Kipfilet met rijst en groenten in het Koreaans

Kipfilet met rijst en groenten in het Koreaans is een voorbeeld van hoe je een smakelijke en gezonde lunch kunt bouwen op ongeveer een half uur van de meest bekende en betaalbare voedingsmiddelen. Je hebt een wokpan nodig - traditionele kookgerei op een open vuur in Zuid-Azië. Moderne wokpannen voor de brede consument verschillen enigszins van de originele, maar geloof me: zelfs op de meest gewone gietijzeren koekepan, met een beetje vaardigheid, kun je een heel goed resultaat krijgen. Natuurlijk is de kwaliteit van het roosteren iets anders dan wat Koreaanse voedselmeesters bieden, maar ik denk dat je familie het zal vergeven.

De rijst in dit recept hoeft niet gezout te worden, het is een neutraal ingrediënt dat de scherpte van het hoofdgerecht verzacht.

  • Kooktijd: 35 minuten
  • Porties: 2
Kipfilet met rijst en groenten in het Koreaans

Ingrediënten voor het koken van kipfilet met rijst en groenten in het Koreaans:

  • 250 g kippenborstfilet;
  • 165 g ronde rijst;
  • ui kop;
  • 150 g paprika;
  • 150 g tomaten;
  • een pod met rode en groene chili;
  • 3 teentjes knoflook;
  • 15 g rijstazijn;
  • een klein stukje gember;
  • 20 ml olijfolie;
  • zout, dille, citroen;
  • Cherry Tomaten voor serveren.

Methode voor het bereiden van kipfilet met rijst en groenten in Koreaans

Kook rond rijst. Dompel het eerst een paar minuten in koud water en spoel het vervolgens een aantal keren totdat het water helemaal helder is.

In een kleine pan giet je 200 ml water als het kookt, gooi de gewassen rijst weg. Zet vervolgens het vuur laag, sluit het deksel, kook gedurende 15 minuten. Verwijder de pan van het fornuis, giet rijstazijn, sluit stevig en laat 10 minuten stomen.

Kipfilet met rijst en groenten in het Koreaans

Terwijl het graan wordt gekookt, koken we kipfilet. Om dit te doen, heb je een wokpan nodig.

Dus, zet de wok op het vuur, giet de olijfolie. Als het goed opwarmt, voeg dan fijngehakte knoflook toe, een peul van rode chili peper (zonder zaden en pulp) en een stuk verse gember, ongeveer zo groot als een miniatuur, natuurlijk geschild en fijngesneden. Bak deze ingrediënten snel in, je hebt letterlijk 10-15 seconden nodig.

Kipfilet met rijst en groenten in het Koreaans

Voeg vervolgens fijngehakte uien toe aan de wok. Door groenten te roeren en ze niet te verbranden, bak jeuien 3-4 minuten.

Kipfilet met rijst en groenten in het Koreaans

Voeg vervolgens de gepelde zaden en partities toe die de Bulgaarse paprika in kleine blokjes en de groene chilipepie heeft gesneden. Koken gedurende 3 minuten.

Kipfilet met rijst en groenten in het Koreaans

Kipfilet gehakt in een vleesmolen of in zeer kleine blokjes gesneden. Voeg de kip toe aan de wok, meng met de groenten, kook 4-5 minuten. Let op de pan, roer de producten voortdurend zodat ze gelijkmatig worden geroosterd!

Kipfilet met rijst en groenten in het Koreaans

We reinigen de tomaten van de schil, snijd ze in kleine blokjes, voeg ze toe aan de rest van de ingrediënten.

Kipfilet met rijst en groenten in het Koreaans

Bak nog een 2-3 minuten; wanneer het vocht verdampt, zout naar smaak (ongeveer 1/2 theelepel zeezout), haal de pan dan van het vuur.

Kipfilet met rijst en groenten in het Koreaans

Leg een laag rijst op een bord, op de bovenkant - gebakken vlees met groenten.

Kipfilet met rijst en groenten in het Koreaans

Knijp het sap uit een halve citroen, versier het gerecht met kerstomaatjes en verse kruiden naar je zin, ik heb deze dille. Serveer warm.

Kipfilet met rijst en groenten in het Koreaans

Kipfilet met rijst en groenten in Koreaanse stijl. Eet smakelijk!

Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken