Bij het bereiden van garnalensalade moet het eerste waar je goed op moet letten, het kiezen van de juiste zeevruchten zijn. De smaak van de hele salade hangt af van de kwaliteit van dit ingrediënt. Het is beter om rauwe ongeschilde garnalen te kopen, na het koken geven ze de salade een onvoorstelbare smaak. Maar hier is het de moeite waard om te overwegen dat de meeste garnalen naar de schaal zullen gaan. Als er wordt besloten om gepelde garnalen te kopen, is het de moeite waard te weten dat de roze kleur aangeeft dat zeevruchten al zijn gekookt en dat je hun gekookte water niet opnieuw hoeft te serveren.
Salade met pekekool en garnalen. Producten voorbereiden
Kook garnalen is niet alleen in alleen gezouten water, maar bij het koken in een pan, voeg beter bepaalde kruiden, zoals laurier, zwarte peperkorrels en ga zo maar door. Je kunt de salade op smaak brengen met garnalen en Chinese kool met olijf- en maïsolie. Garnalen hebben ook goed contact met verschillende sauzen met mosterd, azijn en sojasaus. Garnalen en Chinese kool zijn twee unieke producten die een eindeloze voorraad vitaminen en micro-elementen bevatten. Door saladesamenstellingen op basis van deze twee ingrediënten te maken, kan een persoon een heel gastronomisch boeket van onverwachte smaken ervaren.
Recepten voor salade met Chinese kool en garnalen
Recept 1. Salade met garnalen, Chinese kool en komkommers
De salade kan binnen een paar minuten worden bereid, en dankzij de beschikbaarheid van ingrediënten kan dit gerecht stevig op uw dagelijkse familietafel worden gezet. Ingrediënten vereist:
• 50 ml - mayonaise;
• 200 g - garnalen;
• 300 g - Peking kool;
• 100 g - kaas;
• 200 g - komkommers.
Voorbereiding:
Allereerst, laten we garnalen. Kook een paar minuten in het water, vergeet niet om een beetje groen en kruiden aan de pan toe te voegen, maak het schoon uit de schaal. De kool van Peking wordt gesneden in kubussen, verse komkommerstroken. Geraspte kaas is geraspt, het is beter om een grotere kant te gebruiken. Meng in een kom kool, garnalen, komkommers en kaas. Salade gekleed met mayonaise, bij voorkeur vetarm. Probeer het gerecht te proeven, het is heel goed mogelijk dat het niet de moeite waard is om het te zouten, maar dit is al de smaak van de chef-kok.
Recept 2. Salade met garnalen, Chinese kool en olijven
Zeevruchten worden perfect gecombineerd met alle groenten, of het nu verse of gebeitste producten zijn. Dit recept maakt gebruik van een groot aantal groenten, en garnalen gemarineerd in knoflooksaus, kan de smaak van plantaardige salade verdunnen.
Ingrediënten vereist:
• 300 g - garnalen;
• 300 g - groene bonen;
• 3 stuks - tomaten;
• 5 stuks - aardappelen;
• 1 stuk. - uien;
• 2 stuks - Bulgaarse peper;
• 2 stuks - eieren;
• klein hoofd van Peking-kool.
De tweede groep ingrediënten voor de saus:
• 3 tanden. - knoflook;
• 100 g - olijven;
• 5 Art. l. - wijnazijn;
• groene uien, basilicum, dille - gedroogde specerijen;
• zwarte peper en zout op een snuifje;
• 100 ml - olijfolie.
Voorbereiding:
De saus, die in dit recept wordt benadrukt, zal enige tijd duren om te kunnen infuseren. Daarom beginnen we de salade met de bereiding van deze specifieke saus. Hak de knoflook fijn met een knoflookpers, stuur de brij in een diepe kom. Vervolgens komt wijnazijn, olijfolie, zwarte peper met zout en droge kruiden. Besteed aandacht aan de belangrijkste componenten. Kook de aardappelen na het afkoelen in blokjes. Gebruik vervolgens groene bonen, die ook ongeveer 10 minuten nodig hebben om in kokend water te koken. Na afkoeling ook in middelgrote stukken gesneden. Bulgaarse peper (het is beter om twee verschillende kleuren te nemen) en snij uien in plakjes. Van Beijing kool scheiden we verschillende bladeren. 3 - 5 bladeren worden verpletterd met onze handen, en de rest moeten we de salade versieren. Hardgekookte eieren zijn verdeeld in kwartalen, tomaten - dunne reepjes. De wachtrij voor garnalen is aangebroken, als ze vers zijn, kook dan en schil ze, laat ze dan ontdooien en laat ze dan koken.
Eigenlijk kunt u doorgaan met registreren. De eerste laag is koolbladeren, die al zijn opgemaakt aardappelen, bonen, paprika's, tomaten, uien en gehakte koolbladeren. Het blijft om de garnalen op de salade te leggen, olijven eromheen en de eieren aan de randen van de salade te strooien. Salade wordt overgoten met saus en geserveerd op een feestelijke tafel!
Recept 3. Salade met Chinese kool, garnalen en citrus
Voedzaam, exotisch, gemakkelijk, uitgebalanceerd - en al deze adjectieven beschrijven dit recept. Salade is perfect voor alle liefhebbers van gezond voedsel en een sterke geest.
Ingrediënten vereist:
• 250 g - garnalen;
• 3 stuks - sinaasappelen;
• 1 stuk. - uien;
• 300 g - Peking kool;
• peterselie;
• 50 ml - olijfolie.
Voorbereiding:
Je kunt deze salade in 15 minuten maken. We hebben een sinaasappel nodig voor de salade zelf en de tweede voor de bereiding van de dressing. Schil dus de sinaasappel en snij het vlees in kleine stukjes. Vanaf de tweede sinaasappel, decanteer het sap voorzichtig. Het is tijd voor Peking kool, in stukken gesneden. Dan kunt u de ui in dunne halve ringen snijden. Klaar gekookte garnalen worden naar kool, sinaasappel en uien gestuurd. Het blijft om te koken bijtanken. Om dit te doen, wordt het uitgedrukte sinaasappelsap gemengd met plantaardige olie, voeg een beetje zout in de saus. Giet alle gehakte ingrediënten met de dressing, mix het een beetje en strooi het geheel met gehakte greens.
Salade met Chinese kool en garnalen - geheimen en handige tips van de beste koks
Gewone salades, zoals Olivier, "Caesar", "Zomer", vervelen zich elke dag meer en meer. Diversifieer uw vakantietafel, bereid een salade met garnalen en Chinese kool voor: een multivitamineschotel voor alle leden van het vriendelijke gezin!
