Het eten van courgette is een zeer goedkope manier om het lichaam te verrijken met mineralen, vitamines en andere heilzame stoffen. En vlees, dat perfect is gecombineerd met courgette, versterkt het positieve effect en brengt zijn zeer belangrijke component - proteïne. En qua smaak zijn ze ideaal voor elkaar. Courgette verbetert bovendien de vertering van vlees en helpt de zuurgraad te normaliseren.
Squash met vlees - algemene principes en bereidingswijzen
De combinatie van courgette met vlees heeft veel kookmogelijkheden. Van deze producten kun je een ovenschotel maken, pasteitjes bakken, stoven of spullen maken. Gezien het feit dat de courgette vrij snel wordt gekookt, wordt het vlees vaak in het recept opgenomen in de vorm van gehakt, dat een kortere kooktijd heeft dan hele plakken. Het populairste product dat de samenstelling van courgetteschotels met vlees omvat, is kaas. Het verbetert de smaak en de esthetische kwaliteiten van het gerecht, omdat Gebakken kaaskorst ziet er erg smakelijk en mooi uit.
Squash met vlees - voedselbereiding
Om courgetteschotel met vlees sneller gekookt te maken en zacht en zacht te worden, moet u het vlees van jonge dieren - varkensvlees, kalfsvlees, lamsvlees of vlees van pluimvee - meenemen. Anders kan het gebeuren dat de courgette zacht begint te koken en het vlees nog steeds taai is.
Squash met vlees - de beste recepten
Recept 1: courgette ringen met vlees
Bereid het gerecht is eenvoudig. Terwijl de oven wordt verwarmd, kunt u de bereiding van producten doen. Om het sneller te laten gaan, kun je het gehakt bakken en van tevoren rijst koken. Ingrediënten worden aangegeven op 1 grote courgette. Voor dit recept is het beter om geen jong, maar volwassen fruit te nemen, de kern ervan te verwijderen. Versierd met kaas, ringetjes zeer elegante uitstraling en wakkermaken uw eetlust. Bovendien zijn ze smakelijk en bevredigend. Diversifiëren de smaak van vlees kan een verscheidenheid aan kruiden zijn. Ingrediënten: courgette, gehakt (gebakken) - 03-05 kg, halve kop gekookte rijst, 2-3 tomaten, 100 g harde geraspte kaas, 2-3 lepels mayonaise, meel, plantaardige olie, kruiden / zout / peper.
Bereidingswijze
Schil courgette, snij in ringen van 2 cm en snijd de kern met zaadjes. Voeg zout en gerold bloem toe en bak aan beide kanten. Leg het in een rij op een bakplaat. Meng het gehakt met rijst, zout, peper, kruiden en vul de courgette ermee.
Plaats voor elke ring een cirkel van tomaat, smeer in met mayonaise en verstuur een bakplaat gedurende 15-20 minuten (180C) naar de oven. Vijf minuten voordat je klaar bent om muffins met kaas te strooien. Warme ringen kunnen op de tafel worden geserveerd met zure room.
Recept 2: Vlees in pompoenjas
Liefhebbers van vlees en courgettes toegewijd. Het gerecht wordt sappig en zacht. Voor een bijgerecht kunt u aardappelpuree maken of rijst koken.
Ingrediënten: 600-700 gram varkensvlees of kalfsvlees, 2 courgettes, 1 grote ui, 150 g harde kaas, ei, zout, mayonaise, peper, ketchup - alles naar smaak.
Bereidingswijze
Meng ketchup, zout, peper en mayonaise. Meng het gesneden vlees met de resulterende saus, zet het in een vorm die moet worden geolied.
Eén courgette grof raspen, mengen met fijngehakte uien en rauw ei, zout en op een laag vlees leggen. Snijd de tweede pompoen in cirkels en spreid de rondjes vanaf de bovenkant uit. Op hen een laag mayonaise en geraspte kaas. Bak ongeveer een uur (200C).
Recept 3: Gestoofde courgette met vlees
Wanneer courgette op de bedden rijpt, kun je veel gerechten in verschillende versies bereiden. Stoofvlees met vlees bijvoorbeeld. Het lijkt een eenvoudig gerecht, maar het is nuttig, gemakkelijk en smakelijk. Ingrediënten: grote courgette, een halve kilo vlees, 1 ui en wortel, 2 tomaten, plantaardige olie, kruiden en specerijen.
Bereidingswijze
Giet wat boter in de ketel en bak het vlees in kleine stukjes. Voeg uien toe met wortels. Na 5-10 minuten, leg de blokjes tomaat in het vlees, stoofpot.
Courgette schoon, in kleine stukjes gesneden en aan het vlees in een ketel, zout. Laat het 30 minuten sudderen. Bestrooi aan het einde met kruiden en gehakte kruiden met knoflook. Gestoofde courgette geserveerd met zure room.
Recept 4: Courgette-schnitzels met vlees
Er is veel geschreven over de voordelen van courgette. Het is al lang bekend dat ze zo vaak mogelijk in de voeding moeten worden opgenomen, vooral in het groenteseizoen. Toegegeven, niet iedereen houdt van gefrituurde of gestoofde courgette. Met een beetje fantasie kun je een nieuw gerecht bedenken en koken - hamburgers. Waarin de geplette courgette niet altijd kan worden bepaald om te proeven. De smaak van gehaktballen is gewoon vlees, wat vooral mannen leuk vinden. Probeer het. Koteletten kunnen zowel voor een koppel worden gebakken en gekookt.
Ingrediënten: 700 gram gehakt vlees (alle), 1 kleine courgette, 1 ui, 2 sneetjes brood, teentje knoflook, peper, broodkruimels, zout.
Bereidingswijze
Week een glas water of melk. Rasp de jonge courgette fijn, laat een beetje rusten, laat het afgescheiden sap uitlekken, anders is de vulling dun.
Courgette, brood en fijngehakte ui met knoflook, toevoegen aan het gehakt, goed kneden, peper en zout. Blinde schnitzels, rol in paneermeel of bloem en bak.
Recept 5: Courgette en vleesbraadpan
Nadat alle gevulde koolrollen zijn gevuld of de paprika's zijn gevuld, blijft er vaak een beetje extra vulling over. Hier is het, en je kunt gebruiken voor deze braadpan. Ingrediënten: 2 courgettes, 3 eieren, 1 tomaat, gehakt - 0,5 kg, gekookte rijst - 1/2 kop, harde kaas - 100 g, zout.
Bereidingswijze
Snijd courgette in een koekenpan, voeg gehakte tomaten toe, zout en laat sudderen tot ze gaar zijn. Voeg gehakt vlees met gekookte rijst toe en bak een beetje stoofpot. Klop de eieren, zout en giet de courgette. Bestrooi met kaas. Breng de machine op het fornuis onder het deksel op een stil vuur of in de oven.
Recept 6: Courgette met vlees en champignons
In het recept kunnen in plaats van gepekelde champignons vers worden gebruikt. Voeg in dit geval een paar gehakte tomaten toe, zodat ze het gerecht een zekere zuurheid en smaak geven.
Ingrediënten: 2 courgettes, 300 g vlees, 200 g gepekelde champignons, 1 ui, plantaardige olie, peper en zout.
Bereidingswijze
Courgette en vlees in blokjes gesneden, ui halve ringen, paddenstoelen. Leg de uien, het vlees, de champignons en de courgettes af en bak ze op de grillplaat. Peper, zout, voeg een beetje water toe en laat sudderen tot ze zacht zijn en een klein vuur maken.
