Kwark muffins met wortelen, rozijnen en kaneel - een recept waarvoor van eenvoudige producten een echte traktatie voor zoete tanden is. De textuur van cottage cheese muffins is nat vanwege rauwe wortels. Het is echter onwaarschijnlijk dat zelfs de meest kieskeurige zoetekauw de ingrediënten kan raden waarvan de zoete deegwaren zijn gemaakt, en zelfs nog meer om de wortel te herkennen. Het geeft het deeg niet alleen vocht. Wortelen kleuren cheesecake muffins in een warme lichtgele kleur die er smakelijk uitziet. Rozijnen kunnen vooraf worden gedrenkt in alcohol, maar als het dessert wordt bereid met de verwachting van de kinderen, is het beter om de rozijnen gewoon met kokend water te verbranden. Voor de smaak in de deegcupcakes voeg je gemalen kaneel toe, die perfect combineert met wortels.
- Kooktijd: 45 minuten
- Porties: 9
Ingrediënten voor cheesecakes met wortels, rozijnen en kaneel
- 200 g kwark;
- 85 g kristalsuiker;
- 5 g gemalen kaneel;
- 2 kippeneieren;
- 150 g rauwe wortelen;
- 65 g boter;
- 90 g griesmeel;
- 100 g tarwe volkoren meel;
- 5 g bakpoeder;
- 100 g rozijnen;
- poedersuiker, zout, bakpoeder, plantaardige olie.
Bereidingswijze van cottage cheese muffins met wortels, rozijnen en kaneel
Het deeg voor cheesecake maken. Leg in een diepe kom verse, droge kwark. Ik adviseer je om het te koken van dikke kwark, er zitten minder brokken in.
Meng de wrongel met suiker, voeg gemalen kaneel, een snufje fijn zout, om de zoete en zure smaak van kwarktaart met wortels in evenwicht te brengen.
Breek vervolgens in een kom twee rauwe kippeneieren. Als de eieren klein zijn, is het beter om drie stukken te nemen.
Meng de ingrediënten met een lepel, het is niet nodig om te kloppen. In dit stadium hoeft u alleen de suiker op te lossen.
Schraap de rauwe wortel, drie op een kleine groenteschaaf, voeg toe aan de natte ingrediënten, meng.
Smelt de boter, laat iets afkoelen en giet het in een kom. Je kunt gelijke hoeveelheden boter en olijfolie mengen.
Giet vervolgens het griesmeel en 1 \ 2 theelepel baking soda. Als je zoete gebakjes kookt van gefermenteerde melkproducten, raad ik aan om naast bakpoeder altijd een beetje frisdrank toe te voegen. Giet bakpoeder in volkoren tarwemeel, zift het allemaal samen door een zeef en voeg toe aan de kom.
Zet geroosterde rozijnen in, kneed het deeg snel voor muffins, laat het 10-15 minuten staan. Verwarm ondertussen de oven tot 175 graden.
Siliconenblikken voor het bakken van cakes smeren druppeltjes plantaardige olie (geurloos). We vullen de mallen met deeg voor 2/3 volumes.
We sturen kwarktaartjes in een voorverwarmde oven op de middelste plank. We bakken 25 minuten. De exacte baktijd hangt af van de individuele kenmerken van uw bord.
We krijgen kant-en-klare cheesecakes met wortels, rozijnen en kaneel uit schimmels, bestrooien met poedersuiker en serveren met een kop cacao of zoete thee. Eet smakelijk!
Muffins met wortels en muffins zijn nuttige gebakjes, vooral als ze zijn gemaakt van volkoren meel en met een kleine hoeveelheid suiker. Trouwens, gewone witte suiker kan worden vervangen door honing, het zal nog lekkerder zijn!
