Soep met gehaktballen - dit is de optie wanneer je iets snel moet koken, maar vegetarische gerechten verdwijnen.
Voedende, rijke en geurige bouillon van vleesballetjes wordt meegeleverd!
Maar hoe wordt soep met gehaktballen gekookt?
Gehaktbalsoep - Algemene kookprincipes
Voor gehaktballen is het beter om gehakt of een mengsel van varkensvlees te gebruiken. Je kunt een deel van de kip toevoegen, maar niet heel veel. Daarmee kan de massa zwak blijken te zijn, vooral als de vogel samen met de huid wordt gebruikt.
Rijst in gehaktballen voor gehaktballen kan gekookt of rauw worden toegevoegd. Ei, zout en peper worden ook in de massa gedaan. Producten vormen handen gedompeld in koud water. Maak kleine ballen.
Gemalen gehaktballen rauw of voorgebakken. Hiermee kunt u voedsel in de soepen stoppen: groenten, ontbijtgranen, groenten, champignons, pasta. Er zijn ook geen beperkingen op het aantal en het type kruiden.
Groentesoep met gehaktballen
Recept voedende en snelle soep met gehaktballen en groenten. Het hele proces duurt niet langer dan een half uur. Zet de pan onmiddellijk met water op het vuur, om geen tijd te verspillen.
Ingrediënten
• 0,3 kg gehakt vlees;
• 2 aardappelen;
• 50 gram rijst;
• 1 wortel;
• 2 stukjes ui;
• specerijen;
• 1 ei;
• 1 tomaat;
• Groenen en olie.
Koken
1. Hak samen met een ui, die heel fijn gesneden moet worden. Voeg eieren, kruiden en gewassen rijst toe. Kook het is niet nodig. Roer en vorm de gehaktballetjes.
2. Bak de gevormde producten in hete olie.
3. We schuiven in een pan met kokend water. Vloeistoffen moeten ongeveer 1,6 liter zijn.
4. Laat de gehakte aardappelen draaien en bak ze vijf minuten. 5. Shred de wortel, hak een ui en stuur naar de aardappelen, zout de schotel, laat koken totdat de groenten zacht zijn.
6. Snijd de tomaat in kleine stukjes en voeg deze toe aan de pan. Koken voor nog eens twee minuten.
7. Resterende tijd om kruiden en specerijen aan de soep toe te voegen en klaar is kees!
Soep met gehaktballetjes en noedels
Voor het maken van dergelijke soep met gehaktballetjes is het niet nodig om vermicelli te gebruiken. Andere pasta's doen het, maar zijn bij voorkeur klein. Maar ze moeten iets eerder aan de pot worden toegevoegd.
Ingrediënten
• Gehakt vlees van 0,4 kg;
• 5 eetlepels rijst;
• 1 ui;
• kippenei;
• 100 gram vermicelli;
• 4 aardappelen;
• 40 ml olie;
• specerijen en groenten;
• 1 wortel.
Koken
1. Kook 2,5 liter water. Voeg de aardappelen toe. Knollen schoongemaakt en in grote plakken gesneden.
2. Rijstkok afzonderlijk in een andere pan, tien minuten is voldoende. Giet het water af, voeg het graan toe aan het gehakt, doe zout en ei, peper en kneed. We vormen kleine gehaktballetjes.
3. Verwarm de olie. Bak de gehaktballen aan beide kanten en schuif in de pan naar de al halfgekookte aardappelen. Kook samen, maar zorg ervoor dat de soep niet actief kookt. Kook op middelhoog vuur.
4. Scheur de wortel in repen, snijd de ui in blokjes en bak ze samen in de pan na de gehaktballen. Als de olie erg klein is, kun je een beetje toevoegen.
5. Doe de groenten in de pan wanneer de aardappelen al behoorlijk zacht zijn. Geef de soep goed aan de kook.
6. Voeg vermicelli toe en kook een halve minuut.
7. Doe greens om de kruiden te proeven.
Soep met gehaktballetjes en bonen
Om bonesoep met gehaktballetjes te bereiden, heb je gemengd gehakt nodig. Bonen die we naar eigen goeddunken in een tomaat of in ons sap in blik nemen. Ingrediënten
• Gehakt vlees van 0,4 kg;
• 0,1 kg rijst;
• 3 aardappelen;
• 1 ei;
• 2 uien;
• 4 eetlepels boter;
• 1 blik bonen;
• 1 wortel;
• 1 paprika;
• Groenen en zure room.
Koken
1. Kook onmiddellijk rijst. Naast een andere pot doen we wat water voor de soep, zelfs als het kookt.
2. Combineer de rijst met gehakte ui, ei en kruiden, voeg het gehakt toe en meng goed. We vormen kleine gehaktballetjes, zo groot als een nootje.
3. Laat de gekookte gehaktballetjes in een pan met de soep garen, kook het een minuut.
4. Gooi de aardappelen, kook nog eens zeven minuten.
5. Open een pot bonen. Als het in tomatensaus is, dan kun je alles samen in een pan doen. Als het product wordt ingeblikt in het sap, is het beter om de vloeistof af te tappen. Zout het gerecht.
6. Bak de plantaardige bruinering met ui en wortel. Olie gebruik elk.
7. Snijd de peper in kleine blokjes en voeg aan het bruin worden toe, bak alles samen.
8. We verplaatsen passerovka met een gemeenschappelijk gerecht. Geef een goede kook.
9. Voeg gehakte greens, bladeren van de laurier toe en schakel uit.
Soep met gehaktballetjes en bloemkool
Voor deze soep kunt u verse bloemkool of bevroren gebruiken. Ook van seizoensgroenten heb je courgette nodig, die je kunt vervangen door een pompoen. We bereiden gehakt voor gehaktballetjes volgens elk recept, hebben slechts 0,4 kg nodig. Je kunt kant-en-klare gehaktballen gebruiken die je in de winkel hebt gekocht.
Ingrediënten
• 3 aardappelen;
• 1 courgette;
• 0,6 kg kool;
• 1-2 wortels;
• 1 bos dille;
• 400 gram gehaktballen;
• 1 ui;
• olie.
Koken
1. Doe onmiddellijk 2,5 liter water, kook en laat grof gehakte aardappelen lopen.
2. Van het gehakte gehakt vormen we de gehaktballen en gooien ze achter de aardappelen, zout de soep. 3. Voeg na het koken bloemkool toe. Voordien wordt de groente goed gewassen en gedemonteerd tot bloeiwijzen. Kook aardappelen met kool gedurende ongeveer tien minuten.
4. Gesneden courgette en voeg toe aan de soep. Kook het gerecht tot het zacht is.
5. Bak de ui in de boter, voeg de geraspte wortels toe en geef ze een rossige kleur.
6. We verplaatsen de plantaardige browning naar de soep, voegen kruiden naar smaak toe, doen de gehakte dille en zetten het uit.
7. Giet het gerecht in borden, serveer met zure room.
Soep met gehaktballetjes "Snelle soep"
Het blijkt dat het koken van soep veel minder tijd kost. Recept eenvoudige soep met gehaktballen, die is bereid op basis van traditionele soep. Op dezelfde manier kunt u koken en borsjt, toe te voegen aan de schotel gestoomde bieten.
Ingrediënten
• 400 gram gehakt vlees;
• 400 gram kool;
• 0,5 kop rijst;
• 4 eetlepels tomatenpuree;
• 2 uien;
• 1 paprika;
• 3 aardappelen;
• 1 wortel;
• olie, kruiden en specerijen.
Koken
1. Kneed gehakte rijst met vlees en kruiden, leg de ui fijngehakt in kleine blokjes. We roeren en vormen koloboks.
2. Laat de gehaktballetjes in 2 liter kokend water, zout.
3. Voeg de gehakte aardappelen toe en kook zeven minuten.
4. Leg vervolgens de kool en kook tot ze zacht is. Als zomerkool, dan gekookt veel snellere herfst of winter variëteiten. Daarom is het beter om het helemaal aan het einde toe te voegen.
5. Bereid de dressing terwijl de groenten koken. Schud om de twee minuten afwisselend in een bakplaat met olie: in blokjes gesneden ui, geraspte wortelen, paprika's. De laatste is tomatenpuree. Bak samen.
6. Schuif de dressing in de pan, kook soep een paar minuten.
7. Doe de kruiden erin, voeg de greens toe. Draagt een deksel in en uit. Laat het tien minuten staan voordat je het serveert.
Soep met gehaktballetjes en champignons (champignons)
Champignons zullen voor deze soep worden gebruikt. Maar op dezelfde manier kun je het eerste gerecht koken met andere paddenstoelen, inclusief droge paddenstoelen. Vulling voor gehaktballen bereiden voor elk recept.
Ingrediënten
• 0,3 kg gehaktballetjes;
• 0,3 kg champignons;
• 4 aardappelen;
• 1 ui;
• 3 eetlepels boter;
• 1 wortel;
• specerijen.
Koken
1. Snij in blokjes van middelgrote aardappelen, kom in kokend water. In een pan moet ongeveer twee liter vloeistof zijn.
2. Sculpteer de gehaktballen en verscheep ze naar de aardappelen.
3. Voeg de wortel toe, snijd in kleine blokjes.
4. Snij de champignons in stukjes, je kunt blokjes of rietjes maken, ze met olie in de pan doen en drie minuten op hoog vuur bakken.
5. Voeg de gesneden ui toe aan de champignons en bak tot hij rossig van kleur is.
6. Doe de champignons in de soep, zout en kook tot het einde.
Soep met gehaktballetjes en gesmolten kaas
Voor de bereiding van verzadigde soep met gehaktballetjes is klassieke kaas nodig. En gewone ingeblikte erwten zullen helderheid toevoegen.
Ingrediënten
• 0,3 kg gehakt vlees;
• 3 eetlepels rijst;
• 1 klein ei;
• 5 eetlepels erwten;
• 2 aardappelen;
• 2 kaas;
• 1 wortel;
• 2 eetlepels boter;
• 1 ui.
Koken
1. Meng het gehakt met rauwe rijst en ei, zout en rol kleine gehaktballetjes.
2. Breng bouillon of gewoon water aan de kook. Voer de gehaktballetjes uit.
3. Voeg na het koken aardappelen toe. Snijd in plakjes van elke vorm, maar klein. Schotelzout.
4. Bak uien en wortels met boter in een koekenpan.
5. We schuiven de groenten in de bijna afgewerkte soep, voegen de groene erwten toe en koken voor een minuut.
6. Voeg de verwerkte kaas toe om te worden gesneden of geraspt, kook tot het is opgelost. Klaar!
Meatball Soup - Tips and Tricks
• gehakte gehaktballen bleek zwak en verspreid? Je kunt er griesmeel aan toevoegen en het dan laten staan zodat het opzwelt. Als er geen griesmeel is, kun je ook wat broodkruimels kneden, die overtollig vocht perfect absorberen.
• Als er weinig gehaktballen worden gekookt, kan één ei te veel zijn. Als gevolg hiervan zal de massa vloeibaar zijn. Het is beter om de helft onmiddellijk te scheiden en de rest naar een ander gerecht te sturen.
• In de gehaktballetjes kun je niet alleen zout en peper toevoegen. Ze zijn goede vrienden met greens, paprika, knoflook, hop-suneli.
• Laurierblad, toegevoegd aan de soep, moet je na een half uur uit de pan halen. Anders zal het gerecht bitter smaken en een onaangename smaak krijgen.
• Om de gehaktballetjes egaal en netjes te maken, moet het gehakt goed op tafel liggen voordat het wordt gevormd. En bij het beeldhouwen van ballen handen bevochtigd met koud water.
• Zout voorgerechten in het midden van het koken of helemaal aan het einde, maar dit is niet van toepassing op gehaktballen. Het kan worden gekruid onmiddellijk na het lanceren van de gehaktballen in de bouillon. Zout zal voorkomen dat de gehaktballen uiteenvallen en bijdragen aan het behoud van de vorm.
