Alleen luie mensen praten niet over de voordelen van wortels.
Maar niet iedereen houdt van deze groente, het is vooral moeilijk om hem een kind te laten eten.
Hier komen salades met wortels en worst om te redden.
Salade met wortelen en worst - de basisprincipes van koken
Iedereen houdt van worst, dus deze salades zijn populair. Een groot voordeel van deze snack is dat je hem zowel van gekookte als rauwe groenten kunt koken.
Rauwe wortels worden geschild, gewassen en grof gewreven of in dunne repen gehakt. Gekookte groenten worden geschild en willekeurig gesneden.
Salades met wortelen en worsten worden bereid met verse en ingeblikte groenten of champignons, eieren, knoflook, kaas en andere ingrediënten.
Salades met wortelen en worst worden gekruid met zure room of mayonaisesaus.
Worst wordt gebruikt gekookt, gerookt of gerookt.
Alle ingrediënten worden in een slakom geplaatst en gemengd met dressing. Of verspreid in lagen.
Recept 1. Salade met wortelen, worst en groene erwten
Ingrediënten
grote wortels;
zout;
10 g walnoten;
zwarte peper;
150 gram groene erwten;
mayonaise - een kleine verpakking;
200 g hamworst.
Bereidingswijze
1. Maak de wortels schoon en was ze. We wrijven het met lange, dunne noedels en verschuiven ze naar een slakom.
2. Open het ingeblikte voedsel met erwten, zout en vloeistof en doe de inhoud in de wortels.
3. We snijden de worst, ontdaan van de film, in dunne cirkels en versnipperen het stro in dunnere. We sturen worst naar de slakom.
4. Noten fijn verkruimeld met een mes, voeg ze toe aan de rest van de producten. Doe de mayonaise. Breng op smaak met peper, zout en mix. Salade met wortelen en worst versieren.
Recept 2. Salade met wortelen, worst en crackers
Ingrediënten gerookte worst - 200 g;
salade mayonaise;
wortels - 80 g;
200 g verse komkommers;
crunches.
Bereidingswijze
1. Was wortels goed en was ze goed. Breng het in de tralies en probeer het zo dun mogelijk te doen. Geschilde worst in dunne noedels gesneden.
2. Was de komkommers, veeg ze af met een papieren handdoek en hak de blokjes fijn.
3. Doe de geraspte wortels in een diepe kom, voeg gerookte worst, crackers, komkommers en mayonaise toe. Meng alle producten. Salade met wortels en worst zal verschuiven in een diepe kom en garneren.
Recept 3. Salade met wortelen, worst en komkommers
Ingrediënten
twee grote wortels;
100 gram maïs;
rookworst - 150 g;
15 gram knoflook;
een verse komkommer;
Russische kaas - 130 g
Bereidingswijze
1. Knoflookteentjes en wortels schoon. We wassen ze onder stromend water en hakken ze in het kleinste segment van de rivier. Meng alle producten met mayonaise in een diepe kom.
2. Was komkommer met mijn papieren handdoek en veeg. We pellen het af. Snijd aan beide kanten en verkruimel kleine blokjes.
3. We maken de worst los van de film en snijd hem in kleine stukjes.
4. Maal de kaas in zeer fijne schilfers. Voeg mayonaise toe en meng.
5. Salade vorm op een schaal in lagen:
- wortel-knoflookmengsel;
- worststukken;
- een laagje mayonaise;
- Verse komkommers;
- een mengsel van kaas en mayonaise;
- ingeblikte maïs.
We versieren de salade met wortelen en worsttwijgen van dille.
Recept 4. Salade met wortelen en worst "Geit in de tuin"
Ingrediënten
3 g zwarte peper;
wortels - 200 g;
zout - 5 g;
bieten - 100 g;
mayonaise - klein pakket;
gerookte worst - 300 gram;
witte kool - 200 g;
10 g knoflook;
150 g roggecrackers;
200 g verse komkommers.
Bereidingswijze
1. Verwijder de bovenste koollagen en verkruimel deze met dunne, korte noedels. 2. Snij de schoongemaakte worst in dunne plakjes.
3. Was de komkommers, veeg ze af met een papieren servet en hak ze in reepjes.
4. Schil de bieten en hak ze in lange, zeer dunne reepjes.
5. Schil de wortels, was en rooster net zoals de bieten.
6. Open het pak crackers. Zet alle groenten en crackers in groepen in de vorm van bloembladen. In het midden liggen de gerookte worstjes. Peper, zout en besprenkel met fijngehakte knoflook.
7. Bestrooi de salade met boter en plaats mayonaise rond de worst.
Recept 5. Salade met wortelen en worst "Through the Looking Glass"
Ingrediënten
verse komkommers;
wortels - 150 g;
100 gram maïs;
60 g mayonaise;
greens;
gekookte worst - 50 g.
Bereidingswijze
1. Kook wortels tot ze zacht, koel zijn, verwijder de schil en verkruimel ze in kleine blokjes met een scherp mes.
2. Mijn komkommers, veeg af met een papieren handdoek en hak fijn.
3. Snij de gekookte worst in cirkels en snijd ze in kleine blokjes.
4. Laat de marinade uit maïs lopen.
5. We vormen de salade in lagen in de serveerring die op de schaal is geïnstalleerd:
- halve maïs;
- de helft van de gehakte komkommers;
- halfgekookte wortelen;
- gekookte worst.
Herhaal de lagen in omgekeerde volgorde. Elke laag is bedekt met een dik raster van mayonaise. Verwijder voorzichtig de ring en versier de salade met groen en maïs.
Recept 6. Salade met wortelen, worst en kaas
Ingrediënten
greens;
rookworst;
100 gram kaas;
zure room;
wortels - 150 g;
knoflook - 15 g
Bereidingswijze
1. Schil en was de wortels grondig. Rasp het in fijne chips. Schil de knoflook en crush deze door de knoflookpers. Breng over naar een geschikte plaat, voeg zure room toe en roer tot een homogeen, dik mengsel is verkregen. Leg het op de bodem van de slakom en licht aanstampen. 2. Verkruimelde worst ontdaan van film. Kaasrooster grof.
3. Strijk gerookte worst gelijkmatig over een wortel. Smeer het in met zure room.
4. Top met alle royale strooi kaaschips en garneer met gehakte groene uien.
Recept 7. Salade met wortelen en worst "Aurora"
Ingrediënten
wortelen - drie stuks;
5 g zout;
rookworst - 350 g;
mayonaise - 100 g;
groene uien - 30 g;
zwarte peper;
maïs in blik - 240 g
Bereidingswijze
1. We reinigen de schil van de wortel en wassen deze goed. Plet de groente is erg dun, korte noedels.
2. Verwijder de film met rookworst en snijd deze in dunne reepjes.
3. Spoel de groene uien schoon, droog het en snijd het in kleine stukjes. We openen de pot met maïs en gieten de vloeistof.
4. Doe geraspte wortel, maïs in blik, gesnipperde ui, rookworst en mayonaise in een diepe slakom. We mengen alles om een homogene massa te verkrijgen en te versieren.
Recept 8. Salade met wortelen en worst "Obzhorka"
Ingrediënten
3 grote wortels;
2 g gemalen peper;
rookworst - 100 g;
2 uien;
mager olie;
3 el. lepels bonen in blik.
Bereidingswijze
1. Schil en spoel groenten onder stromend water. Ui hak halve ringen. Grof geraspte wortelen.
2. Plaats de pan op het fornuis en verwarm de olie erin. Doe de gesneden ui erin en bak tot deze transparant is. Leg de ui in een diepe plaat. Voeg olie toe aan de pan en bak er wortels in tot ze zacht zijn. Zet het op de boeg. Koel de groenten.
3. Snijd de worst in repen en stuur deze naar een bord met geroosterde groenten. Open de pot bonen, laat de vloeistof uitlekken en breng de inhoud over naar de salade. Peper en mix tot een gladde massa.
Recept 9. Salade met wortelen, worst en kool
Ingrediënten
500 g kool;
gemalen rode peper;
200 g wortels;
koriander;
200 g rookworst;
5 g suiker;
Rast 100 ml. olie;
5 g zout;
30 ml appelciderazijn.
Bereidingswijze
1. Verwijder de bovenste bladeren van de kool en snij deze zo dun mogelijk. Leg het in een grote kom en leg je handen erop.
2. Schil de wortels, was ze goed en wrijf grof.
3. Worst, gepeld van de schaal, hak in dunne repen. Hak de knoflookteentjes in kleine stukjes.
4. Zet een koekenpan op het fornuis, giet er wat boter in, doe rookworst en bak iets. Voeg knoflook toe aan het eind, roer en blust het vuur.
5. Wortelverschuiving naar kool, giet plantaardige olie en azijn, zout, breng op smaak met suiker en kruiden. Bedek de kom met een deksel en schud meerdere keren goed om alles goed te mengen. Voeg dan de gekoelde worst toe aan de salade met knoflook en mix.
Recept 10. Salade met wortelen en worst "Lik vingers"
Ingrediënten
Koreaanse wortel - 300 g;
zout;
drie eieren;
mayonaise - 150 g;
een derde kopje melk;
250 g kippenworst.
Bereidingswijze
1. Meng eieren in een diepe kom met melk. Zout licht en klop in een homogeen mengsel.
2. Plaats een grote braadpan op het vuur en bak hierin een omelet. Leg het op een bord en laat het volledig afkoelen. Draai de omeletrol en snijd in kleine reepjes.
3. Kipworst crumble stroken dunner.
4. Doe wortels in diepe gerechten, voeg er gehakte omelet en kipworst aan toe. Meng alle ingrediënten met mayonaise. Plaats het op een serveerschaal in een glaasje en versier het met verse kruiden.
Recept 11. Salade met wortelen en worst "Arme ridder"
Ingrediënten
200 g rookworst;
tafel mierikswortel - 30 g; 250 gram kool;
30 g zure room;
250 g ingeblikte bonen;
kaas - 100 g;
grote appel;
grote wortels.
Bereidingswijze
1. Hak de kool zo dun mogelijk. Leg het in een kom en leg je handen erop.
2. Open de ingeblikte bonen, giet de vloeistof af, doe de inhoud in een zeef en spoel onder de kraan.
3. Verwijder de schil van de appel en snij de kern. Pulp crumble rietjes. Vermaal gerookte worst op dezelfde manier.
4. Schil wortelen, was en snijd in lange, dunne schilfers. Kaas fijn raspen.
5. Doe alle ingrediënten in een diepe kom, kruid het met mierikswortel en zure room. Meng goed en doe er een mooie slakom in.
Salade met wortelen en worst - tips en trucs van koks
- Gebruik wortels in salades, zowel rauw als gekookt.
- Je kunt de worst vervangen door ham, de smaak van de salade zal hier niet onder lijden.
- Om kruidigheid aan de salade toe te voegen, knijp een paar teentjes knoflook in de zure room of mayonaise en meng.
- Het is beter om de salade kort voor het opdienen te vullen en te zouten, zodat deze niet druipt.
- Vergeet niet dat de fijnere ingrediënten fijngemaakt zijn, hoe helderder de smaak van de salade.
- Bespaar geen greens, hoe meer van hen, hoe smakelijker en gezonder de salade.
