Toosts met avocado en eiersalade zijn een goed begin van de dag. Eiersalade in dit recept dient als een dikke saus, die wordt gekruid met verse groenten en garnalen. Mijn eiersalade is nogal ongebruikelijk, dit is de dieetoptie voor ieders favoriete snack - met fetakaas, Griekse yoghurt en rode kaviaar.
Gekookte diepgevroren garnalen zonder schelp gedurende 1 minuut gekookt, voor een snel en gezond ontbijt is dit wat je nodig hebt! Als je 's avonds eieren kookt, duurt het niet meer dan 10 minuten om een lekker en gezond ontbijt te bereiden.
Als je 's morgens de tijd hebt, ontzeg jezelf nooit het plezier iets lekker en gezond te koken. De dag moet beginnen met positieve emoties!
- Kooktijd: 15 minuten
- Porties: 3-4
Ingrediënten voor ontbijt-toasts met avocado- en eiersalade
- volkoren brood;
- 3 gekookte eieren;
- 150 g fetakaas;
- 40 gram Griekse yoghurt;
- 20 g rode kaviaar;
- 40 g selderij;
- 100 g gepelde garnalen;
- 1 teentje knoflook;
- 1 \ 2 avocado;
- 1 \ 2 citroen;
- cherrytomaatjes;
- 10 ml sojasaus;
- olijfolie, zout, peper, groene uien.
Een manier om toast te maken voor het ontbijt met avocado- en eiersalade
Kaas "Feta" kneed met een vork met sojasaus en Griekse yoghurt om een dikke pap te maken.
Wreef gekookte eieren op een kleine rasp, voeg toe aan de kaasmassa. Ingrediënten voor dit gerecht moeten koud zijn.
Voeg vervolgens rode kaviaar toe. Het is niet nodig om te koken met rode kaviaar, met lodde kaviaar zal ook heerlijk zijn.
Meng de ingrediënten grondig - deze salade kan worden gebruikt als spread voor sandwiches of gemengd met groenten, die ik in feite in dit recept heb gemaakt.
Pekingse kool of een groene salade met een plak dunne repen. Strooi kool met fijn zout, wrijf het in met je handen, zodat het zachter wordt. Selderiestelen worden in dunne platen of kleine blokjes gesneden. Meng selderij en kool in een slakom.
Verwarm in een braadpan wat olijfolie, giet een verwarmde olie in een fijngehakt teentje knoflook, onmiddellijk gevolgd door garnalen die van de schaal worden gepeld. Bak zeevruchten gedurende 1-2 minuten, haal van het vuur, leg op een bord om snel af te koelen. Gekoelde garnalen samen met de boter waarin ze zijn bereid, voegen toe aan de gesneden groenten.
Meng vervolgens de groenten en garnalen met eiersalade, peper en versgemalen zwarte peper.
Drogen van sneetjes volkoren brood in een broodrooster tot ze goudbruin zijn.
We smeren de salade op een knapperige toastsalade.
Snijd de avocado in dunne plakjes. Pers het sap uit de citroen, giet het sap van avocadoplakken zodat ze niet donker worden in de lucht. Leg de avocado op toast.
Versier toasts met kerstomaatjes en fijngehakte groene uien. Geserveerd met gekookt ei en rode kaviaar. Ontbijt-toasts met avocado- en eiersalade staan klaar. Eet smakelijk!
In plaats van garnalen in dit recept, kun je alle zeevruchten - inktvis, octopus of mosselen gebruiken.
Deze gezonde broodjes zijn niet alleen geschikt voor het ontbijt, maar ook voor het avondeten komen ze van pas - ze vullen het lichaam elke dag uitgeput aan en worden niet extra centimeters opgeslagen in de taille!
