Kipfilet is een voedingsproduct dat rijk is aan eiwitten, dus het is erg populair bij mensen die op hun gewicht letten en zich houden aan de principes van gezond eten.
Kipfilet snel en smakelijk - de basisprincipes van koken
Het lijkt erop dat het makkelijker kan zijn dan koken of de kipfilet bakken. Maar om het vlees echt smakelijk en sappig te maken, moet je een aantal van de nuances van het koken weten.
Kookmogelijkheden voor kipfilet snel en lekker veel. Je kunt bakken met groenten in folie of sleeve, juliens, soep of salade maken.
Kipfilet past perfect bij kaas, verse groenten, gedroogd fruit, ananas en paddenstoelen.
Kipfilet kan worden gekookt roll gevuld met champignons, pruimen of andere producten. Het blijkt lekker en origineel. Deze optie is zelfs geschikt voor de vakantietafel.
De meest populaire snelle gerechten uit kipfilet zijn koteletten, pilaf, nuggets en kip in beslag.
Kook de kipfilet een half uur, als het stuk groot is, neemt de tijd toe tot veertig minuten. Vóór dat, wordt het vlees verwijderd uit het bot en gewassen. Als de kip wordt gebruikt om een voedingsschotel te bereiden, wordt deze gevild.
Voor het bakken wordt kipfilet gemarineerd in gefermenteerde melkproducten, sojasaus, plantaardige olie, azijn met kruiden. Het is voldoende om het bereide vlees in de marinade te laten vallen en minstens een half uur te laten staan. Om de sappigheid van de kip te behouden, is het wenselijk om het in een hoes of folie te bakken. Bij het frituren van een kip is het de moeite waard eraan te denken dat de eerste paar minuten het vuur intens moet zijn. Stukken vlees bedekt met een korst, die het sap aan de binnenkant afdicht. Verlaag vervolgens het vuur en bak verder tot het klaar is.
Vooral heerlijke kipfilet wordt verkregen in een saus die wordt bereid op basis van zure room, room of mayonaise.
Recept 1. Kipfilet snel en smakelijk in de oven
Ingrediënten
50 ml citroensap;
30 ml sojasaus;
30 g honing;
specerijen;
5 g mosterdzaad;
stuur System eigenaren;
twee kippenborsten.
bereidingswijze
1. Honingsmelt. Giet het in een diepe kom, voeg wat plantaardige olie en kruiden toe. Giet citroensap en sojasaus erin. Meng alles grondig.
2. Strip de kipfilet van alle overtollige hoeveelheden, was en droog af met papieren handdoeken. Smeer de marinade op de kip, doe het in een aparte kom en giet de resterende saus. Zet in de koelkast.
3. Zet de oven op 190 graden aan. Leg de gemarineerde kip op de bodem van de ovenschaal en plaats op het middelste niveau van de oven. Bak 50 minuten.
Recept 2. Kipfilet snel en smakelijk in een pan
Ingrediënten
400 g kippenborst;
plantaardige olie;
50 ml sojasaus;
paneermeel;
specerijen voor kip;
kippenei;
keukenzout.
bereidingswijze
1. Strip de kippenborst uit films, verwijder de schil, was en snijd in kleine brokjes. Combineer sojasaus met kruiden. Dip de kip in de marinade en zet een half uur opzij.
2. Hamer het ei in een diepe plaat en schud het tot het glad is met een vork. Zet de broodkruimels op een ander bord. Doop een stuk kippenborst in een ei en rol dan in paneermeel. Herhaal de procedure twee keer. 3. Zet de pan met zweterige olie op intense vuur. Dompel de filetstukken in de hete olie, zet het vuur op medium en bak de kip aan beide kanten gaar. Serveer de kipfilet met zure room en knoflooksaus of ketchup.
Recept 3. Kipfilet snel en smakelijk in een slowcooker met groenten
Ingrediënten
400 g kippenborst;
keukenzout;
150 g broccoli;
specerijen;
100 g bloemkool;
twee middelgrote aardappelknollen;
paprika pod;
grote ui;
middelgrote wortel.
bereidingswijze
1. Strip de kippenborst van de huid, film en verwijder het bot. Wassen, drogen met een papieren handdoek en in middelgrote stukken snijden. Breng op smaak met kruiden en zout, meng en laat een half uur staan.
2. Schil en was de aardappelen, wortels en kool. Aardappelen in dunne plakjes snijden. Snijd de ui in halve ringen. Wortel hak cirkels.
3. Haal broccoli en bloemkool uit elkaar in roosjes, plaats ze in een vergiet en spoel ze af onder stromend water.
4. Breng alle groenten over naar de container. Stuur de kipfilet hierheen. Giet ongeveer een half glas drinkwater in. Plaats de kom in de multikoker. Sluit het deksel en start de blusmodus gedurende een uur.
Recept 4. Feestelijk broodje kipfilet snel en smakelijk
Ingrediënten
700 g verse kippenborst;
30 liter vette mayonaise;
250 g groene erwten in blik;
kippenei;
100 g durum-kaas;
vers gemalen peper;
5 g Franse mosterd;
specerijen voor kip;
30 ml citroensap;
keukenzout;
5 g aardappelzetmeel. bereidingswijze
1. Snijd met behulp van een breed, scherp mes twee stukken kippenborst van het bot. Snijd de film af. Snijd elk stuk in de lengte in drie stukken. Leg de filet in een diepe schaal, giet het vlees met citroensap, breng op smaak met zout, kruiden en peper. Voeg Franse mosterd toe. Roer goed met de handen, wrijf de kruiden in het vlees. Dek af en zet gedurende 30 minuten opzij.
2. Open de pot met groene erwten, laat de marinade uitlekken. Giet de inhoud in de container van de blender en perebeyte naar een puree staat. Voeg nu het ei, mayonaise aan de erwtenmassa toe, zout het licht en vermoord opnieuw.
3. Snijd de kaas in kleine stukjes en voeg deze toe aan de erwtenmassa. Voeg aardappelzetmeel toe en meng hier.
4. Snijd een stukje huishoudfolie en plaats de gemarineerde kipfilet erop zodat een dunne, rechthoekige laag zonder openingen wordt verkregen. Je kunt het vlees van te voren lichtjes kloppen.
5. Plaats de vulling gelijkmatig in het midden met een lepel. Gebruik een film om een rol te vormen. Tape de randen van de rol stevig vast en wikkel het met folie. Zet op een bakplaat en zet in de oven gedurende veertig minuten. Bak op 180 graden. Verwijder de voltooide rol, vouw de folie open en koel deze af zonder de film te verwijderen. Snijd in kleine stukjes en leg ze mooi op een bord.
Recept 5. Kipfilet snel en smakelijk in de oven met kweepeer
Ingrediënten
drie kippenborsten 150 g elk;
keukenzout;
twee rijpe kweeperen;
gemalen zwarte peper;
40 g boter;
30 gram gedroogde tijm;
50 ml olijfolie;
200 ml crème;
100 ml droge witte wijn. bereidingswijze
1. Zet de oven 180 graden aan. Was mijn kippenborst en droog af met papieren handdoeken. Elk stuk kip wrijft aan alle kanten met een mengsel van zout en zwarte peper.
2. Zet de pan op het vuur. Giet er olijfolie in en voeg de helft van de boter toe. Doe de kipfilet in het verwarmde mengsel van oliën. Bak ongeveer tien minuten totdat een mooi goudbruin gevormd is. Draai vervolgens om en bak aan de andere kant tegelijkertijd.
3. We schuiven de borsten naar de vuurvaste handicap en zetten 20 minuten in de voorverwarmde oven.
4. Quince zorgvuldig wassen en afvegen met servetten. Snijd de kern met een speciaal gereedschap om de vrucht niet doormidden te snijden. Snijd de kweepeer in 8 mm dikke cirkels.
5. Verhit de resterende boter in een koekenpan en bak de kweepeer op laag vuur aan beide zijden tot het lichtroze is.
6. Zet de oven uit, maar verwijder de kip niet. Giet de wijn in een pan en voeg 150 ml gefilterd water toe. We staken in brand en kookten tot de helft van het volume verdampt was. Giet de room erin en ga door met koken, roer regelmatig gedurende acht minuten. We peperen, we zout, we mengen en we verwijderen het vuur.
7. Neem het formulier met kip, spreid de kweepeerringen op de borst en giet de saus erover. Direct geserveerd om te vormen met aardappelen of rijst voor garnering.
Recept 6. Kipfilet snel en smakelijk in karamel
Ingrediënten
300 g kippenborst;
snufje gemalen kaneel;
een half glas sojasaus;
3 g gemalen gedroogde gember;
75 gram suiker;
30 g natuurlijke honing.
bereidingswijze
1. Scheid de kipfilet van het bot en maak het van de films en de huid schoon. Mijn, obsushivaem en snijd in willekeurige stukken. 2. We zetten op een pan met een dikke bodem. Giet er sojasaus in, voeg suiker, honing, kaneel en gember toe. Koken, roeren tot de specerijen en suiker volledig zijn opgelost in de saus.
3. Leg de stukjes kippenborst in de pan, dek af met een deksel en draai het vuur. Laat sudderen, af en toe roeren, 30 minuten.
4. Verwijder het deksel, voeg licht toe en kook tot de saus dik is. We schuiven de kipfilet op een bord, decoreren met verse kruiden en serveren een bijgerecht.
Kipfilet snel en lekker - Tips en trucs
- Om de kipfilet sappig te maken, vul hem met melk of room en laat hem een half uur weken.
- De smaak van kip zal verzadigd zijn als de borst gemarineerd is in specerijen.
- Als je je borst kookt, koel deze dan af zonder hem uit de bouillon te verwijderen, zodat hij sappig blijft.
- Bak de borst boven het vuur en vorm een rossige korst bovenop die het sap binnenin afsluit.
