Lenten salade met aardappelen

Lenten salade met aardappelen, gekookt volgens dit recept, is geen saaie vegetarische salade die we ons meestal voorstellen. De eenvoudigste producten kunnen worden verwerkt en gecombineerd, zodat het blijkt, hoewel niet een culinair meesterwerk, maar een behoorlijk gerecht voor een licht diner, dat redelijk geschikt is voor een beginnende chef-kok.

Lenten salade met aardappelen
  • Bereidingstijd: 40 minuten.
  • Porties: 2.

Ingrediënten voor vasten-salade met aardappelen:

    4 middelgrote aardappelen;

  • 1 kop zoete witte uien;
  • 250 g rode kool;
  • 1 groene chilipep;
  • 1 gele paprika;
  • 150 gram groene erwten;
  • een eetlepel met een stapel zonnebloempitten, pompoen en witte sesam;
  • 120 g magere mayonaise;
  • een bos verse dille;
  • zout, olijfolie, verse groenten.

Een manier om magere salade met aardappelen te bereiden.

Lenten salade met aardappelen, gekookt volgens dit recept, is geen saaie vegetarische salade die we ons meestal voorstellen. Zelfs de eenvoudigste producten voor het snelle menu kunnen worden verwerkt en gecombineerd, zodat het blijkt, hoewel niet een culinair meesterwerk, maar een behoorlijk gerecht voor een licht diner, dat redelijk in staat is tot zelfs een beginnende kok.

Lenten salade met aardappelen

We snijden de gekookte aardappelen in kleine blokjes.

Terwijl de aardappelen worden voorbereid, blancheer de rode kool. Ze heeft een geweldige eigenschap - ze wordt blauw in kokend water, het is belangrijk om het niet te verteren.

Lenten salade met aardappelen

Dus, versnipper de kool, doe het in kokend water, giet een theelepel zout, kook gedurende 3 minuten. Dan leunen we op een vergiet, na het afkoelen hakken we fijn.

Lenten salade met aardappelen

We snijden de grote kop van een zoete witte ui groot. We passeren 4 minuten in een goed verwarmde geraffineerde olijfolie. Uien moeten transparant zijn, maar niet zijn verbrand: in de salade zijn geen bruin gebrande stukken nodig.

Groene chilipodetjes worden doorgesneden. We verwijderen de zaden en het membraan - het is de concentratie van de meest brandende delen van chili.

Lenten salade met aardappelen

Gele paprika wordt in kleine blokjes gesneden. Voeg pepers rauw aan de textuur van het gerecht toe was gevarieerd.

Lenten salade met aardappelen

Groene erwten liggen achterover in een vergiet of zeef. Ik spoel het af met gekookt water om de pekel en conserveermiddelen af ​​te spoelen.

Lenten salade met aardappelen

Zaden koken. We nemen elke braadpan met een dikke bodem, verwarmen goed. Omdat de zaden van verschillende grootte zijn, zullen we ze om de beurt bakken. Eerst pompoenpitten, ze worden binnen 3-4 minuten goudbruin. Zonnebloempitten bakken gedurende 2 minuten, en de verandering van witte sesam zal in een halve minuut klaar zijn.

Lenten salade met aardappelen

Sausdressing maken. Snijd een bos verse dille fijn. Steek een stoepa in, voeg een snufje zout toe, vermaal. De resulterende massa wordt gemengd met mayonaise.

Lenten salade met aardappelen

Combineer nu alle ingrediënten samen, je kunt zowel koude als warme gerechten bereiden.

We plaatsen gesneden aardappelen, geblancheerde kool, gebruinde uien, geroosterde zaden en groene erwten in een slakom. Om te proeven, voeg een klein snufje zout toe, rekening houdend met het feit dat er zout in de saus zit, giet ongeveer 10 g olijfolie.

Meng de ingrediënten.

Lenten salade met aardappelen

Onmiddellijk op borden leggen, saus inschenken, decoreren met dille en greens, bestrooien met zaden.

Lenten salade met aardappelen klaar. Eet smakelijk!

Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken