Wanneer mijn familieleden me vragen om pasta op een maritieme manier te koken, ga ik meteen aan de slag. Dit is tenslotte een van de snelste en tegelijkertijd voedende vleesgerechten.
Zelfgemaakte stoofpot is niet alleen tijdbesparend, het is ook lekker en gezond eten. Ik kook 3-4 uur in de oven en rol dan gewoon de deksels. Ik weet altijd zeker dat er absoluut niets overbodigs is - alleen vlees, specerijen en zout.
De keuze van de pasta moet ook op verantwoorde wijze worden benaderd - kies de pasta's die zijn gemaakt van durumtarwe. Rassen - hier is een kwestie van smaak, maar kijk naar de grotere - veren en fusilli, tubuli, kegels.
Kooktijd - 20 minuten
Aantal porties - 3
Ingrediënten voor het koken van pasta op een maritieme manier:
- 400 g pasta
- 200 gram stoofpot
- 2 kleine bollen
- half rode paprika
- zout
- gemalen zwarte peper
- 1 eetl. l. plantaardige olie
Pasta koken op een marine manier:
Begin met koken met pasta. Breng water aan de kook, voeg zout toe en voeg pasta toe. Maak een beetje gas en kook ze tot ze klaar zijn, zoals aangegeven op de verpakking.
Bollen gereinigd en gewassen. Snijd in blokjes. Peper wordt vrijgemaakt van zaden en in blokjes gesneden.
Giet olie op een hete koekenpan, voeg groenten toe.
Bak de ui goudbruin en de peper is bijna klaar tegen die tijd. Bereid de stoofpot - open de pot, verwijder de bovenste laag vet. Leg het vlees op een bord en we hoeven geen bouillon in dit gerecht te gebruiken. Voeg de stoofschotel toe, mix een beetje en bak alles samen gedurende 5-10 minuten.
We draineren water uit pasta met een vergiet. Indien aangegeven in de gebruiksaanwijzing - was ze met kokend water. Voeg de pasta toe in de vulling en laat het nog 3-5 minuten onder het deksel.
Voeg peper toe, probeer op zout, indien nodig - voeg toe aan smaak. Bij het opdienen, bestrooi met fijngehakte greens.
Het is niet aan te bevelen om een gerecht zeer heet te serveren. Het is beter om de volgende keer een nieuwe batch te maken.
Kooktips
Je kunt wortels en andere groenten toevoegen voor het seizoen - aubergines, courgette en zelfs champignons.
Plantaardige olie kan geheel of gedeeltelijk worden vervangen door boter. Het smaakt beter om beide soorten boter te gebruiken.
Vaak wordt het recept aangevuld met tomatenpuree of -saus, gedroogde kruiden, gemalen paprika, knoflookpellets of verse knoflook, groene uien, groene basilicum.
Geniet van je maaltijd
