Een hoefijzer is een symbool van geluk, succes en welzijn. In Rusland geloofde men dat het vinden van een hoefijzer op de weg een succes was. In sommige regio's was er een geloof dat als iemand een hoefijzer op de weg vond, hij het moest oppakken, erop moest spugen en de meest mysterieuze wens moest doen. Gooi het dan over de linkerschouder en vervolg je weg, zonder terug te kijken naar waar het door hem gevonden hoefijzer van geluk viel. Maar in werkelijkheid is er een heel andere praktijk in het dagelijks leven gekomen - als een persoon onderweg een hoefijzer heeft gevonden, dan moet hij het naar het huis brengen en het over de toegangsdeur spijkeren.
Tegenwoordig wordt het niet langer beoefend om hoefijzers boven de deur op te hangen, en in principe is het vrij moeilijk om een hoefijzer te vinden. Maar om het huis geluk te brengen, hebben we de mogelijkheid om de "Horseshoe" -salade te bereiden, die al stevig is neergestreken en populair is geworden aan de feesttafels voor het nieuwe jaar, de naamdag, bruiloften, enz.
Recept 1. Horseshoe Salade
Ingrediënten vereist:
- kippenborst - 400 g;
- gekookt ei - 4 stuks;
- aardappelen - 4 stuks;
- wortel - 2 st.;
- ingelegde komkommer - 4 stuks;
- Bank van erwten in blik, uien, peterselie;
- Specerijen en mayonaise.
Voorbereiding:
Kook de kipfilet en laat het in de bouillon tot het afkoelt. Zo wordt de borst malser en sappiger. Snijd het in kleine stukjes. Dobbel gekookte wortels en aardappelen.
We snijden de helft van de ingelegde komkommers (2 stuks) in dunne cirkels en nog eens 2 komkommers - in blokjes.
We maken de gekookte eieren schoon, scheiden de eiwitten van de dooiers en wrijven ze afzonderlijk op een rasp. Snipper de ui en hak de groene ui en peterselie fijn. Nu moeten we in een kom voorbereide aardappelen, komkommers, wortels, uien, kippenborst, erwten toevoegen en op smaak brengen met saus. Meng voorzichtig en zout naar smaak.
Leg een salade op het bord in de vorm van een mooi hoefijzer. Aan de randen sprenkelen we de salade met greens en overlappen deze met dun gesneden augurken van gepekelde komkommer. Bestrooi met een laag geraspte proteïne en vervolgens geraspte dooier erover. Indien gewenst kan rode kaviaar de letters plaatsen - wensen aan degenen voor wie zij aan tafel vergaderden.
Recept 2. Horseshoe Salade
Ingrediënten vereist:
- gekookte aardappelen;
- wortel;
- uien;
- verse appels;
- gekookte eieren;
- Walnotenpitten en mayonaise voor de hoefijzervulling.
Voorbereiding:
Voor de bereiding van deze salade hebben we een grote en brede plaat nodig. We zullen de salade in lagen verspreiden, zodat elk afzonderlijk gekookt ingrediënt eerst op afzonderlijke platen wordt verspreid. Rasp eerst de aardappelen op een rasp. Doe een slakom in de vorm van een mooi hoefijzer. Smeer aardappelen met mayonaise.
De volgende laag is een boog. Schil de uien en maal ze met een mes. Leg de tweede laag neer.
Volgende - gekookte wortel. Wrijf het op een rasp, doe een dunne laag en vet met mayonaise.
Dan - een laag appels. We maken de appels schoon, verwijderen de kool en het rooster. Smeer met een dunne laag mayonaise.
De volgende laag is eieren. Hak ze fijn en verdeel ze gelijkmatig over de salade. We smeren met mayonaise.
Hak nu de walnootpitten en bestrooi royaal de hoefijzersalade.
De feestvredesalade staat al op tafel.
Recept 3. Horseshoe Salade
Ingrediënten vereist:
- kippenborst - 200 g;
- zoete Bulgaarse peper - 2 stuks;
- maïs in het blik - 2-3 eetlepels;
- kippenei - 2 stuks; - kishmish - 120 - 130 g
Voorbereiding:
Het eerste wat we moeten doen is kipfilet bereiden. Zet het aan de kook en laat het direct afkoelen in de bouillon. Je kunt een paar erwten peper, wortel, selderij, een hele uienkop in de pan met de borst dopen en als een resultaat heb je een smakelijke en lichte bouillon en een gekookte borst die je zult gebruiken bij het klaarmaken van de salade. Kook de kippeneieren apart en laat ze afkoelen.
Gekookt vlees in mooie blokjes gesneden en vermengd met mayonaise. Geschild kippenei gewreven door een rasp en ook mengen met een kleine hoeveelheid mayonaise. Vinogradinki snij doormidden en als er stenen in het midden zijn, verwijder die dan.
Nu de Bulgaarse paprikapeeling, verwijder alle zaden en snijd de paprika in reepjes. Snijd de reepjes vervolgens in blokjes en meng met mayonaise.
Op dit moment zijn al onze ingrediënten klaar en wordt het tijd om een hoefijzer te vormen.
Plaats geschikte gerechten op de tafel, afhankelijk van hoe groot uw "hoefijzer" moet zijn en trek met behulp van mayonaise de contouren van de toekomstige vorm. De eerste laag sla moet kip zijn. Leg vervolgens de kleine vierkantjes rode paprika uit. De derde laag hoefijzer is een laag geraspte eieren bestrooid met ingeblikte maïs. Verspreid druiven aan beide zijden van de salade van buiten en van binnen. Van boven kan je de salade naar eigen smaak inrichten, bijvoorbeeld met olijven of wortels.
Recept 4. Horseshoe Salade
Ingrediënten vereist:
- aardappelen - 5 stuks;
- kaas - 250 g;
- bank van ananas - 500 g;
- teentjes knoflook - 2 stuks;
- mayonaise.
Voorbereiding:
Kook de gekookte aardappelen in hun uniform, schil en rasp de aardappelen op een grote ketel. Teken op de schaal de contouren van het "hoefijzer" dat ons zal helpen om een laag sla op de juiste manier te leggen. De eerste laag sla is dus geraspte aardappelen;
Giet nu de siroop uit de pot met ananas. Ananas in kleine vierkantjes gesneden en leg een laag op een laag aardappelen. Nu moeten we een laag ananasmayonaise insmeren. We raden aan hiervoor zelfgemaakte mayonaise te gebruiken, die gemakkelijk kan worden bereid.
Om dit te doen, moet je de blanken scheiden van de dooiers van twee eieren. Doe de dooiers in een kom, voeg een beetje suiker en zout toe, een lepel mosterd en vermaal met een garde. Giet dan plantaardige olie druppeltje, met een totale complexiteit van 0,5 kopjes. Let op dat u tijdens het gieten van olie geen klontvorming krijgt. Als ze verschijnen, laat onmiddellijk 3-4 druppels koud water vallen en blijf kloppen. Voeg aan het einde citroensap toe en klaar is het. Uw mayonaise is klaar. Voor de smaak raden we geraspte knoflook aan, die we in deze salade nodig hebben, en voeg het toe aan de klaargemaakte mayonaise - dit is de perfecte optie voor deze salade.
Smeer de mayonaiselaag van ananas in.
De volgende laag sla is een laag kaas. Wrijf het op een rasp en besprenkel met een hoefijzer. De salade is klaar en kan worden geserveerd. Vergeet niet om het naar uw smaak in te richten en afhankelijk van welke vakantie u het heeft voorbereid.
Horseshoe Salad - geheimen en tips van de beste koks
- Het fijn hakken van alle ingrediënten is ideaal voor de hoefijzersalade.
- Versier de salade alleen, maar vergeet het groen niet.
