Ben je gewend aan snack salades en vind je dat zo'n gerecht zout of pittig moet zijn? Maar er zijn ook zoete salades - origineel, smakelijk en gezond. Bijvoorbeeld, zoals onze salade van rode bieten met pruimen, vergelijkbaar met dessert in plaats van salade. Heldere, lieve - zelfs wispelturige kinderen zullen het leuk vinden, en je kunt ze voeden met gekookte vitaminebieten!
Pruimen en bieten - een combinatie van het origineel, toch? Maar als je het eens van dichterbij bekijkt en uitprobeert ... harmonieert Lilac "Hongaars" perfect met robijnrode biet, en de gele pruimpromen creëren een mooi contrast. En om te proeven is het bedrijf geschikt - denk aan het recept voor Bordeaux-salade met pruimen? Dit recept is dus een zomerse, dessertversie van pittige 'Bordeaux'. In plaats van pruimen nemen we verse, rijpe pruimen; mayonaise wordt vervangen door zure room of natuurlijke yoghurt; gebeitst komkommers - citroensap, een teentje knoflook - een besje van veenbessen of frambozen, en het blijkt een salade dessert!
Ingrediënten voor zoete salade met pruimen en bieten:
- 1-2 bieten;
- 3-5 afvoeren;
- 1-2 eetl. l. citroensap;
- 1 theel. suiker;
- Een snufje zout;
- 1-2 eetl. l. zure room;
- Voor het serveren - een takje munt, noten, bessen.
Koken zoete salade met pruimen en bieten:
Was groenten en fruit.
Kook de bieten in het uniform of bak ze in folie tot ze zacht zijn. Koken, zoals bakken, duurt ongeveer 40 minuten. Gekookte bieten onmiddellijk na het koken moeten 5-7 minuten koud water uitgieten - het zal gemakkelijker te pellen zijn. A gebakken en zo gemakkelijk schoon te maken. Wrijf vervolgens de bieten op een grote rasp.
Pruimen zijn beter om die te kiezen die gemakkelijk van elkaar gescheiden botten hebben - bijvoorbeeld, "Hongaarse" variëteiten. Dan kunt u ze voorzichtig in tweeën splitsen en in gelijke delen snijden.
Meng plakjes pruimen met geraspte bieten, besprenkel met citroensap, suiker en zout, mix, proef en pas het zuur en de zoetheid aan en voeg de nodige ingrediënten toe. In plaats van citroensap, kunt u cranberry gebruiken.
Vul de salade met zure room of yoghurt en meng.
We smeren de salade met rode biet en pruimen op een bord, decoreren het met een blaadje verse munt - de heldergroene kleur ziet er zeer elegant uit op kersensneeuwdessertsalade. En voor nog meer aantrekkelijke gerechten kunt u het versieren met verschillende bessen frambozen, bramen, bestrooien met gehakte walnoten, serveren met pruimen. Het is moeilijk om zo'n schoonheid te weerstaan - zelfs degenen die niet echt van salades houden, zullen een ongewoon gerecht willen proberen!
