Ik heb hier een salade bedacht, die uitstekend is voor diegenen die op dieet zijn, voor goede voeding, en alleen voor een verandering in het familiediner.
Voor de bereiding snijd ik de kool dun - ongeveer een kwart van de gemiddelde koolkop. Als het hoofd klein is, kunt u het volledig gebruiken. Ik zoutte de gehakte groente en voegde een beetje suiker toe - ongeveer een theelepeltje. Er is ook een halve eetlepel azijn aan toegevoegd. U kunt in plaats daarvan citroensap gebruiken.
Aan kool, voegde ik een halve pot ingeblikte groene erwten en bessen toe, geplukt uit verschillende trossen rode aalbessen. Ook ging de salade naar een mix van gehakte greens - peterselie, dille en groene uien. Voor het tanken heb ik geraffineerde plantaardige olie gebruikt, maar je kunt vlas of olijfolie gebruiken om te proeven.
Heldere rode bessen van rode aalbes en groene erwten zien er geweldig uit op een witte achtergrond van kool.
Allemaal smakelijk.
