Cheesecakes - een gerecht van de Wit-Russische keuken wordt traditioneel bereid in de Masleniye-week. Cheesecakes met havermout en appels zonder bloem, met een minimale hoeveelheid suiker - de meest nuttige en smakelijke pannenkoeken op Maslenitsa. Omdat Maslenitsa de hele week voor Great Lent wordt gevierd en als je de tradities van de voorouders respecteert, kun je veel extra kilo's krijgen, die zelfs tijdens vasten moeilijk te verliezen zijn. Probeer daarom cheesecakes van magere kwark en vetarme zure room te bakken, in plaats van bloem, neem onmiddellijk havermout en laat cheesecakes zoeten met zoete rozijnen en appels.
recept kaastaarten met havermout en appels voor degenen die niet voedsel dat gluten bevatten eet, en als je in plaats daarvan aan het deeg toe te voegen van suikervervangers die worden verkregen voeding pannenkoeken, hoe vreemd het ook mag klinken.
Zorg ervoor dat u zuiveringszout aan het deeg toe te voegen aan het einde van de partij, als het krijgen in een vloeistof en een zure omgeving, soda begint meteen aan "act", de luchtbellen worden gevormd, die kaascakes pluizig en luchtig, en dus erg lekker te maken. Cheesecakes kunnen bereid worden van licht aangezuurde zure room en kwark, het verbetert zelfs het fermentatieproces en pannenkoeken zijn weelderiger.
- Kooktijd: 1 uur
- Porties: 4
Ingrediënten voor cheesecakes met havermout en appels
- 200 g kwark;
- 100 g zure room;
- 200 g havermout;
- 15 gram kristalsuiker;
- 1 ei en 1 eiwit;
- 70 g rozijnen;
- 3 appels;
- gemalen kaneel, frisdrank, zout, plantaardig weinig om te bakken.
Methode voor het maken van cheesecakes met havermout en appels
Wij mengen kwark, zure room en kristalsuiker in een diepe kom, kwark kan door een fijne zeef gewreven worden zodat de korrels niet in de kaastaarten gevonden worden.
Voeg de rauwe dooier, een snufje zout en havermout toe aan de kom, roer, laat een paar minuten staan, zodat de vlokken zwellen en het deeg stroperig wordt. Het is het beste om snel kokende granen te gebruiken bij het bakken, je kunt een mengsel van vier graanvlokken toevoegen.
We wassen de rozijnen met stromend water en weken het enkele minuten in kokend water, giet dan het water uit, droog de rozijnen met een papieren handdoek en voeg het toe aan het deeg. Verwijder de kern van de appels, wrijf ze op een grote rasp, doe het deeg in met gemalen kaneel.
Goede mix alle ingrediënten van het deeg apart, klop de eiwitten tot pieken van solid state, voeg het deeg in eiwitten en ongeveer een halve theelepel bakpoeder, meng goed en kan een koekenpan verwarmen - het deeg is klaar voor kaastaarten.
De pan smeer met plantaardige olie te frituren, is het zeer handig om dit te doen: rauwe aardappel gehalveerd prikken op een vork alvorens de pan een nieuwe partij cheesecakes, dompel de aardappelen in een kom met plantaardige olie, dek de pan met een dun laagje vet. Bak kaascake 2-3 minuten aan elke kant tot de goudbruine korst gevormd is.
Hete syrniki giet dikzure room, geserveerd met aardbeienjam of jam.
Cheesecakes met havermout en appels zijn klaar. Eet smakelijk en blij Shrovetide!
