Cherry Tomato Salad - Algemene kookprincipes
Kleine cherrytomaatjes worden meestal gebruikt voor het bereiden van verschillende snacks en salades. Een van deze gerechten is een salade met kerstomaatjes. Velen zien geen fundamenteel verschil tussen gewone tomaten en kersenrassen. Er zijn echter enkele verschillen. Het is niet alleen qua grootte, maar ook qua structuur en smaak. Gewone tomaten zijn meer vlezig en sappig, ze zijn moeilijker in de gewenste vorm te snijden voor de salade. Cherry Tomaten, in tegenstelling tot de gebruikelijke, meer rigide en dichte, zodat ze handig zijn om te gebruiken als een ingrediënt voor veel gerechten.
Kersentomaten hebben dezelfde gunstige eigenschappen en stoffen als gewone tomaten, namelijk: ze bevatten vitamine A, C, B, E en sporenelementen (ijzer, jodium, koper, zink). De smaak van deze miniatuurtomaten is fris, grasachtig, enigszins zuur. Voor een salade met cherrytomaatjes kan een groente op verschillende manieren worden gesneden (blokjes, plakjes, cirkels). In veel recepten is het voltooide gerecht eenvoudigweg versierd met halve tomaten. Je kunt ook salade recepten met cherrytomaatjes vinden, waar deze kleine groenten heel worden gebruikt. Zelfs gesneden, behouden deze tomaten al het sap binnen en verliezen ze geen vorm. Dat is de reden waarom veel koks deze variëteit liever gebruiken voor voorgerechten en salades.
In een salade met cherrytomaatjes kun je een verscheidenheid aan producten toevoegen, variërend van andere groenten tot vleesingrediënten. In het gerecht vindt u vaak eieren, kaas, allerlei soorten groenten, ingeblikte producten. Mayonaise, zure room, verschillende sauzen en plantaardige oliën (olijf, zonnebloem, maïs, sesam, enz.) Worden gebruikt voor de dressing.
Cherry Tomatoes Salad - Bereiding van gerechten en gerechten
Salade met cherrytomaatjes wordt meestal geserveerd op borden of in kleine kommen. Van de gerechten moet ook een slakom, snijplank, mes en ander keukengerei. Sommige recepten gebruiken geraspt voedsel, dus een rasp kan ook nuttig zijn.
Producten die worden gebruikt in een cherrytomaatsalade behoeven geen specifieke verwerking. Alle groenten moeten worden gewassen, indien nodig - schillen of koken. Cherrytomaatjes worden voornamelijk op de tak verkocht, dus je moet de steel verwijderen.
Cherry Tomato Salad Recepten:
Recept 1: Cherry Tomato Salad
Deze verfrissende, eenvoudige maar ongelooflijk heerlijke salade is een geweldige oplossing voor een hete zomerdag, ontbijt of gewoon voor een lichte snack.
Ingrediënten vereist:
- Cherry Tomatoes - 6-7 st.;
- Radijs - 7 st.;
- 1 bos rucola;
- Zout, zwarte peper;
- citroensap - 2 theelepel;
- olijfolie;
- Sesamzaad.
Voorbereidingsmethode:
Cherrytomaatjes, radijsjes en rucola wassen. Snijd de kers in twee helften, snijd de radijs in dunne plakjes, scheur de rucola met je handen. Meng alle ingrediënten in een kom, voeg zout en peper toe, breng op smaak met olijfolie en meng. Bestrooi de salade met kerstomaatjes met citroensap, besprenkel met sesamzaadjes.
Recept 2: salade met cherrytomaten en garnalen
Alle componenten van het gerecht zijn perfect in harmonie met elkaar en dankzij het lage caloriegehalte van de salade kunt u het zelfs 's avonds en in grote hoeveelheden eten. Dankzij een speciaal bereide dressing, blijkt de salade erg smakelijk en hartig.
Ingrediënten vereist:
- slablaadjes - 180 g;
- Geschilde kleine garnalen - een halve kilo;
- Bundel van rucola;
- Cherry Tomaten - 8 stuks;
- Citroensap en olijfolie - 3 en 4 el. l. respectievelijk;
- Sojasaus en droge witte wijn - 2 el. l.;
- Naar smaak zout en gemalen zwarte peper.
Voorbereidingsmethode:
Pel de garnalen in kokend, licht gezouten water (kook 3 minuten na het koken). Om de garnalen geurig en smakelijk te maken, kunt u dillezaden en een paar zwarte peperkorrels toevoegen aan de pan met water. Garnalen drain in een vergiet en laat het water weglopen. Bak ze daarna een minuut in olijfolie (tot ze roze zijn). Doe de garnalen in een aparte kom, besprenkel met citroensap en giet de sojasaus erover. Laat ze 10-15 minuten staan. In een slakom, in schijven gesneden in halve kerstomaatjes, gescheurde sla en garnalen (los van de marinade). Dressing: de resterende marinade met garnalen (citroensap en sojasaus), wijn, olijfolie en zout met peper. Meng alles, vul met een mengsel van salade.
Recept 3: salade met cherrytomaten en groene bonen
Iedereen die een slank figuur en sterke immuniteit wenst, moet zeker aandacht schenken aan deze salade. Het gerecht is slechts 10 minuten klaar, dus deze salade is een geweldige optie voor het ontbijt. Snacks kunnen ook voor de lunch worden geserveerd in de vorm van een bijgerecht voor rundvlees of kippenvlees.
Ingrediënten vereist:
- Cherry Tomaten - 240 g;
- Groene bonen - 380 g;
- Zeezout, zwarte peper;
- Citroen - 1 stuk;
- Sesamzaadjes - 1 el. l.;
- Olijfolie - 2 el. l.;
- Verse takjes basilicum - 6-7 st.
Voorbereidingsmethode:
Groene bonen kunnen in een dubbele boiler worden gekookt of in een pan worden gekookt. In het eerste geval is de kooktijd 5-7 minuten, in het tweede geval ongeveer 3-4 minuten. Tomaten wassen, in tweeën snijden. Maak een dressing klaar: pers sap uit citroen, meng met olijfolie, voeg peper en zeezout toe, voeg fijngehakte basilicum en sesamzaad toe. Meng alles goed. Doe de tomaten en groene bonen in een kom, giet over de saus en meng. Deze salade met cherrytomaatjes moet onmiddellijk worden geserveerd als het warm is. Citroensap kan niet volledig worden gebruikt, indien er minder ingrediënten worden gebruikt.
Recept 4: salade met cherrytomaatjes en rundvlees
Iedereen die nog nooit een gerecht heeft geproefd waar cherrytomaatjes en rundvlees verrassend zijn gecombineerd, moet 40 minuten de tijd krijgen om deze salade klaar te maken. Een speciale "highlight" en smaak van het gerecht geeft een speciaal bereide knoflooksaus.
Ingrediënten vereist:
- Rundvlees - 170 g;
- Cherry Tomaten - 6 stuks;
- Kwarteleieren - 5 st.;
- slablaadjes;
- voor 1 theelepel olijfolie, mosterd en balsamicoazijn;
- 1 teentje knoflook;
- Naar smaak zout en gemalen zwarte peper.
Voorbereidingsmethode:
Was rundvlees, kook tot het gekookt is in gezout water. Koel het vlees, snij in dunne stokjes. Was sla bladeren grondig, scheur ze uit elkaar. Bereid de saus in een aparte kom: meng olijfolie, mosterd, balsamicoazijn en gemalen knoflook, voeg zout en peper toe. Kwarteleitjes koken, afkoelen, in tweeën snijden. Cherrytomaten wassen, in tweeën snijden. Meng sla, rundvlees en saus in een slakom. Leg een kleine berg sla op porties, leg de halve helften van tomaat en kwartel er bovenop.
Recept 5: salade met kersentomaten en aardbeien
Deze heldere, kleurrijke salade geeft een goed humeur en zal elke maaltijd versieren. Dankzij de combinatie van aardbeien en cherrytomaatjes heeft het gerecht een ongewone zoetzure smaak. Het koken van zo'n goede delicatesse is goed in het zomerseizoen, wanneer verse geurige aardbeien kunnen worden verzameld op je datsja.
Ingrediënten vereist:
- Cherry Tomaten - 140-150 g;
- Aardbeien - 210 g;
- Bundel van rucola;
- Balsamico azijn - 3 el. l.;
- Olijfolie - 2 el. l.;
- Wat zout;
- Mozzarella-kaas - 120 g.
Voorbereidingsmethode:
Rucola, cherrytomaatjes en aardbeien spoelen grondig onder stromend water. Aardbeien in kleine plakjes gesneden, kersenhelften of kwartjes, in blokjes gesneden. Rucola scheurt de handen. Meng in een kom alle ingrediënten, zout. Klaar salade met cherrytomaatjes seizoen met azijn en olijfolie.
Salade met kerstomaatjes - geheimen en tips van de beste koks
Om een salade met cherrytomaatjes tot een succes te maken, moet je alleen producten van hoge kwaliteit kiezen. Rijpe kersentomaten moeten een sappig en fris aroma hebben. Onrijpe vruchten ruiken praktisch niets. Het is beter om middelgrote tomaten te kiezen, zonder duidelijke tekenen van schade. Als u groenten op de markt koopt, kunt u de verkoper vragen om de vrucht in twee te snijden. Binnen moet een verse tomaat worden gevuld en vrij van lege ruimtes. De steel van rijp fruit heeft een natuurlijke groene kleur en mag niet te droog zijn.
