Cheese Chicken Cream Soup

Veel mensen houden van kaassoep vanwege de zachte romige smaak die gesmolten kaas geeft. Je kunt het koken in water of bouillon, van groenten alleen of met toegevoegd vlees. Delicate en harmonieuze smaak heeft een kaassoep met kip. De dunne crèmekleurige textuur benadrukt de verfijning van romige tonen en het gevogelte maakt het gerecht voedend en zelfs nuttiger.

Kookfuncties

Kaaskoolsoep kan verschillende recepten hebben, maar de technologie van de bereiding verandert niet veel. Bereid eerst de bouillon en kip, kook de groenten en vermaal met kippenvlees met een blender. Breng de soep dan aan de kook en los de kaas daarin op. Dit eenvoudige proces van het bereiden van soeppuree met kaas en kip heeft echter zijn eigen subtiliteiten.

De smaak en het uiterlijk van de afgewerkte schaal is afhankelijk van de kwaliteit van de bouillon. Bij het koken van het water waarin de kip wordt gekookt, is het noodzakelijk om het schuim dat op het oppervlak steekt te verwijderen, vervolgens het vuur te verminderen en de bouillon langzaam te laten stoken op het tijdstip dat in het recept is aangegeven.
De meest mals en voedzame kipfilet soep wordt verkregen.
De kip kan in een puree van kaassoep worden gedaan, niet met een blender worden gehakt, maar in fijne plakjes worden gehakt.
De kaas moet worden gemalen voordat hij aan de soep wordt toegevoegd. Harde variëteiten worden ingewreven, zachte kaas wordt gesneden, bewerkte kaas kan worden gesneden en geraspt. Om de bewerkte kaas makkelijker te vermalen op een rasp, kan het geen kwaad om gedurende een half uur in de vriezer gekoeld te worden. Hoe kleiner de stukjes kaas, des te sneller smelt het in de soep.
Kaas is niet nodig om de klaargemaakte soep in te zetten, het kan worden opgelost in hete bouillon en in de vorm worden gedaan in de vorm van een oplossing. Deze aanpak is geschikt als de soep zelf een erg dikke textuur heeft.
De dichtheid van de soep hangt af van het aantal aardappelen dat erin zit. Je kunt het verdikken met bloem. Het gebruik van een grote hoeveelheid kaas maakt het ook mogelijk om de consistentie van het gerecht dichter te maken en de romige smaak te verbeteren.
Je kunt een kaassoep bereiden met kip, zelfs als er geen mixer in het huis is: het is gemakkelijk om groenten door een zeef te malen, draai de kip door een vleesmolen.

Wanneer geserveerd, kan kaassaus met kip geen pijn doen om verse kruiden te strooien. Los daarvan kunt u tarwekoeken croutons, zelfgemaakte of winkel indienen. Het kiezen van crackers voor kaassoep, is het raadzaam om degenen die een kaassmaak hebben te verkiezen.

Roomkaas-soep met kip en aardappelen

ingrediënten:

kippenfilet - 150-180 g;
aardappelen - 0, 4 kg;
wortels - 100 g;
uien - 100 g;
boter - 20 g;
smeltkaas - 150 g;
water - 1-1, 2 l;
zout, kruiden - naar smaak.

Voorbereidingsmethode:

Schil de wortels, hak ze op een grove rasp.
Gratis ui van de schil, in kleine blokjes gesneden.
Schil de aardappelen en snijd ze in middelgrote blokjes.
Was de kipfilet, doe hem in een pan en bedek hem met water. Op middelhoog vuur aan de kook brengen, het schuim verwijderen. Kook gedurende 20 minuten.
Haal de kipfilet uit de bouillon.
Smelt de boter in een schone pan, fruit hierin de ui en de wortel gedurende 5 minuten.
Giet bouillon. Als het kookt, voeg dan aardappelen toe en laat het koken tot het zacht is.
Leg de kaas in de vriezer om het makkelijker te malen.

6 Snijd de kipfilet in kleine stukjes, voeg een soeplepel bouillon uit de pan en verander het in een homogene massa met behulp van een blender.

Maal de inhoud van de pan op een gemakkelijke manier.
Combineer kippenmest met groentemassa. Doe het vuur aan.
Wrijf de kaas, doe hem in de soep wanneer hij begint te koken.
Kook op laag vuur, roer tot de kaas volledig is opgelost in de soep.
Voeg zout en kruiden toe, kook de soep nog een paar minuten en haal de pan van het vuur.

Dit recept voor puree van slagroomcrème is een van de meest populaire. Veel huisvrouwen beschouwen het als een klassieker.