In het midden van de zomer zijn recepten voor het koken van courgette in de oven vooral populair. Het zijn altijd heerlijke, lichte en mooie gerechten die geen zonde zijn en gasten om te regale. Hoewel gefrituurde courgette in de pan niet minderwaardig is in smaak, maar toch, worden gebakken gerechten beschouwd als meer dieet.
Courgette gebakken in de oven
Een verbazingwekkend kenmerk van deze groente gecombineerd met een zeer grote massa andere producten maakt het zelfs op culinair gebied nog waardevoller. Als u deze functie toevoegt aan alle nuttige eigenschappen van de courgette, de smaak in de blanco's en de mogelijkheid van langdurige verse opslag in de winter. Ja, sommige soorten courgettes houd ik rustig tot de lente. En welke smakelijke courgettekaviaar kan thuis gekookt worden? Maar laten we nu eens praten over wat voor soort courgette nodig is om te roosteren en wat er met hen kan worden gedaan.
Zoals voor alle andere gerechten of courgette blanco's, kiezen we zo jong mogelijk. Controleer de markt voor jonge courgette gemakkelijk, druk gewoon op de huid met uw vingernagel en een deuk zal blijven. Nee, ik bedoel niet dat het absoluut onmogelijk is om reeds volledig gerijpte courgette te gebruiken, maar toch is het beter om ze te kiezen voor langdurige opslag. De huid op hen is al heel dicht en hard, en de zaden binnenin nemen vrij veel ruimte in beslag, je moet ze kwijtraken.
Hoe courgette in de oven te koken
Voor dit type koken worden groenten gebruikt als additieven voor tomaten, paprika's, knoflook, kruiden, kaas, room, zure room, mayonaise, aardappelen. Courgette gevuld met gehakt of gebakken met vlees kan heel smakelijk zijn, je kunt ze combineren met zeevruchten, zelfs met kwark. Een verscheidenheid van stoofschotels van courgette met de toevoeging van graangewassen - het zijn enkel yumvingers. Voor het braden kun je kleine courgette-geheel gebruiken, indien gevuld, in het snijden met lange linten of cirkels, blokjes, zoals voor stoofschotels. Over het algemeen is het noodzakelijk om je verbeelding te verbinden en een geschikt recept te vinden.
Courgette braadpan
Een van de meest heerlijke gerechten die populair zijn in de zomer, wanneer er een massa groenten bij de hand is en je in de hitte iets wilt dat niet belastend is voor de maag. Variaties voor squash casseroles zijn er veel, ik wil mijn favoriete presenteren.
U moet de volgende producten nemen:
- Drie heel jonge courgette, je kunt courgette maken
- Een glas room
- Honderd gram van elke harde kaas
- Een blad met laurier
- Drie teentjes knoflook
- Provençaalse kruiden, zout en peper proeven
- Plantaardige olie voor het braden
Kookpot uit courgette in de oven koken:
Giet wat geurloze olie in een diepe koekenpan, verwarm het goed, giet olijfolie, laurierblaadjes, ik neem de helft om een sterke geur te vermijden, knijp knoflook in olie en bak alles snel, giet het dan in dezelfde geurige olie Courgette kringen en bak ze ook.
Vanuit de koekenpan courgette trekken we uit met een schuimspaan en leggen we uit op een papieren servet of handdoek zodat de olie wordt opgenomen. Terwijl het stroomt maken we gieten, in room zijn er drie kaas, mix, zout en peper.
Bereid een ovenschaal, ik vet meestal met boter en besprenkel met croutons. Giet courgette daar en vul het met gieten. Verwarm de oven voor op 180 graden en laat 20 minuten ons gerecht bakken. Dan kun je de top besprenkelen met eventuele greens.
Courgette gebakken met tomaten en kaas
Een win-win-gerecht dat geschikt is voor elke gelegenheid. Voorbereiden is heel eenvoudig, je kunt een beetje aanpassen, op basis van persoonlijke culinaire neigingen.
U moet het volgende doen:
- Een halve kilo jonge courgette
- Een halve kilo sterke, vlezige tomaten
- Drie teentjes knoflook
- Honderd gram Nederlandse kaas
- Drie eetlepels plantaardige olie
- Voor het proeven van zout, peper, groen
Zo'n gerecht koken:
Squash voor zo'n gerecht, ik kies voor kleiner, zodat ze ongeveer dezelfde diameter hebben met tomaten, dan blijkt het mooi. Spoel alle groenten en kruiden af, droog ze. Giet wat boter in een koekenpan en verwarm, breng op smaak met gezouten courgette, peper en bak aan alle kanten.
Vet een bakplaat in met vet en leg er mokken geroosterde courgette op, knijp de knoflook erop, spreid ze gelijkmatig zodat alles voldoende is, plaats de tomatencirkels er bovenop, voeg zout toe, bestrooi met peper en besprenkel met geraspte kaas. Verzonden voor twintig minuten in de oven wanneer verwarmd op 180 graden.
Courgette gebakken in de oven met champignons
Voor de uitvoering van het recept nemen we:
- Twee courgette
- Tweehonderddrieënhonderd gram van alle paddestoelen
- Uienkop
- Honderd gram harde kaas
- Drie tomaten
- Plantaardige olie om te frituren
- Peperen met zout
Hoe courgette te bakken met champignons:
Eerst en vooral moeten we de vulling voorbereiden, want we vullen de courgette. We snijden een dunne ui en bakken deze in boter en sturen dan de gehakte champignons en tomaten, waaruit we de schil verwijderen en in blokjes snijden. Samen bakken we en stoven we een kwartier. Spoel de pompoen, snijd de staarten en snijd ze in de lengte doormidden, haal de zaden eruit, maak boten waarin we de vulling plaatsen en strooi vooraf met de geraspte kaas. In deze vorm sturen we vijftien tot twintig minuten naar de oven.
Gebakken courgette met vlees
Neem de volgende producten:
- Kilo courgette
- Een halve kilo varkens- en rundergehakt
- Honderd gram van elke harde kaas
- Twee middelgrote wortelen
- Twee kleine lampen
- Een paar eetlepels plantaardige olie
- Zout
Hoe een dergelijk recept te bereiden:
We snijd de ui in kleine blokjes en bak deze ongeveer drie minuten, leg dan het gehakt daar en bak het ook.
Courgette in blokjes gesneden, en drie wortels en bak eerst, en voeg dan courgette toe.
In de ovenschaal, het gehakt combineren met courgette, de kaas erover wrijven en twintig minuten laten bakken.
Courgette gebakken in zure room
- Kilo jonge courgette
- Drie eieren
- Een glas zure room
- 50 gram boter
- Groente, zout en peper proeven
Een gerecht bakken:
Mijn pompoen en snijd in ringen. Bak een beetje en giet zure room, licht stoven, dus gaven ze het sap aan de zure room. Courgette trekt eruit en het resulterende sap wordt in een aparte kom gegoten en afgekoeld, we rijden er eieren in, hakken groenen, zout.
Squash verspreiden we in onze vorm, waar we zure room met greens bakken en gieten. Verhit de oven tot 180 graden en bak de schotel twintig minuten.
Courgette met kaas in de oven
Het recept vereist de volgende producten:
- Twee courgette
- Honderdvijftig gram harde kaas
- Drie eetlepels zure room
- Een bos van groenten naar uw smaak
- Een theelepel afgewerkte mosterd
- Drie teentjes knoflook
- Zout en peper
Hoe we koken:
Squash en greens wassen en drogen. Squash snij klein fijn, daar persen we knoflook naar hen, snij kleine greens.
Bereid de saus apart voor. Wrijf twee derde van de hele kaas en meng met zure room, zout, peper en klop de eieren.
Squash met greens verspreid in een vorm die we vooraf smeren met olie. Vul de vulling en wrijf de bovenkant met het overgebleven stuk kaas. Zet in de oven om te bakken tot het klaar is.
Courgette gebakken in de oven
Van de producten die we gebruiken:
- Drie middelgrote courgette
- Twee tomaten
- Een glas zure room
- Een bosje dille
- Twee eetlepels bloem
- Voor een theelepel zout, mosterd, peper, kurkuma en curry
Hoe we koken:
Spoel courgette af en snijd in plakjes die niet dikker zijn dan een centimeter, tomaten snijden een beetje dunner en de groenen fijngehakt.
Snijd de plakjes courgette bestrooid met kruiden en bloem, meng. We vullen de ovenschaal met perkament, leggen een laag courgette op tafel, bedekken met een laag tomaten, smeren met zure room, besprenkelen met groen en sturen om te bakken.
Courgette gebakken met aardappelen en kaas
Wat we nodig hebben:
- Twee kleine jonge courgette
- Vier middelgrote aardappelen
- Een paar eetlepels zure room
- Drie teentjes knoflook
- Honderd gram kaas
- Een kwart kopje plantaardige olie
- Om peper, paprika, zout te proeven
Hoe te bakken:
Alle groenten worden gewassen, schoongemaakt en in identieke kubussen gesneden. Smeer de vorm in met boter en bestrooi met paneermeel.
Strooi de groenten in een kom met zout en smaakmakers, voeg de zure room toe en mix, leg het dan gewoon in de vorm. Wordt in de oven gestoken om te bakken tot de groenten zacht zijn, dan moet de vorm worden uitgetrokken en bestrooid met geraspte kaas, gebakken tot korst.
