Gehaktbal Soep

Een van de eenvoudige, gemakkelijk te bereiden soepen, die zowel volwassenen als kinderen zullen aanspreken, is de soep met gehaktballen. Variaties in de uitvoering kunnen veel opleveren: vul de soep met rijst, boekweit of lokaas; maak gehaktballen van gehakt vlees of kip; kook met of zonder braden. Ik stel voor dat je rijstsoep met vleesballetjes van vlees kookt: een stevige, bijna dieetgerichte eerste cursus.

Gehaktbal Soep

Om de soep een bijzonder mooie, gouden kleur te geven, kun je de uien en wortels in zonnebloemolie braden en het roosteren aan de pan toevoegen tussen het leggen van de aardappelen en de gehaktballetjes. Maar in dit geval zal de soep geen dieet zijn. En bij het koken van gehaktballen blijkt het een zwakke, maar geurige bouillon, dus het is goed mogelijk om te doen zonder te braden.

Als je denkt dat een kom hete soep er smakelijker uitziet met gouden cirkels van vet, dan kun je de afgewerkte soep toevoegen - onmiddellijk aan de pan of aan elke plaat - een stuk boter of een lepel plantaardige olie.

  • Kooktijd: 25 minuten
  • Porties: 8-10

Ingrediënten voor Gehaktbal Soep

  • 2, 5-3 l water;
  • 3 middelgrote aardappelen;
  • 1-2 wortels;
  • 0, 5 glazen droge rijst;
  • 2 kleine uien (1 in soep, 1 in gehakt);
  • 200 g gehakt vlees;
  • greens;
  • zout - 0, 5 st. l. of proeven;
  • 1 eetl. l. groente of boter.
Gehaktbal Soep

Gehaktbalsoep kookmethode

Plaats het water in de pan om het te verwarmen en was ondertussen de groenten schoon en maak ze schoon. Aardappelen in kleine blokjes gesneden, en wortels - cirkels of "bloemen".

Gehaktbal Soep

Giet de groenten en het ontbijtgranen in kokend water en kook op middelhoog vuur, onder een licht verschoven deksel, gedurende 10-12 minuten.

Gehaktbal Soep

Zolang aardappelen worden gekookt met wortels en rijst, laten we de gehaktballetjes doen. Ik maakte van stuffing-geassorteerde, goed geschikt en kipfilet. Zout, pepermunt, voeg een kleine ui toe, geraspt op een fijne rasp of fijngehakt. Meng grondig en vorm kleine ballen, ongeveer de grootte van een walnoot, met natte handen.

Gehaktbal Soep

Zodat de gehaktballetjes niet zacht koken en hun vorm beter behouden, gebruiken we het advies dat helpt bij het maken van gehaktballen: we rollen elk stuk in meel.

Gehaktbal Soep

Snijd de tweede ui fijn en maak de peterselie schoon. Je kunt de soep vullen met zowel verse groenten als bevroren.

Gehaktbal Soep

Als de groenten en rijst bijna zacht zijn, stoppen we de uien en gehaktballen in de kokende soep. Voeg zout toe, meng. Bak 5-6 minuten zachtjes aan de kook, voeg dan kruiden en, indien gewenst, een beetje olie toe. Nog eens twee minuten - en de soep is klaar.

Gehaktbal Soep

Serveer verse, warme soep met gehaktballen en zet zure room in een bord.

Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken