Seafood is een nuttig, licht verteerbaar en caloriearm voedsel, dat bovendien als een vrij sterk afrodisiacum wordt beschouwd.
Ze zijn perfect te combineren met groenten, kruiden, rijst, olijfolie en exotische sauzen. Zeevruchten zijn goed in voedzame en zeer smakelijke salades.
Om de Laguna-salade voor te bereiden, kun je zeevruchtencocktails kopen die al klaar zijn om te eten, of je kunt bevroren mosselen kopen, die in de regel niet worden ontdooid, maar in kokend water worden gegooid en ongeveer vijf minuten worden gekookt of worden gebakken in olijfolie.
Met snel koken blijven ze zacht, behouden ze een eigenaardige smaak en de meeste voedingsstoffen die ze bevatten.
Bereid je voor op een lichte romantische dinersalade met een recept voor zeevruchten.
Op de foto: ingrediënten voor de bereiding van een salade met zeevruchten "Laguna":
- Seafood Cocktail - 400 gr.
- Rijstvermicelli - 100 gr.
- Olijfolie - 2 el. l.
- Groene koriander - 0,5 bundels
- Dille Groenen - 0,5 bos
- Sojasaus - 1 eetl. l.
- Citroensap - 0,5 eetl. l.
- Sesamzaadjes - 1 el. l.
- Bieslook - 1 pc.
Recept voor Laguna Seafood Salad (met foto):
Om de lagune-salade te bereiden, heb je dunne rijstnoedels nodig. Voordat je de noedels kookt, is het beter om te breken. Lange noedels zijn niet erg comfortabel in een salade.
Kook rijstvermicelli in kokend water gedurende ongeveer drie minuten en laat het vervolgens 10 minuten in kokend water staan.
Daarna gooien we de vermicelli in een vergiet en spoelen het uit.
Uien in zeer dunne halve ringen gesneden. Hoe dunner we kunnen snijden, hoe beter.
Open een cocktail met zeevruchten.
We doen een kom en schenken de marinade met de olijfolie waarin ze zich bevinden.
Giet de dungesneden ui met deze marinade en laat het in de marinade tot de noedels zijn afgekoeld.
Meng gemarineerde uien met noedels met gekookte rijst.
Voeg de dille en koriander toe. Groenen moeten veel zijn.
We mixen. Geef de resten van de marinade water. Voeg sojasaus en geplette knoflook toe.
We schenken zeevruchten in een kom om salade te mengen. Bestrooi met citroensap. In deze vorm moet de salade ongeveer een uur worden gebruikt.
Bak sesam in een droge koekenpan. Gekoelde zaden vallen in slaap in een salade voordat ze het op tafel serveren.
We verspreiden de mix van hun zeevruchten, rijstvermicelli en greens op een bord in een glijbaan. De bovenkant van de achtbaan is versierd met octopus tentakels, die zijn neergelegd in de vorm van een bloem. Sluit het midden met garnalen.
Een aanvullende decoratie kan een witte calla bloem zijn, een deken die gemakkelijk gemaakt kan worden van een blad van kaas voor toast, en een stamper uit een strook gele Bulgaarse peper of een dunne wortelwig.
De Laguna-vissaladesalade die volgens dit recept is bereid, is niet alleen buitengewoon smakelijk, maar ook erg mooi.
