in kleine blokjes. De knoflook wordt geschild en door de knoflookpers gehaald.
2. Leg alle ingrediënten in een diepe kom. Voeg papaver, crackers en mayonaise, zout en mix toe. Laat een half uur in de koelkast staan en leg het dan in een slakom, versier het met groen en serveer.
Salade met crackers en rookworst - tips en trucs van de kok
- Bijna alle salades met crackers en rookworst zijn gekleed met mayonaise, maar als je het minder calorieën wilt maken, kun je zure room of natuurlijke yoghurt als dressing gebruiken.
- Gekochte beschuiten bevatten veel schadelijke componenten in hun samenstelling, dus het is beter om beschuiten te gebruiken die alleen zijn gemaakt.
- Als je wilt dat de croutons in de salade knapperig zijn, voeg je ze toe vlak voor het serveren. Maar als u liever dat ze zacht zijn, voeg ze dan onmiddellijk toe, breng op smaak met mayonaise en laat deze minstens een half uur in de koelkast staan.
- Verse komkommers kunnen worden vervangen door gezouten of gebeitst.
