Kwark braadpan in de oven is een goede oplossing voor een snel, smakelijk en goedkoop ontbijt. Gestremde melkschaal met griesmeel, gegoten met vruchtensiroop of zure room, velen zullen de smaak van de kindertijd herinneren, hoewel ze zich in hun kindertijd niet allemaal beklaagden. Ik weet niet wie ik moet bedanken voor de uitvinding van cottage cheese, het verhaal zwijgt erover. Blijkbaar verloor de gastvrouw lang geleden melk en het resultaat was kwark. Sindsdien hebben wat voor soort kwark recepten bedacht! In het bakken, in salades, in pannenkoeken, dit eenvoudige en goedkope product is altijd de manier. En kwark braadpan in de oven is een speciale categorie recepten.
Op het eerste gezicht is alles heel eenvoudig: kwark, melk en griesmeel, maar als je begint met het vermelden van alle mogelijke combinaties van producten, dan is één pagina niet genoeg. In mijn familie zijn zoete stoofschotels het meest geliefd - met appels, peren of rozijnen. Echter, hartige kwark braadpan met groenten of pasta is ook de vraag. Het is besteld in het weekend, ik doe meer zodat iedereen genoeg heeft voor een goed stuk.
- Kooktijd: 35 minuten
- Porties: 3
Ingrediënten voor het maken van wrongelbraadpan met griesmeel
- 400 g kwark 7%;
- 185 ml melk of room;
- 35 g griesmeel;
- 1 rauwe dooier;
- 15 gram kristalsuiker;
- 15 g boter;
- citroenschil, zout.
Methode voor het bereiden van curd casserole met griesmeel
Dikke verse kwark gewreven door een zeef. Wees niet lui, onthoud hoe smakeloos dit gerecht soms op school was, vooral als het gemaakt was van zure wrongel met granen. Kwark kiest voor vet, en een vetarm gerecht wordt droog.
Meng cottage cheese met melk. Voor degenen die niet bang zijn voor hun figuur, raad ik je aan om melk te vervangen door 10% crème.
Met vet voedsel, zal de braadpan kwetsbaar worden, smelten in je mond.
We breken een vers ei in een kopje, scheiden de dooier. Klop de dooier met melk-wrongel massa. Als je een heel ei toevoegt met eiwitten, dan zal de braadpan rubber blijken te zijn.
Giet een klein snufje zout in een kom en voeg suiker toe. Zout moet worden toegevoegd, het zal de smaak in evenwicht brengen. Vervang voor het dieetmenu suiker door een suikervervanger.
Giet griesmeel. Meng de ingrediënten met een garde tot een gladde massa. Klop het deeg niet nodig, maar vermaal de ingrediënten zodat er geen klontjes ontstaan.
Borstel mijn citroen, giet er kokend water overheen. Verwijder een dunne laag citroenschil, snijd in dunne rietjes, voeg toe aan de andere ingrediënten.
We nemen een diepe koekenpan met een kleine diameter (18-20 centimeter), smeren met een gelijkmatige laag boter, gelijkmatig besprenkelen met griesmeel.
Vul het formulier met het deeg in, het is vrij vloeibaar, maar in het bakproces wordt het dikker. We verwarmen de oven tot een temperatuur van 220 ° C. Bak de braadpan 25 minuten in de oven. Om een rossige korst bovenop te krijgen, kun je een paar minuten voordat je klaar bent een stuk boter op de vork leggen, smeer de bovenkant zonder de pan uit de oven te halen.
Snijd de wrongelbraadpan in porties. Giet voor het serveren vruchtensiroop, geserveerd met zure room.
Kwarkbraadpan met klaar griesmeel. Eet smakelijk!
