De juiste haring onder de pelsjas - op zijn beurt lagen, waarvan de volgorde afhangt van de smaak van het gerecht. Het is belangrijk om niet alleen de vis en groenten in een bepaalde volgorde te zetten. Van groot belang is ook de bereiding van producten. Nooit de dag ervoor groenten voor haring onder een pelsjasje koken, ze verliezen een beetje smaak in de koelkast, ze worden vers. Kook de groenten 2-3 uur voor het koken en koel ze af tot kamertemperatuur. Je kunt wortels, bieten en aardappelen ook in folie in de oven bakken.
Haring kiest de dikste. Atlantische haring is dikker, maar haring uit de Stille Oceaan heeft minder kleine botten en is gemakkelijker schoon te maken. Je kunt ook haring thuis in huis nemen, het duurt 3-4 dagen.
Kant-en-klare middelgrote groenten in het recept worden in stukjes getoond.
- Kooktijd: 20 minuten
- Porties: 5-6
Ingrediënten voor haring onder de pelsjas
- 2 dikke haring;
- 4 kippeneieren;
- 2 wortels;
- 3 aardappelen;
- 1 ui;
- 3 bieten;
- 250 g mayonaise;
- groene uien om het gerecht te versieren.
Methode voor het maken van de juiste haring onder een bontjas
Bereid de ingrediënten voor op haring onder een bontjas. Het is handig om alles te snijden en raspen en de salade vervolgens in een culinaire ring, op een bord of in een transparante slakom te verzamelen.
Dus, maak de haring schoon van de botten en schilt, snijd fijn.
Gekookte hardgekookte kippeneieren afkoelen, in blokjes gesneden.
Uien hakken in kleine blokjes. Als de ui "slecht" is, giet dan 5 minuten kokend water over het water, spoel af met koud gekookt water.
Schil wortelen, bieten en aardappelen, wrijf ze op een grote groenteschaaf.
Wanneer alle ingrediënten voor haring onder de pelsjas zijn voorbereid, kun je de salade verzamelen.
Plaats de culinaire ring op een vlakke plaat. Voor het vakantiefeed, gebruik ik een hartvorm. In deze vorm ziet de meest banale snack er heel goed uit.
We plaatsen de eerste laag - fijngehakte haring.
Strooi aardappelen met zout.
Zet de tweede laag op de haring - geraspte aardappelen, vet de aardappellaag in met mayonaise.
Leg dan uien, verdeel gelijkmatig. Uien mengen zich met mayonaise, zodat het niet apart ingevet hoeft te worden.
Wortel bestrooi ook met een snufje fijn zout, leg op de ui, maak een mayonaisennet. Leg de eieren in blokjes op de wortel, giet er veel mayonaise over.
De volgende laag haring onder de pelsjas is geraspte gekookte bieten.
We spreiden de overgebleven mayonaise op de haring onder een bontjas en verdelen deze gelijkmatig met een vork. Mayonaise vermengt zich met bieten en wordt uiteindelijk lichtroze.
We verwijderen de salade in het koelvak gedurende 8-10 uur. Gedurende deze tijd zijn de lagen verzadigd en gecomprimeerd. Tijd voor impregnatie is een must! Houd hier rekening mee en kook haring onder een bontjas aan de vooravond van het feest.
Verwijder voor het serveren de ring, bestrooi met fijngehakte groene uien of andere groenten. De juiste haring onder de pelsjas is klaar. Eet smakelijk!
Speciaal voor degenen die snel koken:
- 1 laag - haring;
- 2 laag - gekookte gekookte aardappelen;
- 3 lagen - mayonaise;
- 4 lagen - uien;
- laag 5 - geraspte gekookte worteltjes en mayonaise;
- 6 laag - gehakte eieren en mayonaise;
- 7 lagen - geraspte gekookte bieten en mayonaise.
