Kipfilet met aardappelen is niet eenvoudig, maar heel eenvoudig! Stoofschotels, stoofschotels, broodjes, zure en andere recepten met kipfilet en aardappel

Kipfilet met aardappelen is niet eenvoudig, maar heel eenvoudig! Stoofschotels, stoofschotels, broodjes, zure en andere recepten met kipfilet en aardappel

De eenvoudigste manier om kipfilet met aardappelen te bereiden, is door het in de oven te bakken.

Maar daarnaast is het gerecht op verschillende manieren bereid. Als alternatief kunt u broodjes, stoofschotels met groenten, zombies, stoofschotels en meer maken.

Kipfilet met aardappelen kan worden gekookt in de oven, ketel, pan of multi-fornuis.

Kipfilet met aardappel - Basis kookprincipes

Voor het koken van kipfilet met aardappelen is vlees vooraf gemarineerd. Aardappelen en uien worden geschild, in dunne plakjes gesneden, gemengd met vlees, in een vorm of op een bakplaat gelegd en ongeveer een uur gebakken.

Voor broodjes wordt kipfilet in brokken gesneden, ze kloppen het vlees goed af, zout en kruiden op smaak met peper. Bereid de vulling vervolgens van aardappelen, groenten, kaas of andere ingrediënten en wikkel hem in de kipfilet. Rollen worden gebakken in de oven, gebakken in een pan of gekookt in een slowcooker.

Kipfilet voor stoofschotels in kleine stukjes gesneden en gebruik het rauw, gekookt of gebakken. Aardappelen voor stoofschotels worden gemalen met een rasp of gekookt en vervolgens gepureerd. Aardappelen en vlees worden in een vorm gelaagd, met saus gegoten, besprenkeld met kaas en een half uur in de oven of iets meer gebakken.

In het artikel hebben we de beste recepten voor kipfilet en aardappelen verzameld, die kunnen worden voorbereid voor een vakantie of familiediner.

Recept 1. Gebraden kippenborst met aardappelen en paddenstoelen

Ingrediënten

Kipfilet - 0,5 kg;

200 g champignons;

aardappelen - 5 stuks;

twee bollen;

wortel;

150 ml room van elk vetgehalte;

Peper, zout, curry en kruiden - naar smaak.

Bereidingswijze 1. Was kipfilets, droog ze en snijd ze in middelgrote stukken. Maak de ui schoon, spoel af en hak hem in halve ringen. Was en snijd de champignons in dunne borden. We reinigen de wortels en aardappelen, wassen en snijd ze in kleine blokjes of rietjes. Kaas malen op een grove rasp.

2. Verwarm de pan, giet de olie en doe de ui erin. Passeren, een paar minuten op laag vuur roeren. Voeg vervolgens de champignons toe en stoof alles vijf minuten samen.

3. De saus maken. Giet 400 ml kokend water in een diepe kom en los hierin de room, zout en peper op en breng op smaak met kruiden. Allemaal goed mengen.

4. We zetten alles in lagen in potten. Doe aardappelen in de eerste laag, dan stukjes kip, gebakken uien en champignons en de laatste laag wortels. Giet de saus met 2/3 over de inhoud van de potten. Slaap in al deze geraspte kaas.

5. Bedek de potten met deksels en stuur ze naar de middelste plank van de oven. Koken gedurende een half uur op 180 graden.

Recept 2. Salade met kipfilet en "Nest" aardappelen

Ingrediënten

een halve kilo aardappelen;

200 g kipfilet en Bulgaarse peper;

100 g uien;

mayonaise of zure room;

12 kwarteleitjes;

zout, groene en zwarte peper;

plantaardige olie.

Bereidingswijze

1. Kippenborsten koken tot ze gaar zijn. Koel en hak fijn. Kwarteleitjes koken en vullen zich met koud water. Geschilde ui fijn versnipperen.

2. Vul de ui met kokend water en laat 10 minuten staan. Was het dan in koud water. Peper wordt gereinigd van partities en zaden en in blokjes gesneden. Spoel de greens af en hak ze fijn met een mes.

3. Meng kipfilet, ui, groen en peper in een diepe kom. Zout, breng op smaak met peper, voeg twee eetlepels mayonaise toe en meng.

4. Aardappelen worden op het rooster gemalen voor Koreaanse salades of in dunne reepjes gesneden. Verwarm een ​​grote hoeveelheid boter en bak de aardappelen in kleine porties. Leg het op een papieren handdoek om overtollig vet kwijt te raken. 5. Leg de salade in een diepe schaal, leg de gebakken aardappelen er bovenop en vorm een ​​nest. Leg geschilde kwarteleitjes in het midden.

Recept 3. Kippenborst met champignons Gebakken onder kaas en aardappelbont

Ingrediënten

300 g kippenborst;

250 g champignons;

5 aardappelen;

ui;

Art. l. meel;

een glas melk;

150 g crème;

100 gram kaas;

zwarte peper en zout;

plantaardige olie.

Bereidingswijze

1. Was de aardappelen, doe ze in koud water en kook gedurende vijf minuten vanaf het moment van koken. Koel en schoon. Was de kipfilet, droog en snij in kleine stukjes. Spoel de champignons schoon en snij in dunne borden. Pel de uien

wassen en in blokjes snijden.

2. Verhit de boter in een koekenpan en bak de stukjes kipfilet tot ze goudbruin zijn. We schuiven het vlees op een bord. Haal de ui in dezelfde pan, voeg champignons toe en bak tot de vloeistof verdampt. Giet de bloem en meng goed. Melkmix met room. Giet dit mengsel in een dunne stroom naar de champignons, terwijl je constant roert. Voeg hier de kipfilet toe en breng op smaak met peper en zout.

3. Doe de saus in de vorm. Schuur grof aardappelen en leg ze op de saus, zout en een beetje besprenkelen met geraspte kaas. We bakken een half uur in de oven op een temperatuur van 180 graden.

Recept 4. Kipfilet Aardappelschaal

Ingrediënten

kipfilet;

vier aardappelen;

drie tomaten;

een glas melk;

300 gram kaas;

kruiden.

Bereidingswijze

1. Doe de kipfilet, gewassen, gedroogd en in kleine stukjes gesneden in een bord, besprenkel met kruiden en meng. Kaasrooster grof geraspt. Was de tomaten, veeg af met een servet en snij in dunne cirkels. Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in plakjes. 2. Leg een laagje aardappelen in een ingevette ovenschaal, verdeel de kipfilet erover, spreid de aardappelen erover. Giet een glas melk in. Leg de tomaten erop en bestrooi met kaas.

3. Bedek het formulier met folie en plaats het in de oven. Bak ongeveer een uur op 220 graden. Kort voor het einde van het koken, verwijder de folie en bak tot er een rossige korst aan de bovenkant verschijnt.

Recept 5. Kipfiletrolletjes met aardappel

Ingrediënten

600 g kipfilet;

een halve kilo aardappelen;

200 g crème;

twee eieren;

100 g kaas en mayonaise;

drie wortels;

ui;

drie teentjes knoflook;

50 ml plantaardige olie;

specerijen en zout.

Bereidingswijze

1. We maken wortels en aardappelen schoon. Grof wortel gewreven en aardappelen in kleine blokjes. Shred uien met veren en bak in hete olie.

2. Smeer de diepe bakvorm, leg geraspte wortelen op de bodem. De volgende laag ontbond aardappelen. Dan verspreiden we de gebakken uien. Sprenkel met plantaardige olie, voeg drie eetlepels toe. l. kokend water, zout. Klop eieren met room. De helft van dit mengsel geeft groenten water.

3. Snijd de kipfilet in dunne plakjes. Zout elk stuk, bestrooi met kruiden, doe een beetje geplette knoflook, vorm broodjes en leg ze op groenten. Combineer het resterende romige eimengsel met mayonaise en klop zachtjes. Giet spek met aardappelen en besprenkel met veel kaas.

4. Stuur het formulier naar de oven en bak ongeveer een uur. Gerechten serveren met groenten.

Recept 6. Zûzy van aardappelen met kipfilet met gehakt

Ingrediënten

kippenborst - 1 st.;

aardappelen - 800 g;

ui;

bloem - een glas;

ei;

zout;

plantaardige olie.

Bereidingswijze

1. Kook de kipfilet. Uien schoongemaakt en fijn versnipperen. 2. Laat de ui in hete olie komen. Snijd het gekookte spek met een vleesmolen of mixer. Roergebakken ui met gehakt spek.

3. Schil de aardappelen, was en kook in lichtgezouten water. Meng het vervolgens zonder water, boter of melk toe te voegen. Zeef bloem in puree, voeg ei en zout toe. Allemaal goed mengen.

4. Maak met een natte hand een cake van aardappeldeeg. We verspreiden de vulling van de kippenborst, leggen er nog een boven, dezelfde cake en knijpen de randen.

5. Zrazy gepaneerd in bloem en aan beide kanten gebakken in een goed verhitte plantaardige olie. Serveer op een bord, besproeid met saus of zure room.

Recept 7. Gevulde kippenborst met aardappelen

Ingrediënten

drie kippenborsten;

100 gram kaas;

mayonaise of zure room;

een kilo aardappelen;

zout, kruiden, specerijen en peper.

Bereidingswijze

1. Snijd gewassen en gedroogde borsten in de lengte doormidden. Elke plak vlees wordt in een plastic zak gelegd en licht afgestoten.

2. Groen spoelen, schudden en fijn hakken. We verbinden het met zure room. Koteletten toevoegen zout, breng op smaak met peper, verspreid met saus en leg een reep kaas neer. We veranderen in een rol.

3. We smeren de vorm in met boter en doen er rolletjes in. Van boven rollen vet zure room. We maken de aardappelen schoon, wassen ze en snijd ze in vieren, giet er zure room, zout in, besprenkel met kruiden en meng goed. We verspreiden ons in een bakplaat rond de rollen.

4. Stuur het formulier naar een oven die tot 180 graden is verwarmd en bak ongeveer een uur. Vlak voor de bereiding nemen we de vorm aan, strooien de broodjes met aardappelen met kaas.

Recept 8. Ragout met kipfilet, aardappelen en groenten

Ingrediënten

300 g kippenborst;

800 g aardappelen;

Aubergines, uien en Bulgaarse peper - elk 2 stuks; 4 teentjes knoflook;

20 ml citroensap;

dille;

plantaardige olie.

Bereidingswijze

1. Was aubergines, veeg af met een servet en snij in kleine blokjes. Vul een kwartier met zout water. Schil, was en snijd de aardappelen op dezelfde manier als aubergines. Zet de pan op het vuur, voeg plantaardige olie toe, bak de aardappelen erin tot het klaar is en leg het op het bord.

2. Bak in dezelfde pan de geschilde en fijngesneden uien tot ze zacht zijn. Kippenborsten in kleine stukjes gesneden en aan de ui toegevoegd. We blijven frituren totdat het vlees klaar is. Doe het mengsel van ui en borst in een apart bord.

3. In de pan, stuur de blauwgekalkte, zoutgesneden Bulgaarse peper en pers de knoflook door de knoflookstamper. Roerbak groenten continu.

4. Meng de kip en aardappelen in een kom. Voeg de gefrituurde groenten eraan toe, bestrooi met fijngehakte dille, besprenkel met citroensap en dek af met een deksel. Laat het gerecht vijf minuten trekken, waarna je kunt serveren.

Recept 9. Kippenborst met aardappelen en asperges

Ingrediënten

drie kippenborsten;

700 g jonge aardappelen;

drie tomaten;

200 g asperges;

4 teentjes knoflook;

60 ml olijfolie;

50 ml citroensap

kruiden, peper en zout - op een snuifje.

Bereidingswijze

1. Was en droog de borst. Snijd het in kleine stukjes. Was de jonge aardappelen goed en snijd ze in kwarten recht in de schil. Tomaten wassen en in kleine blokjes snijden. Snij de asperges in twee centimeter. Snijd de geschilde knoflook met behulp van een knoflookpuree.

2. Meng in een diep bord olijfolie, citroensap, zout, peper en voeg kruiden toe. Groenten in een diepe kom doen, de dressing inschenken en mengen. Vet de vorm in met olie en breng het plantaardige mengsel erin. 3. Stuur het formulier een half uur naar een voorverwarmde oven. Als het formulier is bedekt met folie, dan zal het gerecht worden gestoofd.

Kippenborsten met aardappelen - kooktips en -trucs

  • Om de smaak van kipfilet en aardappelen intenser en interessanter te maken, kun je groenten, knoflook of gebakken uien toevoegen.
  • Mayonaise kan worden vervangen door tomatenketchup, zure room of zure room en mosterdsaus. Ook geschikt mengsel van mayonaise en ketchup.
  • Het is raadzaam om gekoeld of vers borststuk te gebruiken.
  • De kooktijd is afhankelijk van hoe fijn de ingrediënten zijn gesneden.
  • Kipfilet is zacht en sappig, als het een tijdje in mosterdhoning of een andere marinade wordt bewaard. Aardappelen kunnen ook worden gemarineerd.
  • Voordat u kipfilet met aardappelen gaat bakken, is het aan te bevelen de groenten te frituren tot ze voor de helft gaar zijn in een koekenpan.
  • Als kipfilet en aardappelen in folie zijn gewikkeld, zal het gerecht sappig en geurig zijn, vanwege het feit dat vocht niet verdampt.
Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken