Gehaktballen met rijst in tomatensaus is een recept voor een heerlijk diner, waarbij een bijgerecht, een vleesgerecht en een dikke jus in één gerecht worden gecombineerd. Een grote kip gehaktballen met rijst is genoeg voor een portie. Als je het serveert met een dikke saus van groenten en een stuk vers brood, krijg je een stevig gerecht dat je een volwassene kunt voeren.
Traditionele recepten kunnen altijd op een nieuwe manier worden bereid, met een beetje fantasie. Voeg bijvoorbeeld een klein snuifje gedroogde tijm toe aan het gehakt, je krijgt ongelooflijk geurige hamburgers. En bij het bereiden van de saus, vergeet niet over winterbereidingen, de gebruikelijke pompoen kaviaar zal een goede basis zijn voor een dikke plantaardige saus, stoofpot.
- Kooktijd: 45 minuten
- Porties: 5
Ingrediënten voor het koken van gehaktballen met rijst in tomatensaus:
- 450 g gehakte kip;
- 50 gram rijst;
- 15 g boter;
- ei;
- 4 stengels jonge knoflook;
- 1 \ 2 theelepel. gemalen zoete paprika;
- 1 \ 2 theelepel. gedroogde tijm;
- zout naar smaak.
Voor tomatensaus:
- 50 g groene uien;
- 100 g ui kaviaar of tomatenketchup;
- 200 g tomaten;
- plantaardige olie, zout.
Een methode om gehaktballetjes te koken met rijst in tomatensaus.
Elke kip pasteivulling is geschikt voor gehaktballen, maar het is beter om het zelf te koken, vooral omdat het heel simpel is: het vlees scheiden van de botten van de kipfilet, de schil verwijderen, in kleine blokjes snijden of vermalen in een vleesmolen. Mee eens, het is fijn om te weten dat de vulling gekookt is van een heel stuk vlees, zonder extra onzuiverheden.
We wassen de rijst verschillende keren in koud water, giet water in een kleine steelpan (een deel van de rijst aan een deel van het water), doe de boter, voeg de gewassen rijst toe, kook onder het deksel tot het 10-12 minuten klaar is, koel, voeg toe aan het gehakt .
Snijd de stelen van jonge knoflook fijn, doe het in een kom. In plaats van de stelen, kun je de pijlen van knoflook gebruiken, terwijl ze jong en zacht zijn, zal het heel smakelijk worden.
Smash een rauw kippenei in een kom.
Kruiden van de kotelettenmassa - schenkgrond zoete paprika, ongeveer één theelepel grof zout en gedroogde tijm, die met succes het vertrouwde culinaire kruid tijm vervangt.
Mince goed kneden, kneden en grote gehaktballetjes vormen. Kook voor een paar 12 minuten. We gebruiken een gewone pan, een vergiet en een deksel, als er geen speciale apparaten zijn, of bereiden het op een gemakkelijke manier voor: in een slowcooker, dubbele boiler, magnetron.
Jus maken. Verwarm de plantaardige olie (ongeveer 10 ml) in een steelpan of braadpan, doe de fijngehakte groene uien, eventuele groentepuree - geschikte uikaviaar, groentekaviaar of dikke tomatenketchup. Hak verse tomaten fijn, stuur ze naar de pan. Stoof ongeveer 15 minuten op middelhoog vuur, zout naar smaak, wanneer de tomaten in een homogene massa veranderen, kun je de saus als klaar beschouwen.
Doe de voorbereide gehaktballetjes in tomatensaus, verwarm alles 2-3 minuten op middelhoog vuur, zodat het vlees en de groenten doorweekt zijn met elkaars sappen.
Bestrooi het gerecht met groene uien, serveer onmiddellijk heet. Het blijft om het verse brood te snijden, je kunt recht uit de pan eten, zo heerlijk.
Gehaktballen met rijst in tomatensaus zijn klaar. Eet smakelijk!
