Groentesalade met citroen-ui dressing die je op elk moment van het jaar kunt bereiden, omdat moderne technologie je bijna overal laat groeien of verse groenten bezorgen. Om de salade gezond en smakelijk te maken, bereidt u er een dressing met citroenenaus voor. Voor degenen die om hun lichaam geven, raad ik je aan om een dressing te bereiden met Griekse yoghurt, en als je de extra centimeters niet in de taille doet schrikken, bereid dan de saus met vette zure room, het is heel smakelijk.
Voedingsdeskundigen zeggen dat de eenvoudigste manier om goed te eten beschikbaar is voor iedereen - voeg gewoon zoveel verse groentesalades als mogelijk in je dieet. Volg enkele richtlijnen bij het maken van verse groentesalades. Ten eerste, kook de salade nooit van tevoren, vooral niet met tomaten en Chinese kool, ten tweede snij de groenten met een roestvrijstalen mes en breng onmiddellijk op smaak met citroensap, en ten derde zout en breng de salade net voor het eten op smaak.
- Kooktijd: 20 minuten
- Porties: 3
Ingrediënten voor groentesalade met dressing van citroen-ui
- 300 g pekkool;
- 150 g kerstomaatjes;
- 70 g rode paprika;
- 50 g prei;
- 50 g zure room;
- 30 groene uien;
- citroen;
- chili peper, zwarte peper, suiker, zout.
De manier om een groentesalade te bereiden met dressing van citroenenuien
Beijing kool, ook wel bekend als Chinese kool, bekend onder de naam "Chinese salade" is het hoofdingrediënt van deze plantaardige salade. Verwijder uit de kool alle vale bladeren, indien aanwezig, snijd een klein kopje Chinese kool in dunne reepjes. Pers het sap uit een halve citroen, kruid de kool.
Snijd in dunne krullen ongeveer de helft van de kleine stengel van prei, pel het witte vruchtvlees en de zaden van rode paprika, snijd het in reepjes. Voeg de prei en peper aan de kool toe. Uien in salades snijden altijd erg dun, het zal de smaak verbeteren.
Cherry Tomaten doormidden gesneden, chilipepers in dunne ringen gesneden. Ik voeg meestal pepers toe aan een salade, samen met zaden en pulp om het gerecht pittig te maken. Meng alle ingrediënten zodat ze gedrenkt zijn met citroensap, je hoeft de groenten nog niet te zout, omdat het zout vocht uit de groenten trekt en ze er erg "verdrietig" uitzien.
Salade-dressing van ui en limoen maken. Pers het sap uit de resterende helft van de citroen, meng het met zout, totdat het zout volledig is opgelost. Snijd de groene uien fijn, voeg toe aan het citroensap. Scheid afzonderlijk vette zure room tot de praal.
Als we de salade onmiddellijk op tafel serveren, meng dan de ingrediënten van de dressing met de opgeklopte zure room en breng de salade op smaak voordat je ze serveert. Doorgewinterde salade moet onmiddellijk worden gegeten, het wordt niet opgeslagen.
En als u de tafel van tevoren wilt instellen, raad ik u aan de ingrediënten van de dressing van citroen-ui en slagroom in een sauspan te mengen, de salade en de dressing apart op de tafel te serveren en de gasten de groenten in de borden op smaak te brengen.
Als de saladedressing te zuur is, voeg dan een snufje suiker toe.
