Kipfilet - caloriearm en veelzijdig product: gecombineerd met alle specerijen en bijgerechten. Kipfilet in een romige saus kan een feestelijk gerecht zijn, en voor elke dag. Met behulp van verschillende ingrediënten (champignons, wortels, andere groenten) kun je de kip volgens hetzelfde recept koken en elke dag een nieuw gerecht krijgen. Kipfilet kan zowel in de oven of in een bakplaat worden gekookt, in plakjes worden gesneden of heel worden gegaard.
Tips. Om het gerecht smakelijk te maken, moeten alle ingrediënten vers zijn. Vooral kip, het moet direct na aankoop worden gekookt, anders kan het taai worden.
Beter van specerijen de nootmuskaat, een curry, een basilicum nadert tot kip. Maar u kunt kruiden naar wens nemen.
Vandaag koken we kipfilet in een roomkaas saus met groenten in een pan
Schotelrecept - kipfilet in roomkaas saus met groenten
Samenstelling van voedsel voor de schaal:
- Kipfilet - 0,5 kg.
- Harde kaas - 0, 150 kg.
- Crème - 0, 200 l.
- Specerijen naar smaak.
- Groenten voor garnering (we hebben nu aardappelen, courgettes en paddenstoelen, maar je kunt er elk nemen.) Je moet alleen de kooktijd in ogenschouw nemen)
Het proces om kippenborst te koken in een roomkaas saus met groenten
1. Kipfilet is beter om gekoeld te nemen. Spoel en maak schoon van vet en bloed, droog grondig. We zullen de hele borst koken zonder te snijden (als je een grote haas hebt, kun je hem in tweeën snijden).
2. Rasp het met kruiden naar smaak. Ik gebruik zwarte peper, nootmuskaat, curry en basilicum.
3. Bak de filets in een pan op hoog vuur aan beide kanten goudbruin (ongeveer 2-4 minuten aan elke kant). U kunt een hamer voorbakken, in welk geval het vlees moet worden afgedekt met voedselfolie om de integriteit van de vezels te behouden.
4. Nu bereiden we een zachte saus. Voeg kruiden toe aan de room. Crème is beter om het maximale vetgehalte te nemen, dan zal de saus dik worden en met een rijke smaak. Als de room 10-15% is, kunt u wat bloem toevoegen. Of u kunt de room vervangen door boter, melk of zure room.
5. Giet de saus van de kip, zet het vuur laag, dek af en laat het 10 minuten sudderen.
6. Vervolgens was het tijd om te versieren. Was groenten en paddenstoelen, maak schoon indien nodig. Alles in stukken gesneden.
7. Smeer alles met olie en bestrooi met kruiden. Je kunt alleen zout en peper nemen, in dit geval zelfs basilicum en paprika.
8. Bak groenten en champignons in een koekenpan gedurende 10 minuten. Aardappelen moeten worden voorgekookt, anders, totdat aardappelen gaar zijn - courgette zal pap worden.
9. Rasp harde kaas (het type en type kaas heeft ook invloed op de smaak van het gerecht, probeer verschillende soorten kaas te gebruiken).
10. Bedek de kipfilet met kaas en bak nog 10 minuten op laag vuur. U kunt 2 soorten kaas gebruiken: hard en gesmolten voor een meer verfijnde en romige smaak.
11. Leg de filet en groenten op een bord, versier met groen. Eet smakelijk!
Nog steeds nieuwe recepten op de site, ik raad je aan 8 heerlijke recepten met kipfilet
Wees niet bang om experimenten uit te voeren. Kipfilet kan niet smakeloos worden gekookt. Samen met kaas kunt u paddestoelen, Bulgaarse peper, wortelen, uien of andere groenten toevoegen aan uw smaak, u kunt knoflook toevoegen voor kruidensmaak. Je kunt een soortgelijk recept in de oven bereiden. Kipfilet heeft in dit geval geen knapperige korst, maar wordt vervangen door een dichte kaaskap.
Het belangrijkste is om met liefde te koken, dan wordt elk gerecht het hoogtepunt van culinaire kunst.
