Pannenkoeken met uien en eieren - je moet veel koken! Recepten van verschillende pannenkoeken met groene uien en eieren, met suiker en met vullingen

Pannenkoeken met uien en eieren - je moet veel koken! Recepten van verschillende pannenkoeken met groene uien en eieren, met suiker en met vullingen

Pannenkoeken zijn altijd geliefd geweest in Rusland.

Er waren een groot aantal recepten, toppings en pripekov, die de smaak onherkenbaar veranderde.

In pannenkoeken kun je alles leggen wat je hartje begeert: vlees, vis, groenten, paddenstoelen.

Een van de favoriete combinaties is ui en ei.

Pannenkoeken ermee koken?

Pannenkoeken met uien en eieren - de algemene principes van koken

Het pannekoekdeeg is gekneed vloeibaar, vloeibaar. Gebruik voor hem water, melk, kefir, wei of een mengsel van verschillende vloeistoffen. Verplichte ingrediënten zijn eieren en meel. Pannenkoekdeeg wordt gezouten en er wordt suiker toegevoegd. Het geeft eindproducten een mooie kleur. Maak een snuifje frisdrank om pannenkoeken met gaten te maken.

Uien en eieren kunnen worden gebruikt als vulling of als hete pot. Andere ingrediënten worden vaak toegevoegd aan gehakt vlees: vlees, zuivel, visproducten en verschillende groenten.

Hoe kan ik pannenkoeken pakken:

• oprollen in rollen of rollen;

• envelop vouwen;

• vouw driehoeken in.

Maar meestal doen convoluties-buizen met gesloten randen. Dergelijke pannenkoeken zijn handig om in een pan met boter te bakken. De extra verwerking houdt pannekoek, staat hem niet toe om zich om te keren en het smakelijker te maken.

Pannenkoeken met groene uien en een ei (met pripike)

Oud pannekoekrecept met groene ui en eieren.

Ingrediënten

• 400 ml melk;

• 3 rauwe eieren;

• 1 kop bloem;

• 1 eetlepel boter;

• zout en suiker;

• 2 gekookte eieren;

• 1 bosje uien.

Koken

1. Klop rauwe eieren met een snufje zout, een lepel suiker. We gaan melk en meel in, we voegen olie toe. 2. Snijd fijngekookte eieren en meng met gehakte uien.

3. Verwarm de pan, giet het deeg en verdeel het in een cirkel.

4. Terwijl de massa niet wordt vastgepakt, bestrooi je snel de deeguien en de eieren. Het is noodzakelijk dat Pripek vastzit en een beetje verdrinkt.

5. Zodra de pannenkoek aan één kant gebakken is, draai hem om, bak aan de kant met de vulling.

Gevulde pannekoeken met uien en "Economische" eieren op het water

Recept voor geweldige pannenkoeken met uien en eieren, waarvoor een set van de meest eenvoudige producten nodig is. Op water is het deeg niet slechter dan melk. Maar het is belangrijk om het goed te koken.

Ingrediënten

• 2,5 glazen water;

• 1 lepel azijn;

• 0,5 tl. soda;

• 2 eieren;

• 2 kopjes bloem;

• 1 lepel suiker;

• 0,5 tl. zout;

• 1 eetlepel boter.

Voor het vullen van 4 eieren en een grote bos groene uien.

Koken

1. Verwarm water tot 50 graden. Als u een koude vloeistof gebruikt, zal het deeg niet werken.

2. Klop, klop tot de eieren lichtjes schuimen met de toevoeging van zout en suiker, injecteer een dunne stroom water, klop goed.

3. Voeg bloem toe, giet in kleine porties en meng goed om klonters te voorkomen.

4. Giet azijn in de frisdrank, roer het en stuur het ook naar het deeg.

5. Rest er nog een eetlepel plantaardige olie bij, roer en laat het deeg ongeveer vijftien minuten staan.

6. Verwarm de pan en bak gewone pannenkoeken.

7. Hak voor het vullen de uien en eieren fijn, zout een beetje. Dingen op elke handige manier.

Pannenkoeken met groene uien en een ei met melk

Recept voor gewone gevulde pannenkoeken met groene uien en eieren. Zure room wordt ook toegevoegd aan de vulling, die kan worden vervangen door mayonaise, natuurlijke yoghurt. Deze toevoeging maakt gehakt voor pannekoeken sappiger, en laat het ook niet afbrokkelen. Ingrediënten

• 2 eieren;

• 1 liter melk;

• 270 gram bloem;

• 2 eetlepels boter;

• 1 lepel suiker;

• zout;

• een snuifje frisdrank.

vulling:

• 5 gekookte eieren;

• 2 uien;

• 2 eetlepels zure room;

• peper, zout.

Koken

1. Het deeg koken. Om dit te doen, sla het recept eieren met zout en suiker, voeg de helft van de melk en onmiddellijk alle bloem, roer. Giet vervolgens de resterende melk.

2. Voeg een klein snufje soda toe en giet de plantaardige olie in die in het recept is aangegeven.

3. Verwarm de pan, smeer hem in met een druppel olie.

4. Bak dunne pannenkoeken aan beide zijden tot een roze kleur. Stapelen, niet invetten.

5. Snijd de fijngroene uienveren, eerder gewassen, opgesomd en gedroogd. Voeg gehakte eieren en zure room toe, die de massa bij elkaar houden. Vul met zout en peper naar smaak.

6. Vouw de pannenkoek open met de bleke kant naar boven, doe een eetlepel topping en wikkel in. Serveer onmiddellijk aan de tafel.

Pannenkoeken met groene uien en ei op yoghurt

Recept voor pannenkoeken met groene uien en eieren van deeg op kefir. Dankzij de brouwtechnologie zijn de producten vrij dun, ze zijn niet gescheurd en zijn geweldig voor vulling.

Ingrediënten

• 1 kop bloem;

• 1 kop kefir;

• 0,5 kopjes kokend water;

• 1 ei;

• snuifje frisdrank;

• een lepel suiker;

• een lepel boter;

• wat bloem.

vulling:

• 2 uien;

• 0,5 broodjes dille;

• 4 gekookte eieren;

• wat zout.

Koken

1. Onmiddellijk laten we eieren in de kom vallen, zout met suiker, voeg kefir toe en klop een minuut.

2. Voeg bloem toe, roer.

3. Giet een snufje soda in steile kokend water, roer en giet het in het voorbereide deeg. Klop enkele seconden en giet de olie erin. 4. Bak pannenkoeken in een koekenpan tot een roze kleur.

5. Maak gehakt ui met gehakte ui, gehakte eieren en zout. Goed roeren.

6. Vul gebakken pannenkoeken met elke handige optie, geserveerd op de tafel.

Pannenkoeken met uien, eieren en rijst

Voor de bereiding van dergelijke pannenkoeken kunt u elk deeg gebruiken. Als je je favoriete recept hebt, voel je vrij om het te gebruiken. Of kneed het pannekoekdeeg in een van de recepten hierboven per liter vloeistof. Uien gebruikt uien.

Ingrediënten

• 120 gram rijst;

• 2 uien;

• 40 gram olie;

• 3 eieren;

• 1 bosje dille of andere groenten.

Koken

1. Kook de rijst gaar, maar verteer hem niet. Laat het water door een vergiet lopen, laat het graan er in liggen.

2. Snijd de uienkoppen in kleine stukjes, bak in boter tot rossige kleur.

3. Snijd de gekookte eieren, meng met rijst en gebakken uien.

4. Voeg gehakte dille toe, kruiden met kruiden. Roer goed.

5. Vul gebakken pannenkoeken, het is beter om gesloten kronkels te maken zodat de vulling er niet uitvalt.

6. Bak de pannenkoeken in de pan aan de zijkant van de naad. Serveer warm of koud.

Pannenkoeken met uien, eieren en kaas

Een andere optie is een heerlijke vulling voor pannenkoeken met uien en eieren. Deze keer is het extra ingrediënt kaas. Geschikt voor harde, zachte en zelfs worst. Het deeg kan worden bereid volgens een van de recepten, bak dunne pannenkoeken. Voor deze hoeveelheid vlees heb je ongeveer tien stukjes nodig.

Ingrediënten

• 3 eieren;

• 2 bossen groene uien;

• 0,12 kg kaas;

• 2 teentjes knoflook;

• zout, peper;

• 1 lepel mayonaise met een glijbaan.

Koken 1. Hak de fijngekookte eieren fijn en gooi ze in een kom.

2. Snij de ui te fijn, je kunt hem een ​​beetje fijn maken met zout om de vulling steviger te maken. We schuiven de greens in een kom.

3. We wrijven kaas op een fijne rasp, we sturen de gehaktjes in. Als zachte kaas wordt gebruikt, kunt u eenvoudig kneden.

4. Knijp de gepelde knoflookteentjes in en leg er een lepel mayonaise op. De saus zal de vulling sappiger maken, maar het is belangrijk om er niet veel van te maken. Pannenkoeken kunnen limpen.

5. Het blijft om het gehakt grondig te mengen, kruiden met kruiden en de pannenkoeken vullen!

Pannenkoeken met lente-uitjes, eieren en champignons

Een variant van een van de meest heerlijke vullingen voor dunne pannenkoeken. Gebruik gepekelde champignons, die u kunt nemen en zoute. Maar bij gefrituurde champignons komt het ook best goed. In dit geval moeten ze twee keer zoveel nemen, omdat tijdens de warmtebehandeling de massa aanzienlijk wordt verminderd. Deze hoeveelheid vulling is voldoende om tien middelgrote pannenkoeken te vullen.

Ingrediënten

• 10 pannenkoeken;

• 0,2 kg gebeitst champignons;

• 1 bos uien;

• 3 eieren;

• 2 eetlepels boter.

Koken

1. Snijd de uienveren, licht mnev handen en schuif ze in een kom.

2. Voeg aan de uien gekookte eieren toe, ook fijngesneden.

3. Nu is het een rij paddestoelen. Marinade moet onvermijdelijk samenvloeien. Snijd in kleine stukjes en stuur het naar de vulling.

4. Voeg een paar eetlepels boter toe om de smaak glad te strijken.

5. Als de paddenstoelen zout genoeg zijn, kun je geen kruiden toevoegen. Roer maar goed de vulling.

6. Stuff pannenkoeken, geserveerd aan de tafel.

Pannenkoeken met uien, eieren en lever

De lever wordt vaak gecombineerd met uien en eieren, een combinatie van harmonieus, smakelijk, geurig. En het is geweldig voor het vullen van pannenkoeken. Uien in dit recept zijn gebruikte uien. Ingrediënten

• 15 dunne pannenkoeken;

• 0,4 kg lever;

• 60 ml olie;

• 3 eieren;

• 1 teentje knoflook;

• 1 bosje groente;

• kruiden.

Koken

1. Spoel de lever. Als het rundvlees of kip is, draai dan gewoon. Je kunt in een maaidorser malen. Als varkenslever wordt gebruikt, is het raadzaam eerst het bijproduct in melk te weken.

2. Snijd de uienkoppen, bak in olie.

3. Voeg de gemalen lever toe zodra de uiplakjes transparant zijn en bak ze gaar, maar niet lang genoeg om niet te overdadig te worden. Voeg aan het einde wat zout en koel toe.

4. Kook eieren. Snijd willekeurig en meng met de lever.

5. Voeg gehakte knoflook toe aan de vulling, doe gehakte greens, breng op smaak met zout, peper en vulling! Vul de pannenkoeken, serveer op de tafel.

Vleespannenkoekjes met lente-uitjes en ei

Om de vulling voor vleespannenkoekjes met uien en eieren te bereiden, gebruiken we gekookt rundvlees. Maar je kunt de kip, het varken, zelfs gehakt vlees, voorgebakken in een koekenpan nemen.

Ingrediënten

Voor de test:

• 2 eieren;

• 1 glas water;

• 1 glas melk;

• 1 lepel suiker;

• zout;

• 2 kopjes bloem;

• 1 eetlepel boter.

vulling:

• 1 bos uien;

• 300 gram gekookt vlees;

• 1 bolui;

• 3 eieren;

• wat olie;

• specerijen.

Koken

1. Klop de eieren met suiker en zout, voeg melk en water toe, voeg bloem en aan het eind een eetlepel boter toe.

2. Bak gewone dunne pannenkoeken.

3. Gekookt vlees dat fijn wordt gesneden of in vulling wordt gedraaid.

4. Bak de gesnipperde ui in een pan, leg het vlees helemaal aan het einde en breng op smaak met kruiden. Afkoelen.

5. Voeg gehakte ui en gehakte eieren toe aan de vulling, laat afkoelen en laat afkoelen. Allemaal goed geroerd. 6. We maken gekookte pannenkoeken, je kunt de windingen bakken in een pan met boter, zodat ze niet omdraaien.

Pannenkoeken met uien en eieren - tips en trucs

• Voor het frituren van pannenkoeken, is het beter om een ​​speciale bakplaat te nemen en deze niet voor andere doeleinden te gebruiken.

• Als pannenkoeken gescheurd zijn en niet willen omrollen, moet u nog een ei en een beetje bloem toevoegen.

• Geen tijd om eieren te koken voor de vulling? Je kunt ze frituren! Klop de eieren met zout met een vork, giet het in de pan en in een paar seconden zullen ze klaar zijn. Het zal alleen afkoelen, combineren met gehakte uien of andere ingrediënten.

• Als je het overdrijft met suiker in het deeg, zullen de pannenkoeken snel verbranden. Als het helemaal niet wordt geplaatst, is de kleur grijs. Pannenkoeken worden niet gebakken als je veel zout toevoegt. In alles moet er een maat zijn en moet je het recept volgen.

Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken