Soep met varkensgehaktballetjes: fotorecept! Lichte en voedzame soep voor het hele gezin in 45 minuten

Soep met varkensgehaktballetjes: fotorecept! Lichte en voedzame soep voor het hele gezin in 45 minuten

Als de lunch komt, wil ik mijn geliefden iets lekkers, licht en bevredigend geven. In ons gezin houden we van allerlei soepen, maar een speciale sensatie is de transparante gehaktbalsoep, die we vandaag samen zullen bereiden.

Ingrediënten

Gehakt varkensvlees - 300 gram;

Aardappelen - 4-5 middelgrote knollen;

Wortelen - 1 stuk;

Uien - 1 stuk;

Plantaardige olie - om te braden;

Zout, peper, kruiden naar smaak;

Water - 2 liter.

Soep met varkensgehaktballetjes: fotorecept! Lichte en voedzame soep voor het hele gezin in 45 minuten

Om een ​​lichte groentesoep te bereiden, zullen we eerst de groenten schoonmaken en wassen. Uien zullen we in kleine blokjes snijden, en we zullen wortels op een grote rasp wrijven of we zullen ze in dunne rietjes snijden.

Soep met varkensgehaktballetjes: fotorecept! Lichte en voedzame soep voor het hele gezin in 45 minuten

Houd gehakte groenten een tijdje opzij.

Soep met varkensgehaktballetjes: fotorecept! Lichte en voedzame soep voor het hele gezin in 45 minuten

Schil de aardappelen en snij ze in kleine blokjes.

Soep met varkensgehaktballetjes: fotorecept! Lichte en voedzame soep voor het hele gezin in 45 minuten

We maken gehaktballen van varkensgehakt. We rollen de ballen op, pakken de vulling op met een theelepel en dompelen onze handen in koud water. Gehaktballen moeten stevig en niet vloeibaar zijn. Het is beter om geen vulling in de winkel te kopen, maar een stuk vlees te kiezen en het zelf te malen. Zodat u zeker bent van de kwaliteit van gehakt.

Soep met varkensgehaktballetjes: fotorecept! Lichte en voedzame soep voor het hele gezin in 45 minuten

Bak voor soep. Giet een kleine hoeveelheid plantaardige olie - maïs- of zonnebloemolie - op een voorverwarmde pan en bak hierin de uien en worteltjes lichtjes. Dit zal helpen om de groenten meer van smaak te geven en de soep zal rijk zijn.

Soep met varkensgehaktballetjes: fotorecept! Lichte en voedzame soep voor het hele gezin in 45 minuten

Breng de pan water aan de kook, voeg wat zout toe en kook de gehaktballetjes erin, verwijder het schuim dat zich vormt. Wanneer ze opduiken, vangen we de afgewerkte gehaktballen met een schuimspaan. Bouillon kan worden gedraineerd.

Soep met varkensgehaktballetjes: fotorecept! Lichte en voedzame soep voor het hele gezin in 45 minuten

Bak aardappelen in bouillon.

Soep met varkensgehaktballetjes: fotorecept! Lichte en voedzame soep voor het hele gezin in 45 minuten

Wanneer de aardappelen zacht zijn, gooi de gestoomde groenten dan in de soep en laat ze een paar minuten koken.

Soep met varkensgehaktballetjes: fotorecept! Lichte en voedzame soep voor het hele gezin in 45 minuten

Doe kant-en-klare gehaktballetjes in een pan met kokend-rijke groentesoep.

Soep met varkensgehaktballetjes: fotorecept! Lichte en voedzame soep voor het hele gezin in 45 minuten

De laatste hand is om peper, kruiden, laurierblaadjes in soep te gooien, een minuut te koken en het uit te zetten; Vergeet niet om gehakte greens toe te voegen en bedek met een deksel, zodat de smaken niet wegkomen. Mors de soep in borden en serveer voor de lunch.

Soep met varkensgehaktballetjes: fotorecept! Lichte en voedzame soep voor het hele gezin in 45 minuten

Fijne en geurige soep met gehaktballen van gehakt is klaar. Eet smakelijk!

Kooktijd - 45 minuten

Porties - 4

Per 100 g:

cal 38.15

Proteïnen 1,97

Fats 3,08

Koolhydraten 0,48

Opmerkingen (0)
Gerelateerde artikelen
Zoeken