Heerlijke kipfilet met kaas in de oven - de tweede gang voor alle gelegenheden. Het kan worden bereid voor de feesttafel als een hoofdgerecht en voor de dagelijkse maaltijden. Om sappige kipfilet te bereiden, moet je het minstens een half uur in de marinade houden en het is beter om het 's nachts te laten staan. Tijdens de nacht zullen de specerijen de kip weken, de filet zal geurig en zacht zijn, het zal wat tijd vergen om het klaar te maken, daarom zal de afgewerkte kipfilet sappig en zacht zijn. Het is belangrijk om kipfilet van gekoelde kip te koken, bevroren vlees zal niet zo lekker werken.
- Kooktijd: 30 minuten (+ tijd voor het marineren van kip)
- Porties: 2
Ingrediënten voor kipfilet met kaas in de oven
- 600 g kippenfilet;
- 30 gram tarwebloem;
- 100 g tomaten;
- 60 g harde kaas;
- chilipepers;
- 40 g mayonaise;
- 120 g uien;
- zout, olie om te frituren.
Voor marinade met kipfilet:
- 15 g honing;
- 20 ml sojasaus;
- 10 ml balsamicoazijn;
- 60 g uien;
- 3 teentjes knoflook;
- chili peper;
- laurier, koriander, mosterd;
- 20 ml olijfolie;
- greens (prei, peterselie).
Bereidingswijze van smakelijke kipfilet met kaas in de oven
Maken van marinade voor kipfilet
Giet de sojasaus en balsamicoazijn in een kom en voeg een eetlepel honing toe. Op een fijne rasp wrijven we een kop uien en knoflookteentjes.
Bak op een theelepel mosterd en korianderzaad 1-2 minuten op een droge braadpan om de smaak van de specerijen te onthullen en te versterken, en wrijf ze vervolgens in een vijzel of maal in een koffiemolen.
We snijden de peulen van chili fijn (haal de zaden van de hete peper tevoorschijn en snij de schotten).
Voeg de gemalen kruiden, fijngehakte Spaanse peper en geplette lavrushka in een kom toe, meng - en de marinade is klaar.
Marineer en bak kipfilet met kaas
We nemen de gekoelde kipfilet of filet, snijd twee grote stukken af met een dikte van ongeveer 2 centimeter.
Leg de kipfilet in de marinade, voeg wat verse kruiden toe. Afhankelijk van het seizoen kan het prei, peterselie of verse groente uit de tuin zijn.
Giet hoogwaardige olijfolie, verwijder de kipfilet in de koelkast gedurende 30 minuten - 1 uur.
Giet tarwebloem en een theelepel fijn natriumchloride zonder toevoegingen in de zak. We krijgen plakjes kipfilet van de marinade, droog ze met servetten, stop ze in een zak meel.
We smeren de koekenpan met een antiaanbaklaag om te frituren, bak de kipfilet aan beide kanten goudbruin.
Hittebestendig ovenschotelvet met olie, op de bodem gesneden met dikke ringen uien leggen, de bovenste stukjes kipfilet uitzetten.
Leg de dunne plakjes tomaat op de gefrituurde kipfilet. Voor deze doeleinden is het beter om cherrytomaatjes te gebruiken, ze zijn lekkerder, zoeter en zien er prachtig uit.
Bestrooi tomaten met een dikke laag geraspte kaas. Neem Parmezaanse kaas voor de feestelijke tafel en elke harde kaas is geschikt voor een normale maaltijd.
Snijd de chili pepers samen met de zaden in de lengte doormidden. Doe elk stukje filethapje van de helft van de peper erop, giet het met mayonaise en laat het 12 minuten in een oven op 220 graden garen.
Serveer de kipfilet warm en bestrooi deze met verse groente voordat je ze serveert.
Heerlijke kipfilet met kaas in de oven is klaar. Eet smakelijk!
