Gebakken garnalen zijn gewoon een goddelijk gerecht! Het kan onafhankelijk worden geserveerd aan elke alcoholische drank, die wordt gebruikt om salades te versieren, als aanvulling op allerlei soorten snacks.
In ieder geval worden gefrituurde garnalen beschouwd als een delicatesse en zijn ze lekker, vooral bij het toevoegen van sojasaus.
Garnalen gebakken in sojasaus - algemene kookprincipes
Garnalen voor frituren kunnen absoluut worden gebruikt. Ze worden bereid in gezuiverde vorm of volledig in de schaal met het hoofd, soms zonder. Het hangt allemaal af van het gebruikte recept. Het is belangrijk om het weekdier grondig te wassen, een zwarte buis, dat wil zeggen een darm, moet worden verwijderd. Vervolgens wordt het product gemarineerd in sojasaus of onmiddellijk gebakken. Meestal in een koekenpan met boter. Maar je kunt de grill gebruiken.
Wat is er nog meer toegevoegd:
• knoflook, uien;
• citroensap;
• honing of suiker;
• diverse kruiden, droge of verse kruiden.
Je hebt boter nodig om te frituren. Het aantal in de recepten is meestal niet aangegeven, omdat de garnalen in een nauwelijks ingevette pan of in diep vet kunnen worden gekookt. Met de eerste optie kun je minder vette schaal krijgen en bij het gebruik van de tweede methode kun je van alle kanten een knapperige, blozende korst krijgen.
Garnalen worden warm of koud geserveerd, gedecoreerd met greens, u kunt zich meteen verspreiden over sla. Als toevoeging worden vaak tomaten, verse komkommers en Bulgaarse peper gebruikt.
Garnalen gefrituurd in sojasaus in olie
Het eenvoudigste recept voor garnalen gebakken in sojasaus. Voor de bereiding van deze heerlijke snack zijn slechts drie ingrediënten nodig. Volgens dit recept wordt een tweekleppig schelpdier bereid in de schaal, maar zonder kop. Ingrediënten
• 10-12 verse grote garnalen;
• 150 ml sojasaus;
• olie.
Koken
1. We wassen grote garnalen, elke kop is afgesneden, het is niet handig.
2. Maak met een scherp mes een snee langs de buik, maar niet diep. Hij moet de saus beter doorweekte garnalen maken.
3. We verwerken alle garnalen op deze manier, gooi ze in een kom.
4. Voeg sojasaus toe. Er is niets meer nodig. Roer. Laat vijftien minuten over om te marineren. Je kunt garnalen eerder braden, maar het zal niet zo lekker zijn.
5. Giet in de pan een dunne laag olie, voldoende drie millimeter. Zet het vuur aan. We warmen goed op.
6. Haal de garnalen uit de kom, schud de saus zodat er geen spatten zijn. We zetten een verwarmde pan op.
7. Bak de garnaal ongeveer vijf minuten aan één kant. Draai dan voorzichtig om en beit de andere kant bruin.
8. Verspreid geroosterde garnalen op een bord, als tussendoortje voor bier of andere drankjes, als aanvulling op verschillende gerechten.
Garnalen gefrituurd in sojasaus met knoflook en citroen
Marinade voor garnalen wordt bereid op basis van een populair trio: sojasaus, verse knoflook en citroensap, dat ook perfect geschikt is voor zeevruchten. Meest geschikt voor het bakken van boter of olijfolie. Dit gerecht is gemaakt van geschilde weekdieren.
Ingrediënten
• 700 gram tijgergarnaal;
• 50 g sojasaus;
• 1 bosje groente;
• 1-2 plakjes verse knoflook;
• frituurolie voor garnalen;
• peper naar wens;
• 20 ml citroensap.
Koken
1. Garnalen moeten uit de schaal worden gehaald, doe het voorzichtig om het lichaam niet te beschadigen. Als het product bevroren was, laat het dan eerst ontdooien. Vergeet niet om de darmader te verwijderen. 2. Hak de geschilde knoflook heel fijn, voeg er zwarte of rode peper aan toe, giet er citroensap in en giet sojasaus. Roer de marinade grondig door.
3. Spreid de garnalen uit, mix en laat ze 30 minuten marineren. Het is raadzaam om regelmatig te roeren, omdat de saus naar de bodem van de kom zal weglopen.
4. Smelt de boter of giet een beetje olijfolie in de pan.
5. Verspreid de garnalen, probeer niet veel marinade toe te voegen. Bak tot een roze kleur, maar niet meer dan vijf minuten. Aangezien de schaal is gereinigd, is het product gemakkelijk overdadig, wordt het hard en droog.
6. We verspreiden rossige garnalen op een bord, besprenkelen met verse groenten, serveren op de tafel!
Garnalen gebakken in sojasaus met honing
Honingmarinade met sojasaus is echt veelzijdig. Het is geschikt voor elk vlees, gevogelte, vis, zelfs mosselen blijken gewoon heerlijk.
Ingrediënten
• 300 g gepelde garnalen;
• 1 eetl. l. honing;
• 70 ml sojasaus;
• 1 theelepel. mosterd;
• 0,5 tl. paprika;
• 3 teentjes knoflook;
• 4 eetlepels boter.
Koken
1. Honing moet worden gesmolten zodat het gemakkelijk kan worden gecombineerd met de andere ingrediënten van de marinade. Voeg de mosterd, twee teentjes knoflook toe, doe de paprika erin, meng goed, giet sojasaus erin.
2. Giet gemarineerde gepelde garnalen, mix, laat gedurende ten minste vijftien minuten. Beter voor een uur.
3. Giet de garnalen in een vergiet om overtollige marinade kwijt te raken.
4. Giet olijfolie in de pan of giet een romige plak. We warmen op.
5. Het laatste teentje knoflook moet worden geschild, in vieren gesneden. Zet in de pan, bak tot rossige kleur, verwijder, gooi weg. 6. Doe alle garnalen tegelijk in de pan. Bak ze op middelhoog vuur tot een roze kleur. Voortdurend roeren, omdat ze kunnen branden vanwege honing.
7. We spreiden op een bord, bedekt met blaadjes sla.
Garnalen gebakken in sojasaus met uien
Garnalen gebakken in sojasaus met uien kunnen worden geserveerd met bijgerechten, bijvoorbeeld met gekookte rijst. Ze kunnen ook perfect de Italiaanse pasta aanvullen. Gedroogde kruiden worden gebruikt voor het aankleden. Je kunt je beperken tot dille en peterselie, maar oregano past ook, een Italiaanse mix past perfect in dit gerecht.
Ingrediënten
• 250 g gepelde garnalen;
• 1 grote ui;
• 50 ml sojasaus;
• 0,5 citroen;
• 0,5 theelepel droge kruiden;
• 0,3 theelepel. zwarte peper;
• olijfolie.
Koken
1. Snijd de ui in blokjes. Verhit de olie in een koekenpan. Voeg de groente toe, bak op middelhoog vuur tot deze transparant is.
2. Spreid de garnalen uit, bak ze een paar minuten met de ui. Dan onmiddellijk citroensap op hen knijpen. Roer. Er is een soortgelijk recept met witte wijn. Je kunt weekdieren laten gieten met een alcoholische drank en vervolgens verdampen.
3. Combineer de sojasaus met kruiden, voeg kruiden toe en roer.
4. Vul de gefrituurde garnaal met sojasaus, kook nog twee minuten, breng het van de pan naar de plaat.
Pittige garnalen gebakken in sojasaus op de grill
Het marinade-recept voor het koken van garnalen op de grill. Het gerecht is heel gemakkelijk te bereiden, je hoeft de weekdieren niet schoon te maken. Naast deze vuurpot kunt u elke elektrische grill of een gegroefde bakplaat gebruiken.
Ingrediënten
• 500 g grote garnalen;
• 120 ml sojasaus;
• 1 hete chili peper;
• 3 teentjes knoflook; • 0,3 theelepel. gemalen gember;
• 0,5 citroen;
• olijfolie;
• 1 theelepel. suiker of honing.
Koken
1. Hak de knoflook in plakjes of dunne plakjes, meng het met suiker, voeg gemalen droge gember eraan toe. Je kunt gebruiken en een frisse rug. In dit geval moet het worden schoongemaakt, ingewreven.
2. Voeg de paprika's toe, heel fijn gehakt, roer, giet de sojasaus in de marinade en pers het citroensap uit. Als de citrusvrucht klein is, gebruik hem dan volledig.
3. Was de garnaal. Afsnijden is niet nodig, maar het maken van een incisie langs de schaal, het verwijderen van de darmen.
4. Dompel de garnalen onder in de marinade, wrijf het voorzichtig met je handen zodat de saus de mosselen zo goed mogelijk doorweekt.
5. Laat een uur marineren, maar je kunt en langer.
6. Koken grill of grill, of gewoon een bakplaat op het fornuis, opwarmen.
7. Haal de weekdieren uit de marinade en besprenkel ze met olijfolie.
8. Spreid de garnalen op de grill uit, bak tot ze blozend zijn. Als kleine mosselen worden gebruikt, kunnen ze worden voorgerijmd aan een houten spies, het zal handiger zijn om te koken.
Garnalen gebakken in sojasaus met tomaten
Recept voor snelle garnalen gebakken in sojasaus. Voor het gerecht heb je ook rijpe tomaten nodig, je kunt zelfs zure soorten nemen, weekdieren vinden het heerlijk.
Ingrediënten
• 250 g gepelde garnalen;
• 3-4 tomaten;
• 5 teentjes knoflook;
• 70 ml sojasaus;
• greens, olie.
Koken
1. Marineren heeft van tevoren niets nodig, maar je moet de schil van de tomaten verwijderen. Laat ze een minuut in kokend water vallen, koel af en verwijder alles overbodig. We snijden in cirkels of plakjes, gooi het zegel weg op de plaats van bevestiging van de stengel.
2. Maak de knoflook schoon, hak hem in kleine stukjes, maar je kunt wrijven of door de pers springen. 3. Verhit de boter, leg de garnalen, bak ze een minuut op hoog vuur.
4. Vul met sojasaus.
5. Strooi de eerder gehakte knoflook erover en leg de tomaten meteen uit. Ze kunnen gezouten zijn, peper, maar niet veel, want er zit zout in sojasaus.
6. Bedek de pan, verminder het vuur en laat 5-7 minuten sudderen.
7. We serveren alles bij elkaar met een spatel en keren het om zodat de garnalen er bovenop liggen. We vullen het gerecht aan met groenten.
Gefrituurde garnalen in sojasaus - tips en trucs
• Als de garnalen bevroren zijn, is het belangrijk om ze goed te ontdooien. Haast je niet om een magnetron of warm water te gebruiken, dit kan de vis alleen maar bederven. Je kunt de garnalen ook niet zonder verpakking vullen met koud water, waardoor het aroma en de smaak verdwijnen. Het is het beste om het enkele uren in de koelkast te laten staan.
• Garnalen zien er spectaculair uit als ze worden bestrooid met sesamzaad en worden toegevoegd met plakjes citroen.
• Als het niet mogelijk is om garnalen op de kachel in de pan te bakken, kunt u de slowcooker gebruiken. De schelp wordt ook perfect gebakken in de oven met sauzen, maar de temperatuur moet minstens 200 graden worden ingesteld en houd de schaal niet heel lang.
