Pannenkoeken met melk: droge Amerikaanse versie van de gebruikelijke beignets! Auteur's stapsgewijze fotorecept van pannenkoeken op melk - eenvoudig lekker

Pannenkoeken met melk: droge Amerikaanse versie van de gebruikelijke beignets! Auteur's stapsgewijze fotorecept van pannenkoeken op melk - eenvoudig lekker

Pannenkoeken of Amerikaanse pannenkoeken zijn een van de meest populaire gebakjes in heel Amerika en Canada. Denk aan de Amerikaanse cartoons en films, er flitst vaak een smakelijke stapel Amerikaanse pannenkoeken in het rond, maar ze lijken helemaal niet op de onze.

Het verschil met onze pannenkoeken is dat de pannenkoeken dik zijn. Je zult zeggen dat dit beignets zijn! En nee. Ze worden gebakken in een droge koekenpan, en de grootte doet ertoe. Hun diameter is meestal 12 - 14 cm, ze kunnen worden gekookt met melk, kefir of zelfs zure room. Verschillende toevoegingen - bananen, chocolade verbeteren alleen de smaak.

Hoe eenvoudig het recept ook is, het komt voor dat je eindigt met iets dat niet helemaal klopt. Daarom zullen we ons concentreren op de fijne kneepjes van het koken van deeg.

Allereerst tolereert het pannenkoekdeeg geen rust. ie kneedde het deeg en kook het meteen. Je kunt het deeg niet 's nachts zetten, maar zelfs een uur lang. Anders krijg je rubberen tortilla's.

Het tweede geheim is dat je het deeg niet met een mixer hoeft te kloppen. Klop of vork alleen. Het feit is dat als je de bloem doodt, het gluten gaat produceren, wat goed is voor dunne pannenkoeken, maar in het geval van pannenkoek krijg je geen zachte en rubberen cake. Met de basisbeginselen uitgekeken, laten we eindelijk koken.

Ingrediënten: Melk - 240 ml;

Eieren - 2 stuks;

Suiker - 3 eetlepels;

Vanilline - 2 gram;

Bakpoeder - 1 theelepel;

Meel - 240 gram (1 kopje en nog een 1/3);

Plantaardige olie - 1 eetlepel in het deeg.

Pannenkoeken met melk: droge Amerikaanse versie van de gebruikelijke beignets! Auteur's stapsgewijze fotorecept van pannenkoeken op melk - eenvoudig lekker

Recept:

Klop de eieren in een grote en handige schaal en voeg suiker en vanille toe. Pankeyi kan niet alleen zoet worden gemaakt.

Pannenkoeken met melk: droge Amerikaanse versie van de gebruikelijke beignets! Auteur's stapsgewijze fotorecept van pannenkoeken op melk - eenvoudig lekker

Klop de suiker met de eieren. Voeg de hele portie melk en plantaardige olie toe.

Pannenkoeken met melk: droge Amerikaanse versie van de gebruikelijke beignets! Auteur's stapsgewijze fotorecept van pannenkoeken op melk - eenvoudig lekker

Voeg nu bloem en bakpoeder toe. Meng het deeg goed tot het glad is.

Pannenkoeken met melk: droge Amerikaanse versie van de gebruikelijke beignets! Auteur's stapsgewijze fotorecept van pannenkoeken op melk - eenvoudig lekker

Het bleek vrij dik deeg te zijn, dat langzaam van de lepel naar beneden stroomt.

Pannenkoeken met melk: droge Amerikaanse versie van de gebruikelijke beignets! Auteur's stapsgewijze fotorecept van pannenkoeken op melk - eenvoudig lekker

Giet 3 eetlepels deeg in een koekenpan (we hebben een kleine koekenpan met een diameter van 14 cm). 6

Pannenkoeken met melk: droge Amerikaanse versie van de gebruikelijke beignets! Auteur's stapsgewijze fotorecept van pannenkoeken op melk - eenvoudig lekker

Zoals te zien op de foto, begint het deeg te borrelen. Dit is goed, dus de pannenkoeken zullen weelderig zijn.

Pannenkoeken met melk: droge Amerikaanse versie van de gebruikelijke beignets! Auteur's stapsgewijze fotorecept van pannenkoeken op melk - eenvoudig lekker

Na 3-4 minuten (aan te passen aan je pan), draai de pannenkoeken om en bak ze nog eens 1-2 minuten, aan de andere kant. Op dit moment maken we thee. Pannenkoeken worden heel snel gebakken.

Pannenkoeken met melk: droge Amerikaanse versie van de gebruikelijke beignets! Auteur's stapsgewijze fotorecept van pannenkoeken op melk - eenvoudig lekker

We maken pannenkoeken klaar in een stapel terwijl ze heet zijn. Bovenaan kan je een stuk boter doen. We schonken ze in met gecondenseerde melk en decoreerden ze met bevroren bessen. Het bleek niet alleen mooi, maar ook erg lekker.

Pannenkoeken met melk: droge Amerikaanse versie van de gebruikelijke beignets! Auteur's stapsgewijze fotorecept van pannenkoeken op melk - eenvoudig lekker

Kooktijd - 30 minuten

Porties - 4

Per 100 g

Cal - 209,93

Eiwitten - 6,3

Fats- 3, 39

Koolhydraten - 38,68

Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken