Gerstpilaf: een stapsgewijs foto-recept. Fenomenaal nuttig en ongewoon gerecht: geurige en kruimelige parelpilaf

Gerstpilaf: een stapsgewijs foto-recept. Fenomenaal nuttig en ongewoon gerecht: geurige en kruimelige parelpilaf

Wat vind je van gerst? Op een of andere manier? Dan zijn we klaar om uw idee te verdrijven dat gerstepap pap is voor een ziekenhuis, leger of kleuterschool. Om een ​​of andere reden weten veel mensen niet hoe ze deze heerlijke pap moeten bereiden, maar probeer couscous of andere overzeese "granen".

Gerstepap is erg gezond en ongelooflijk lekker, mits goed gekookt. Daarna blijkt het kruimelig, zonder gluten. En met de toevoeging van vlees is het ook ongelooflijk voedzaam. Laten we met ons koken?

Ingrediënten:

Parelgort - 1 kop;

Varkensvlees - 300 g;

Wortelen - 1 stuk;

Uien - 1 stuk;

Plantaardige olie - 3 el. l.;

Water - 1,5 -2 kopjes;

Specerijen optioneel - curry, rozemarijn, basilicum, paprika en anderen.

Zout en peper - noodzakelijkerwijs.

Gerstpilaf: een stapsgewijs foto-recept. Fenomenaal nuttig en ongewoon gerecht: geurige en kruimelige parelpilaf

Recept:

Voor het koken moet parelgerst 2-3 uur in water worden gedrenkt. Om dit te doen, spoel het graan in verschillende wateren om het stof en puin weg te spoelen, giet het dan met koud water en laat het 2-3 uur staan.

Er bestaat een uitdrukkelijke methode om parelgort te bereiden. Was het graan in verschillende wateren, giet het met koud water en breng aan de kook. Laat 3-4 minuten koken. Giet af en giet opnieuw met koud water. Bak nu 40-50 minuten. Deze optie is handig om toe te passen voor kussens gemaakt van gerst. De eerste keer dat je de granen kookt, giet je het water af, voeg je groenten en vlees toe en kook je 40 minuten gaar. We hebben de gerst in koud water gedrenkt, dus pap leek ons ​​smakelijker.

Gerstpilaf: een stapsgewijs foto-recept. Fenomenaal nuttig en ongewoon gerecht: geurige en kruimelige parelpilaf

Groenten schoon. Snij de ui, wortel drie op een grove rasp. Het vlees wordt in vrij grote stukken gesneden.

Gerstpilaf: een stapsgewijs foto-recept. Fenomenaal nuttig en ongewoon gerecht: geurige en kruimelige parelpilaf

Verwarm de plantaardige olie op hoog vuur en bak het vlees aan de korst.

Gerstpilaf: een stapsgewijs foto-recept. Fenomenaal nuttig en ongewoon gerecht: geurige en kruimelige parelpilaf

Voeg groenten toe aan het vlees en bak ze 7-8 minuten samen op middelhoog vuur.

Gerstpilaf: een stapsgewijs foto-recept. Fenomenaal nuttig en ongewoon gerecht: geurige en kruimelige parelpilaf

Doe vlees en groenten in een pan en voeg parelgerst toe. Breng op smaak met zout en peper. Zet het laurierblad en voeg andere kruiden toe naar jouw smaak.

Gerstpilaf: een stapsgewijs foto-recept. Fenomenaal nuttig en ongewoon gerecht: geurige en kruimelige parelpilaf

Vul het met warm water, het moet 2 cm hoger zijn dan het niveau van de korrels Bedek de pan met een deksel en kook tot het kookt op hoog vuur, laat het dan minimaal inkoken en kook het gedurende 30 minuten. Controleer de pilaf op klaarheid en roer het zodat het niet brandt.

Gerstpilaf: een stapsgewijs foto-recept. Fenomenaal nuttig en ongewoon gerecht: geurige en kruimelige parelpilaf

Kant-en-klare gerstpap met vlees (pilaf) kan direct op tafel worden geserveerd. En voor meer smaak, rol de pap op met een handdoek en laat het een paar uur staan. Daarna zal de pap nog lekkerder zijn.

Gerstpilaf: een stapsgewijs foto-recept. Fenomenaal nuttig en ongewoon gerecht: geurige en kruimelige parelpilaf

Aantal porties - 3

Kooktijd - 50 minuten

Per 100 g:

Eiwitten - 6,62

Fats - 9,55

Koolhydraten - 14,71

Kcal - 167.32

Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken