Verwen jezelf en je dierbaren met een sappige karbonade met tomaat en kaas.
Chops - dit is de beste aanvulling op lunch of diner.
Varkensvlees past goed bij elke bijgerecht en harmonieert ook goed met verse groentesalade.
Algemene principes voor het bereiden van varkenskarbonades met tomaat en kaas
Vóór het koken moet het vlees goed ontdooid zijn, anders wordt het in stukken gescheurd tijdens het kloppen. Je hoeft niet veel af te slaan, omdat tijdens het frituren al het sap eruit zal stromen en het varkensvlees droog zal zijn. Gebruik huishoudfolie om de keuken schoon te houden.
Aan een van de gepresenteerde recepten kun je dille of peterselie toevoegen, evenals champignons, voorgebakken in een pan. Om het vlees niet te droog te laten zijn, moet het in de oven worden gebakken, niet meer dan 10-12 minuten. Voordat je het varkensvlees in de oven legt, wordt het aan beide kanten gebakken in een sterk verwarmde pan, zodat het snel rooskleurig wordt en al het sap binnen blijft.
varkenskoteletten met tomaat en "klassieke" kaas
Ingrediënten:
• 600 gram varkenslende
• Eieren - 2 stuks
• 100 gram bloem
• 2 tomaten, middelgrote
• 150 gram kaas
• 3 theelepels plantaardige olie
• zout
• peper
• Groent naar smaak
Bereidingswijze:
1. Snij varkensvlees in plakjes die niet dikker zijn dan 2 cm.
2. Doe het varkensvlees in de zak of film en sla het vlees met een hamer zonder tanden.
3. Giet de bloem in een vlakke plaat en klop de eieren in een diepe kom. Rol vlees in bloem en duik in geklopte eieren.
4. Het is noodzakelijk om op gemiddeld vuur gedurende maximaal 2 minuten te bakken.
5. Lay-out in de vorm van lagen, zet eerst de greens, en op de top van de tomaten en geraspte kaas. Het is belangrijk om karbonades met varkens en peper vóór de greens te pellen. 6. Bak niet meer dan 12 minuten in de oven.
Karbonades met tomaat en uivormkaas
Ingrediënten:
• 350 gram varkensvlees
• 3 tomaten
• 3 bogen
• 300 gram harde kaas
• 4 teentjes knoflook
• 3 takjes peterselie
• zout, peper naar smaak
• 300 gram mayonaise
• 100 gram plantaardige olie
Bereidingswijze:
1. Snijd het vlees in plakjes van 6 mm dik. Voordat je het vlees gaat verslaan, moet je de stukken drogen met een papieren handdoek.
2. Als je sterk slaat, kan de film breken, dus je moet in twee lagen wikkelen, of de gebruikelijke verpakking gebruiken.
3. Leg op een bakplaat kant-en-klare stukjes, peper en zout.
4. Schil de ui en dun in halve ringen. Het zal heel smakelijk zijn als je de uien mengt met mayonaise en vers gehakte knoflook toevoegt. Verdeel dit mengsel gelijkmatig over elk stuk varkensvlees. Als de tijd kort is, kunt u eenvoudig een beetje mayonaise toevoegen aan de bovenkant van de ui.
5. Leg op de omlijnde ui de gesneden tomaat, ongeveer 6 mm dik. Ze hebben zout en peper nodig.
6. Groenen grondig gewassen en gedroogd.
7. Leg peterselie fijn op een tomaat en smeer in met mayonaise. De laag moet erg dun zijn.
8. De laatste laag is geraspte kaas.
9. Bak 40 minuten in de oven op 180 graden. Laat het voor het serveren gedurende 15 minuten brouwen.
Varkenskoteletten met tomaat en "Mushroom Glade" -kaas
Varkensvlees gerechten zijn erg lekker, vooral als je de nek neemt, en als je ingrediënten zoals tomaat, kaas en champignons toevoegt, krijgt het een nieuwe heerlijke smaak.
Ingrediënten:
• 600 gram varkensvlees, bij voorkeur de nek
• 400 gram champignons
• 2 eieren
• 2 bogen
• 2 tomaten
• 7 teentjes knoflook • 5-6 Art. bloemlepels
• 5 Art. mayonaiselepels
• 5 Art. lepels boter
• 300 gram harde kaas
• Piment
• zout
Bereidingswijze:
1. Ui, in ringen gesneden, bak in een verwarmde pan goudbruin.
2. Spoel de paddenstoelen onder stromend water en snijd ze in kleine stukjes. Voeg ze toe aan de uien en bak ze goed door totdat ze gaar zijn.
3. Terwijl de champignons in een pan gebakken worden, moet u het vlees bereiden. Afspoelen en goed afdrogen. Snijd alleen over de korrel. De dikte is niet meer dan 7 mm. Het is noodzakelijk om de keukenhamer te verslaan.
4. Maak een mengsel van knoflook, peper en zout. Alles is gemengd en gesmeerd, elk stuk gebroken vlees aan beide kanten. Knoflook is wenselijk om te persen of te raspen.
5. Maak ook een mengsel in een kom met eieren, mayonaise en zout.
6. Bereid meel in de plaat.
7. In dit stadium moet je de koteletten bakken, gebruikmakend van de pan, waar de champignons met uien zijn gebakken, als ze klaar zijn, dan kunnen ze in een zeef worden gedaan om het boterglas te maken. Als ze nog niet gefrituurd zijn, moet je wachten tot je klaar bent.
8. Varkenskotelet rolt eerst in bloem, en dan in een mengsel van eieren, en bak tot ze goudbruin zijn, ongeveer 7 minuten.
9. Elke plak is besmeurd met mayonaise en gebakken champignons met uien zijn erop gelegd, tomaten en kaas worden ook in ronden gesneden. Dek af met een deksel gedurende 5-7 minuten.
10. De afgewerkte schaal is versierd met groen.
varkenskoteletten met tomaat en "zachte" kaas
In dit recept geeft zure room een delicate smaak, in plaats van de gebruikelijke mayonaise.
Ingrediënten:
• 700 gram varkensvlees, bij voorkeur filet
• zout
• peper
• 150 gram zure room
• 2 eieren
• 2 bogen
• 2 tomaten
• 150 gram kaas
• Smeerolie
Bereidingswijze: 1. Voordat u begint met koken, moet u de oven voor opwarmen opnieuw inschakelen.
2. Vlees dat net uit de vriezer is getrokken, moet volledig worden ontdooid, anders zal het bij het kloppen scheuren.
3. Hak de haas fijn en klop met een speciale hamer aan beide kanten, onmiddellijk peper en voeg zout toe.
4. Mixer klop zure room met eieren, zout toe te voegen. Zure room past op elke, hoe groter het percentage vet, hoe beter.
5. Snijd de ui heel fijn.
6. Spoel de tomaat grondig uit en snijd hem in dunne ringen.
7. Rasp de kaas.
8. Zodra alle ingrediënten klaar zijn, kunt u beginnen met het bereiden van vlees. Leg plakjes varkenskarbonade op een bakplaat, spreid ze uit zodat er geen tussenruimte is, bestrooi met gehakte ui en plakjes tomaat.
9. Giet een portie van het mengsel van zure room en eieren op de tomaten.
10. Bestrooi met kaas en giet het resterende mengsel.
11. In een voorverwarmde oven wordt het gerecht ongeveer 30 minuten gaar.
Karbonades met tomaat en kaas in Koreaanse stijl
Om het gerecht een hartige smaak te geven, gebruik je vaak een verscheidenheid aan smaakmakers, als je ze goed combineert, krijg je een zeer smakelijke karbonade met tomaat en kaas.
Ingrediënten:
• 330 gram varkensvlees, bij voorkeur varkenshaas
• 3 tomaten
• 2 bogen
• 110 gram durum-kaas
• 100 gram zonnebloemolie
• Mayonaise 4 theel.
• Ketchup 4 theelepel.
• Mosterd 1 theel.
• Tijm - 0,5 tl
• Koriander - 0,3 tl
• Paprika - 0,3 theelepel
• Kari - 0,3 tl.
• Zwarte peper - 0,3 tl
• Rode paprika - 0,3 tl
• Zout naar smaak
Bereidingswijze:
1. Het is erg handig om varkenskoteletten te bereiden. Het moet worden gewassen, gedroogd en in stukjes van 2 cm gesneden. Gebruik een hamer om het vlees goed te kloppen. 2. Aard koriander, gemalen paprika, gedroogde tijm, kari, rode peper en zwarte mix in een aparte kom.
3. Breng op smaak met de bereide mengelingen en laat een half uur staan.
4. Snijd de uien en tomaten terwijl het vlees is gemarineerd.
5. Boter de vorm, waar je gaat bakken en het vlees legt, dat al is gedrenkt in specerijen.
6. Meng de drie ingrediënten: mayonaise, mosterd en ketchup.
7. Dit mengsel is de eerste laag die varkensvlees smeert.
8. Leg de ui en tomatenringen er bovenop.
9. Bestrooi met kaas en bak 45 minuten op 200 graden.
Karbonades met tomaat en Russische veldkaas
Varkenskoteletten, gebakken in de oven, zijn niet alleen smakelijk, maar ook nuttig, maar dankzij extra ingrediënten worden ze nog bevredigender. Dit gerecht is geschikt voor zowel lunch als voor het diner met familie of vrienden. Het verschil van dit recept van anderen is dat gebakken varkenskoteletten met tomaat en kaas onder een broodkorst, samen met aardappelen en uien, die het gerecht een hartigheid geven en dienen als bijgerecht.
Ingrediënten:
• 270 gram varkensvlees ontpit
• 1 stuk. uien
• 3 middelgrote aardappelen
• snuifje zout
• gemalen zwarte peper
Ingrediënten voor geurige broodkorst:
• 200 gram wit brood
• 150 gram boter
• 200 gram harde kaas
• 3 teentjes knoflook
Bereidingswijze:
1. Vlees van varkensvlees in platen gesneden, zodat de vezels aan de overkant waren.
2. Boter moet moeilijk zijn om het gemakkelijk te raspen, plaats dit daarom in de vriezer.
3. Leg de stukjes vlees in een zak of film en stoot het af.
4. Voordat u het vlees in een ovenschaal doet, zout en peper. 5. Leg het varkensvlees voorzichtig in een ingevette vorm op elkaar.
6. Leg het uivlees erop, gehakt in halve ringen.
7. Om broodkruimels te maken, moet je alle pulp uit een brood halen, voor nauwkeurigheid, gebruik een vork.
8. Rasp de kaas, knoflook en boter en meng met de kruimels.
9. Was en schil de aardappelen.
10. U moet in plakjes snijden van 4-5 mm.
11. Zout, peper de aardappelen en leg in de vorm op de top van de ui.
12. Bread Crumb zal de laatste laag in dit gerecht zijn.
13. Bak gedurende 40 minuten.
Karbonades met tomaat en kaas - trucjes en tips
• Vlees is het hoofdbestanddeel, dus het moet goed worden voorbereid. Om dit te doen, spoel en droog grondig voordat u begint te verslaan.
• Om het vlees sappiger te maken, klop het midden van de hak met grote tanden en klein, de randen van het varkensvlees.
• Bak aan beide kanten, op hoog vuur, tot ze goudbruin zijn, zodat al het sap van het vlees binnen blijft.
• Dikke mayonaise, meestal calorierijk, kan het best worden gemengd met twee eetlepels water, zodat het minder vettig wordt.
• Het is het beste om vers gemalen peper te gebruiken, de smaak van het gerecht zal meer verzadigd zijn.
