Originele salade "Anthill" met worst en mais

Salade "Anthill" met worst en maïs - voedzaam en gemakkelijk te bereiden. Het voorgerecht dankt zijn naam aan gefrituurde aardappelchips, die willekeurig een smakelijk midden omwikkelen. Onder de "naalden" van de aardappel ligt een worstsalade van een arts met sappige maïs, eieren en gepekelde komkommers verborgen.

Originele salade

In dit gerecht is het belangrijk om chips goed te bereiden, zodat ze niet uit elkaar vallen en niet gaar zijn. Voor het snijden heb je een snijmachine of een rasp nodig voor Koreaanse wortelen: net zoals ik niet heb geprobeerd om dunne en identieke plakjes aardappelen te snijden, werkte het niet, alleen professionele koks kunnen zo'n taak gemakkelijk aan.

Dan moet je van de aardappelen het zetmeel wegspoelen en de spaanders drogen. Gebruik voor het frituren een frituurpan met antiaanbaklaag en geraffineerde olie. Je zult in kleine porties moeten braden door de aardappelen in een goed verwarmde olie te doen, anders zal pap eruit komen. Als er een friteuse is, is het tijd om het toe te passen.

  • Kooktijd: 35 minuten
  • Porties: 3-4

Ingrediënten voor "Anthill" -salade met worst en mais

  • 250 g gekookte worst;
  • 1 pot maïs in blik;
  • 2 ingelegde komkommers;
  • 3 eieren;
  • een bosje peterselie;
  • 100 g mayonaise;
  • 4-5 aardappelknollen;
  • 2 theelepels komijn;
  • bakolie voor frituren;
  • verse dille, zout, peper.

De methode om de originele salade "Anthill" te bereiden met worst en mais

Geschilde aardappelen met een snijder snijden fijn. Om vrij lange en smalle spanen te krijgen, hebben we aardappelknollen gepeld met een lange zijde evenwijdig aan de messen.

Je kunt ook Koreaanse wortelrasp gebruiken om te snijden - je krijgt smalle en lange stroken.

Spoel de gesneden aardappelen af ​​met koud water om het zetmeel af te spoelen, leg ze dan op een handdoek en droog zorgvuldig.

Originele salade

Verwarm de geraffineerde plantaardige olie in een pan met een antiaanbaklaag. Bak aardappelchips in kleine porties tot ze goudbruin zijn. Wanneer alle aardappelen worden geroosterd, zout, bestrooi met komijn.

Leg de afgewerkte aardappelen op een papieren handdoek of servetten zodat de overtollige olie in het papier wordt opgenomen.

Originele salade

Kook hardgekookte eieren, koel af in ijswater, maak schoon, hak fijn.

Gekookte worst in dunne plakjes gesneden, toe te voegen aan gehakte eieren. Een belangrijke regel voor elke salade - de ingrediënten moeten ongeveer hetzelfde worden gesneden.

Giet de ingeblikte maïs op een zeef, spoel af met koud gekookt water.

Voeg maïs toe aan worst en eieren.

Originele salade Originele salade Originele salade

Snijd vervolgens fijngekapte of gepekelde komkommers, voeg deze toe aan de rest van de ingrediënten.

Breng op smaak met een salade met verse kruiden - peterselie, koriander, dille of groene ui doen het.

Voeg mayonaise, paprikasla met versgemalen zwarte peper toe en meng.

Originele salade Originele salade Originele salade

Leg de salade op een groot bord in een glijbaan.

Originele salade

Van boven geven we de "naalden" - gefrituurde chips.

We versieren de salade "Anthill" met worst en maïs met takjes verse dille en maïskorrels. Onmiddellijk op tafel serveren. Eet smakelijk!

Originele salade

Ik adviseer je om de "Anthill" -salade te serveren met nog warme aardappelen, het zal beter smaken.

Opmerkingen (0)
Gerelateerde artikelen
Zoeken